Готовим самую вкусную пищу: рейтинг лучших сковородок для жарки без масла в 2023 году

Какие сковороды самые экологичные и как не испортить еду, готовя на огне.

В последнее время люди стали более бережно относиться к своему здоровью, и правильное питание для многих стало важной частью здорового образа жизни. Один из способов сделать свой обычный рацион более здоровым — готовить без добавления жира. Чтобы это стало возможным, нужно купить качественную сковороду без масла. При выборе подходящего варианта следует отдать предпочтение универсальным моделям, которые отличаются качеством и надежностью. Многие компании предлагают свою продукцию, поэтому сделать выбор не всегда просто. Чтобы помочь вам определиться с качественной посудой, мы составили рейтинг лучших безмасляных сковородок 2023 года. При этом мы учли мнение экспертов и проанализировали отзывы покупателей.

Ведущие производители кухонной посуды с антипригарным покрытием

Сковорода с антипригарным покрытием – важная вещь на кухне. Посудой с таким покрытием пользоваться проще и удобнее, особенно если вы предпочитаете жарить без масла. Сегодня на рынке представлено более 150 производителей такой посуды, но предпочтение лучше отдавать проверенным брендам, зарекомендовавшим себя с положительной стороны. К ведущим производителям посуды с антипригарным покрытием относятся:

1. Tefal — известная и хорошо зарекомендовавшая себя компания. Сковороды или кастрюли этой фирмы хотя бы раз были опробованы всеми хозяйками. Бренд очень трепетно ​​относится к репутации, заработанной за годы существования, поэтому посуда всегда отличается высоким качеством.
2. Кукмара — Общей чертой сковородок этого российского бренда является экологически чистое покрытие, не содержащее ПФОК, которое наносится методом напыления. Эта техника обеспечивает как длительную эксплуатацию, так и защиту здоровья от вредных элементов, выделяющихся в процессе нагрева.
3. Мечта — российский бренд имеет полный цикл производства в стране. Общей чертой продукции является премиальное покрытие Granit Lux от немецких инженеров, представляющее собой многослойную систему защиты с добавлением минералов. В результате получается прочная монолитная сковорода с повышенными антипригарными свойствами.
4. Невские Металлоизделия — компания гордится своей богатой историей и темпами производства. В ассортименте компании представлены различные варианты нескользящих сковородок.
5. Rondell — немецкий бренд, в продукции которого гармонично сочетаются благородные традиции и современные технологии. Продукция, которую они выпускают, отличается высоким качеством, в чем можно не сомневаться. Производитель предлагает достаточно большой выбор, но и у него есть коллекции, которые пользуются неизменной популярностью.
6. Это один из самых молодых российских брендов в нашем рейтинге. Несмотря на то, что ассортимент компании пока невелик, за короткое время она полюбилась покупателям благодаря доступным ценам и отличному качеству блюд. Чаще всего производитель работает с покрытием Greblon C2+, стойким даже при ежедневном использовании.
7. ВАРИ – еще один отечественный производитель, который уже более 20 лет выпускает качественную и неприхотливую посуду. Что касается корпуса, то бренд использует пищевой алюминий: он не только безопасен, но и легок.
8. Мулен Вилла — российский производитель, выпускающий качественную продукцию и реализующий ее по приемлемым ценам. Помимо бюджетных цен, продукция производителя подкупает совместимостью со всеми типами плит и широким выбором: спросом пользуются легкие малиновые оладьи с антипригарным покрытием и сковороды с высокими бортами серии Ferdinand.
9. Polaris – несмотря на то, что компания базируется в России, продукция разрабатывается в сотрудничестве с партнерами из Швейцарии – отсюда и европейские стандарты качества.
10. Scovo — еще один российский производитель с богатым опытом и признанием покупателей. Все его сковороды изготовлены из легкого алюминия, а удобная фурнитура для неподвижных ручек еще больше упрощает процесс приготовления. В ассортименте вы найдете как самые простые сковороды без крышки, так и полноценные модели.

Производители предлагают большой выбор различной посуды и посуды, но мы рекомендуем выбирать лучшее из лучшего в каждой ценовой категории.

Обзор топа сковород для жарки без масла – от недорогих до премиальных

Бюджетные модели

В магазинах столько разных моделей, что глаза разбегаются. Среди них очень сложно найти посуду, которая прослужит вам долгие годы и не потеряет своих свойств. Бюджетные модели сегодня довольно распространены. В основном, материал, из которого они сделаны, это литой или экструдированный алюминий. Существуют также модели из чугуна, отличающиеся прочностью и устойчивостью к царапинам. Достаточный полезный диаметр, толстое дно и стенки – положительные черты этого сегмента.

BALLARINI COOKIN’ 9C0LC0.24 24 СМ

1611 руб

Отличная сковорода итальянского бренда пользуется спросом у покупателей. Изготовлена ​​из алюминия со специальным покрытием Keravis, которое предотвращает прилипание пищи, способствует равномерному прогреву и сохранению полезных свойств пищевых ингредиентов. Он устойчив к царапинам, поэтому можно использовать металлические аксессуары. Неподвижная бакелитовая ручка не нагревается и выдерживает температуру до +160°С, поэтому кастрюлю можно использовать в духовке при соблюдении этого требования.

