10 лучших марок подсолнечного масла по версии Контрольной закупки и Роскачества

топ-10 брендов подсолнечного масла по версии Контрольных закупок и Роскачества

Растительное масло – универсальный продукт на кухне. Без него не поджаришь сочный стейк, не заправишь салат, не заготовишь блок на зиму. Она всегда должна быть в наличии, чтобы радовать себя и своих близких кулинарными шедеврами.

Подсолнечное масло бывает рафинированное и нерафинированное. Первый из них идеально подходит для жарки и запекания, а второй – для приготовления заправок. Разница между этими видами заключается в степени очистки; нерафинированное проходит только механическую фильтрацию, поэтому сохраняет особый вкус и насыщенный аромат семечек.

Полки магазинов с этим продуктом пестрят яркими надписями «без ГМО», «первого отжима», «без красителей и консервантов», «заморожено». Но что на самом деле означают эти ярлыки, или это просто маркетинговый трюк?

И как в принципе выбрать качественное, натуральное и полезное масло? Читайте ответы на все вопросы, а также рейтинг лучших производителей подсолнечного масла по данным Контрольной закупки и Роскачества ниже.

Результаты

Лучшие марки рафинированного подсолнечного масла

«Золотая семечка» – лидер отборочного тура и победитель Контрольной закупки

топ-10 брендов подсолнечного масла по версии Контрольных закупок и Роскачества

Этот бренд получил не только положительный отзыв национального жюри, но и лучший результат в лабораторных испытаниях. Исследование показало, что этот образец имеет самое низкое пероксидное число. Этот фактор подтверждает, что производитель не экономил на сырье, а использовал для производства отборные качественные ингредиенты.

Исследования Росконтроля также «наградили» этот продукт высокими оценками по всем показателям — безопасности, натуральности, пищевой ценности и качеству.
Масло относится к категории дезодорированных, соответствующих высшему сорту. Соблюдены все требования безопасности и стандарты производства, информация на этикетке полностью соответствует действительности.

Преимущества и недостатки

  • безопасный и натуральный растительный продукт
  • не содержит токсичных и канцерогенных веществ
  • высший сорт
  • стандарты производства соблюдены
  • увеличенный срок хранения

Подсолнечное масло Mr.Ricco – лидер рейтинга «Росконтроль»

топ-10 брендов подсолнечного масла по версии Контрольных закупок и Роскачества

Это рафинированное дезодорированное масло пользуется спросом у хозяек не только благодаря своему качеству, но и ассортименту. Подсолнечное масло с добавками выпускается под торговой маркой «Mr.Ricco». Например, с авокадо или оливками.

Что касается проверок и испытаний, то по их результатам отклонений от норм и стандартов в испытаниях обнаружено не было. Тяжелых металлов, канцерогенов, примесей и других вредных веществ в масле не обнаружено. Более того, именно в этом продукте содержится наибольшее количество полиненасыщенных жирных кислот по сравнению со средними значениями для данного вида продукта.

Вся информация, указанная производителем на упаковке, полностью соответствует действительности.

Преимущества и недостатки

  • соответствует стандартам качества и требованиям безопасности
  • правильные органолептические свойства
  • достоверная информация на этикетке
  • большой выбор масел с разными вкусами
  • высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот
  • не найден

«Благо» — достойный продукт с небольшим замечанием

топ-10 брендов подсолнечного масла по версии Контрольных закупок и Роскачества

Этот образец, отправленный на испытания Росконтролем, показал хорошие результаты, но с одним замечанием. Лабораторные исследования показали, что продукт полностью соответствует требованиям к производству и соответствующему ГОСТ 1129-2013. Масло имеет правильный цвет, консистенцию и запах. Факта несоответствия информации, указанной на этикетке, экспертами не установлено.

Но несмотря на то, что данное растительное масло производитель выпускает как продукт премиум-класса, исследователи отметили, что перекисное число у данного образца находится не на самом лучшем уровне (данный показатель свидетельствует об использовании отборного высококачественного сырья). У «Благо» перекисное число находится на предельно допустимом уровне для данной категории товаров и хуже, чем у продукции конкурентов.

Преимущества и недостатки

  • высший сорт
  • натуральный состав
  • безопасность
  • хорошие органолептические свойства
  • относительно высокое пероксидное число

«Олейна» — масло от самого популярного производителя

топ-10 брендов подсолнечного масла по версии Контрольных закупок и Роскачества

Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное «Олейна» — продукт высшего качества. Он не содержит большого количества опасного вещества гексана, трансжирных кислот и бензапирена. По результатам экспертных проверок данный продукт полностью соответствует своим свойствам.

Однако по стандарту качества ГОСТ 1129-2013 рекомендуемый срок хранения составляет 6 месяцев, а производитель указывает значение в три раза больше – 18 месяцев. Это не является серьезным нарушением стандарта, так как в самом ГОСТе указано, что производитель вправе самостоятельно устанавливать такой срок в зависимости от технологии производства и условий хранения.