Плюсы

• Эргономичная форма ручки
• Надежное керамическое покрытие
• Снизу для улучшения качества еды
• Приемлемая цена
• Хорошо моется после приготовления

Минусы

• Не трите металлическим скребком

BALLARINI COOKIN’ 9C0LC0.24 24 СМ

KUKMARA Традиция С266А 26 см с крышкой

1514 руб

Двухслойное керамическое покрытие предотвращает пригорание пищи и позволяет готовить без использования масла, воды и соли.

Сковорода сочетает в себе лучшие эксплуатационные характеристики и доступную для многих покупателей цену. Круглая универсальная модель подходит для всех видов термической обработки продуктов, в том числе для запекания в духовке. Высокие стенки препятствуют высыпанию пищи на варочную панель при ее включении.

Сковорода изготовлена ​​из алюминиевого сплава, отлита вручную. Он обладает высокой прочностью и не деформируется со временем, на нем не появляются трещины, сколы и царапины.

Плюсы

• Высокая теплопроводность
• Безопасное антипригарное покрытие
• Приемлемая цена
• Утолщенное дно
• Крышки в наборах

Минусы

• Со временем появляется отдача от рукоятки

КУКМАРА Традиция С266А 26 см с крышкой

Мечта Гранит

1400 руб.

Универсальная маленькая алюминиевая сковорода. Ручка крепится винтами, изготовлена ​​из бакелита, не нагревается. Покрытие гранитной крошкой надежное, качественное, исключает возможность прилипания продуктов. Посуду нельзя ставить в духовку и готовить в ней на индукционных плитах. Пользователям этой бытовой сковороды нравится презентабельный внешний вид, стойкость антипригарного покрытия.

Плюсы

• Адекватный диаметр
• Легко очистить
• Боковая высота
• Термоизолированная ручка
• Приемлемая цена

Минусы

• Без крышки
• Нет индикации тепла

сковорода Dream Granite

Варианты средней ценовой категории

Сковороды с антипригарным покрытием в среднем ценовом сегменте обладают неплохими свойствами. Практически все они могут использоваться на всех типах поверхностей, имеют длительный срок службы и качественные покрытия. Такая посуда безопасна для здоровья. Его удобно использовать и ухаживать за ним. Большинство сковород среднего ценового сегмента имеют определенные преимущества перед достаточно дешевыми аналогами. Это, например, более длительный срок службы, наличие съемных ручек или дополнительных аксессуаров.

Nadoba Mineralica

4600 руб.

Универсальная круглая сковорода от чешского производителя изготовлена ​​из литого алюминия, а несъемная ручка из бакелита. Антипригарное покрытие прочное, мраморное. Кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине и использовать на индукционных плитах. В ней отлично протушиваются овощи и мясо, а омлет и блины не прилипают ко дну. Покрытие твердое, достаточно прочное, устойчивое к царапинам.

Плюсы

• Качественное антипригарное покрытие
• Устойчивость к царапинам
• Легкая очистка
• Безопасность
• Совместимость со всеми типами плит
• Нет неприятного запаха
• Можно стирать в машине

Минусы

• Нельзя ставить в духовку

сковорода Nadoba Mineralica

TimA TVS Art Granit AT-1026

4 060 руб.

Модель отличается качеством и универсальным назначением. Съемная бакелитовая ручка позволяет использовать посуду в духовке. Мраморный антипригарный слой облегчает приготовление пищи и исключает возможность пригорания. Допускается машинная стирка.

Плюсы

• Качественное покрытие
• Универсальность
• Качественное отопление
• Простота использования
• Устойчивость покрытия к царапинам
• Разрешена машинная стирка

Минусы

• Тяжелый

TimA TVS Art Granite AT-1026

TEFAL HARD TITANIUM+ 24 СМ

2 990 руб.

Сковорода легко и быстро моется вручную, а также ее можно мыть в посудомоечной машине.

Модель выполнена из кованого алюминия. Толщина стенок и дна 4,5 мм. Покрытие Titanium Excellence устойчиво к царапинам и другим повреждениям. Над его созданием трудились лучшие инженеры компании более 3-х лет. Круглый индикатор, расположенный в центре кастрюли, становится красным, когда достигается максимальная температура нагрева. Ручка несъемная, крепится винтами, имеет удобную форму и не проводит тепло. Модель можно использовать на всех типах плит. Он легкий по весу, бакелитовая ручка не скользит.

Плюсы

• Прочное титановое покрытие
• Индикация нагрева
• Легкий вес
• Подходит для всех типов поверхностей
• Приемлемая цена
• Ручка не нагревается

Минусы

• Не трите металлическим скребком

TEFAL ТВЕРДЫЙ ТИТАН+ 24 СМ

Модели премиум-класса

Сковороды премиум-класса с антипригарным покрытием в основном производятся известными брендами, которые долгое время тестировали и улучшали качество своей продукции. Эти сковороды наиболее практичны в использовании, многофункциональны и обладают высокой степенью износостойкости. Большинство покупателей отмечают, что не жалеют денег, потраченных на покупку такой посуды, ведь этот кухонный предмет прослужит долго и должен доставлять не только практическое, но и эстетическое удовольствие.

AMT GASTROGUSS AMTI-526 26 СМ

7 093 руб

У модели две ручки: одна бакелитовая, другая дополнительная, влитая в корпус.

Универсальная сковорода известного немецкого бренда AMT изготовлена ​​из литого алюминия с антипригарным покрытием из титана, что позволяет жарить, тушить, запекать любые продукты и сохранять их питательные свойства. Его можно использовать на всех поверхностях нагрева, включая индукционные. Ручка съемная, так что кастрюлю можно использовать в духовке. Толщина дна 10 мм способствует равномерному прогреву и имеет длительный эффект, т е даже после выключения конфорки пища долго остается теплой.

Плюсы

• Прочное антипригарное покрытие
• Съемная ручка
• Утолщенное дно
• Высокое качество
• Простота использования

Минусы

• Высокая цена

АМТ GASTROGUSS AMTI-526 26 СМ

EVA SOLO STAINLESS STEEL 202510 20 СМ

7 170 руб.

Сковорода изготовлена ​​из высококачественной полированной стали. На ней можно готовить всевозможные блюда на всех видах варочных поверхностей, а также использовать ее для запекания мяса, овощей и других продуктов в духовке. Запатентованный керамический слой предотвращает пригорание. Капсулированное дно равномерно распределяет тепло. Пища сохраняет витамины и полезные элементы. Длинная ручка надежно крепится к корпусу заклепками из нержавеющей стали.

Плюсы

• Многослойное дно
• Высококачественное керамическое покрытие
• Эргономичная ручка

Минусы

• Высокая цена

ЭВА СОЛО НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ 202510 20 СМ

KITCHENAID KC2T12NKST 30 СМ

7 144 руб.

Качественная, надежная и долговечная сковорода. Внутреннее тефлоновое покрытие предотвращает пригорание пищи и продлевает срок службы посуды. Благодаря скошенным бокам готовые блюда легко скользят, поэтому модель используется для приготовления омлетов, жаркого из мяса и рыбы, а также тушеных овощей. Длинная ручка крепится сваркой. Сковорода может использоваться в духовке до режима нагрева +260 °С, а также на всех без исключения варочных поверхностях.

Плюсы

• Качественное покрытие
• Практичная форма
• Пространственный объем
• Простое обслуживание

Минусы

• Высокая цена

КУХОННАЯ KC2T12NKST 30 СМ

Советы редакции Zuzako по выбору сковороды для жарки без масла

Выбор сковороды зависит от ваших индивидуальных потребностей. Обратите внимание на особенности рациона, частоту приготовления жареной пищи, количество членов семьи – это поможет выбрать подходящий именно вам материал, а заодно и сэкономить. Кому-то достаточно простой тефлоновой сковороды, а кому-то лучше вложиться в более дорогую модель, которая прослужит намного дольше.

Материал основы и покрытие

Стоит учитывать не только тип антипригарного покрытия, но и материал, из которого изготовлена ​​сама сковорода. Так что сильно нагревать алюминий не рекомендуется из-за опасности деформации основания, что в свою очередь приведет к повреждению защитного слоя. Посуда из нержавеющей стали рекомендуется для разогрева или жарки. Чугун обеспечит равномерный прогрев еды и любимую многими румяную корочку, а пористая структура такой посуды со временем обретает дополнительную прочность.

На рынке можно найти несколько вариантов защитного покрытия: тефлоновое, керамическое, титановое, каменное (мрамор, гранит). Наиболее распространенным вариантом считается тефлон. А керамика по праву признана самой экологичной. Он имеет множество преимуществ: быстро нагревается, не требует обязательного использования масла и практичнее тефлона.

Тип дна и плиты, на которых будет использоваться посуда

Дно играет важную роль при выборе сковороды для жарки без масла. Лучше всего, если он будет толстым и многослойным. От этого напрямую зависит срок службы изделия. Если сковорода изготовлена ​​из экструдированного алюминия, требуется толщина дна не менее 3 мм. В бюджетных вариантах может быть меньше, но и прослужат они не так долго. В качественных литых сковородах заливкой расплавленного алюминия в формы регулируется толщина дна. Оптимальным считается днище от 6 мм и толщина борта не менее 3,5 мм. Эти кастрюли прослужат долго при правильном использовании.

Ребристость также является важным фактором. Рельефный рисунок на дне необходим для минимального контакта продуктов с поверхностью. Для электроплиты лучше выбирать модели с утолщенным дном. Она должна быть ровной для хорошего контакта с нагревательными элементами. Для газа подойдет модель со всеми видами покрытия. Для индукционной плиты используйте сковороду из материалов с магнитными свойствами и достаточно толстым дном. Для стеклокерамических печей разработаны специальные блюда.

Однозначного лидера обзора назвать нельзя, так как все варианты имеют свои преимущества и недостатки. Надеемся, эта статья расширит ваши знания о лучших безмасляных сковородах и поможет сделать правильный выбор.