Преимущества и недостатки

  • частые акции по продуктам
  • известный производитель
  • высокая цена
  • увеличенный срок хранения
  • содержание токоферола (непрямого — витамина Е) ниже среднего

Торговая марка «Злато» — качественное и доступное масло

топ-10 брендов подсолнечного масла по версии Контрольных закупок и Роскачества

Еще один участник телепрограммы «Testkjøp», прошедший в финал, но не ставший победителем.
Несмотря на то, что масло во всех отношениях неплохое и очень качественное, у него есть серьезные основания не занимать первое место. И эта причина кроется в суммарном содержании токсичных элементов. Отклонение от нормы незначительное и все еще находится в пределах безопасности, но все же выше, чем у продукции других производителей.

Других, более серьезных и критических замечаний не было. Масло «Злато» соответствует первому сорту и является качественным продуктом с высоким качеством, натуральностью и пищевой ценностью.

Преимущества и недостатки

  • разумная цена
  • правильные органолептические свойства
  • естественность и безопасность
  • хорошая пищевая ценность
  • увеличенный срок хранения
  • общее содержание токсичных элементов выше, чем в маслах конкурентов

Критерии выбора лучшего рафинированного подсолнечного масла

  1. Цвет. Качественное рафинированное масло должно иметь светлый ненасыщенный цвет. Считается, что чем прозрачнее немного, тем больше степень очистки. Это означает, что это прямое свидетельство того, что продукт не содержит примесей.
  2. Способ приготовления. Существуют две основные технологии приготовления и соответственно категории рафинированного масла — нейтрализованное и дезодорированное. При нейтрализации из растительного масла удаляются все жирные кислоты, тяжелые металлы и пестициды, в качестве очищающего средства используется щелочь. Дезодорированное масло очищается от посторонних запахов и примесей, в том числе белков, жирных кислот и тяжелых металлов. Для очистки используется горячая вода, смешанная со щелочью. Второй тип считается более безопасным.
  3. Состав. Внимательно прочитайте этикетку продукта. Хорошее рафинированное масло не должно содержать примесей рапсового или соевого масла. Он также может содержать витамины. Но помните, что для продукта, прошедшего процедуру рафинации, характерны только витамины искусственного происхождения.
  4. Температура дыма. Точно так же, как и нерафинированное масло, рафинированное масло имеет свою «точку дымления». Это степень, при которой масло начинает гореть и выделять канцерогенные вещества. Для рафинированного это число составляет 227 °С.
  5. Запах. Рафинированное масло не должно иметь резкого насыщенного запаха. Фильтрация и очистка должны оставить едва уловимый запах натуральных жженых семян.
  6. Последовательность. Эта категория продуктов характеризуется мягкой и легкой текстурой. Оно не должно быть густым и вязким, как нерафинированное. Консистенцию легко проверить, если купить средство в прозрачной таре.

Лучшие марки нерафинированного подсолнечного масла

Благо – лидер «Роскачества»

топ-10 брендов подсолнечного масла по версии Контрольных закупок и Роскачества

Это нерафинированное подсолнечное масло получило высшую оценку по всем параметрам, а также было удостоено Российского Знака качества. По результатам лабораторных испытаний в составе продукта не обнаружено примесей тяжелых металлов, пестицидов и канцерогенов.

Кроме того, масло прошло качественную процедуру очистки, согласно всем требованиям, что подтверждает отсутствие примесей, в том числе золы. Во время жарки масло не брызгает и не пенится благодаря высокому содержанию фосфорсодержащих веществ. Перекисное число также находится в пределах нормы.

Цвет продукта насыщенно-желтый, жидкость прозрачная, без явного осадка, характерного для нерафинированного масла. Вкус и запах натуральных семян, консистенция продукта приятная, слегка вяжущая.

Преимущества и недостатки

  • масло высокого качества
  • естественность и безопасность
  • наличие знака качества
  • высокое содержание фосфорсодержащих веществ
  • не найден

Торговая марка «Дары Кубани» — нерафинированное масло первого сорта

топ-10 брендов подсолнечного масла по версии Контрольных закупок и Роскачества

Этот растительный продукт соответствует передовому стандарту российского качества, поэтому был признан одним из лучших, качественных и безопасных. В составе масла не содержатся тяжелые металлы, пестициды, канцерогены и плесневые грибы. Также отсутствуют посторонние примеси. Масло нерафинированное «Дары Кубани» имеет правильный жирнокислотный состав, прописанный в ГОСТ 1129-2013.

Вы можете быть уверены, что масло от этого производителя по истечении срока годности не будет иметь горького привкуса. Это связано с перекисным числом, которое соответствует установленным требованиям.

Осадков в продукте нет, жидкость полупрозрачно-желтого цвета, вкус и запах насыщенные, характерные для нерафинированного подсолнечного масла.

Преимущества и недостатки

  • хороший состав
  • соответствие установленным стандартам и требованиям
  • высокое качество
  • наличие российского знака качества
  • более высокая цена, чем у конкурентов

«Слобода» — продукт с замечанием от «Росконтроль»

топ-10 брендов подсолнечного масла по версии Контрольных закупок и Роскачества

В целом нерафинированное масло «Слобода» — качественный и натуральный продукт. К нему претензий практически нет, кроме маркировки. Количество полиненасыщенных, мононенасыщенных и насыщенных жирных кислот, а также витамина Е, заявленное производителем на этикетке, в несколько раз выше, чем есть на самом деле.

По остальным критериям продукт полностью безопасен и проверен. Масло обладает отличными физико-химическими и органолептическими свойствами, отвечающими требованиям первого класса. Исследования также показали, что продукт не обладает свойством окислительной деструкции.
Цвет масла прозрачный, без осадка; вкус и запах — насыщенный аромат и послевкусие семечек.

Преимущества и недостатки

  • первый класс
  • награжден знаком качества
  • естественность и безопасность
  • соответствие первому классу
  • соблюдаются требования ГОСТ 1129-2013
  • информация на этикетке о жирных кислотах и ​​витамине Е недостоверна

Кубанское любимое – уникальный вкус

топ-10 брендов подсолнечного масла по версии Контрольных закупок и Роскачества

Еще один продукт с российским знаком качества – нерафинированное подсолнечное масло марки «Дары Кубани». Основное отличие этого продукта от продуктов конкурентов – вкус, мягкий и без горечи. Как отмечают покупатели, вкус масла этого производителя не похож ни на одно другое.

Цвет масла янтарный полупрозрачный, не слишком насыщенный и не темный. Из всех представленных образцов оттенок этого масла самый насыщенный, так как показатель цветового числа составляет 14 мг йода. Консистенция средняя — не вязкая, но и не жидкая. Осадка в бутылке не обнаружено.
Кислотное число находится в пределах нормы – 0,59 КОН/г, что свидетельствует о минимальном количестве свободных жирных кислот. Этот показатель подтверждает чистоту и свежесть продукта. Продукт также соответствует всем остальным показателям качества.

Преимущества и недостатки

  • чистый и свежий продукт
  • качественный состав
  • светлый насыщенный цвет
  • характерный неповторимый вкус
  • не найден

«Каждый день» — самое бюджетное, но качественное масло

топ-10 брендов подсолнечного масла по версии Контрольных закупок и Роскачества

Как говорят об этом товаре постоянные покупатели: «Мы пробовали более дорогие марки, но этот превзошел по качеству все остальные». Это действительно так. За минимальную стоимость можно получить хороший товар, на первый взгляд, от сомнительного производителя.

По всем критериям нерафинированное масло от «Каждый день» соответствует требованиям безопасности, качества и натуральности. Образец полностью изготовлен по ГОСТ 1129-2013, поэтому его физико-химические и органолептические показатели в норме.

Преимущества и недостатки

  • низкая цена
  • безопасный
  • надежная маркировка
  • первый класс
  • минимальное окислительное повреждение
  • не найден

Результаты

Критерии выбора лучшего нерафинированного подсолнечного масла

  1. Метод лечения. Стоит обратить внимание на наличие информации на этикетке о способе производства продукта. Надпись «выморожено» указывает на то, что нерафинированное подсолнечное масло было получено при медленном охлаждении и слабом перемешивании. Это влияет на сохранение всех витаминов и других полезных свойств продукта, а также на продление срока его хранения.
  2. Осадок. Для нерафинированного растительного масла это своего рода норма, так что не стоит бояться такого продукта. В виде темного осадка появляются фосфолипиды, применение которых очень полезно и необходимо для человека. Эти вещества находятся в каждой клетке, но организм не в состоянии производить их самостоятельно.
  3. Хранилище. Нерафинированное масло можно использовать всего несколько месяцев. Поэтому при покупке внимательно осмотрите целостность упаковки. При его повреждении масло может быть испорчено, даже если срок годности на этикетке позволяет использовать продукт в течение одного года.
  4. Последовательность. В силу своих свойств нерафинированные масла по составу более насыщенные и жирные, поэтому хороший продукт должен иметь вязкую, плотную и маловязкую консистенцию.
  5. Упаковка. Для продажи нерафинированного подсолнечного масла оптимальным вариантом тары является бутылка из темного стекла. Таким образом, продукт сохранит все свои полезные свойства и будет храниться максимально долго.
  6. Температура дыма. Это реальный показатель свойств масла и его качества. Другими словами, это температура, при которой масло начинает дымить и гореть, выделяя опасные канцерогены. Для нерафинированного подсолнечного масла этот показатель должен быть равен 107 градусам Цельсия.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Подборка лучших товаров, рейтинги 2023 года
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: