Лучшая бумага для выпечки

Чтобы тесто не пригорало и не прилипало к противню или специальной посуде, вы можете выбрать одну из лучших бумаг для выпечки на рынке. С этой целью мы составили оценку, в которую вошли высококачественные, безопасные и простые в использовании продукты: пергамент, пергамент, калька и силиконовые рулоны. Ознакомившись с их преимуществами и недостатками, несложно будет выбрать вариант, наиболее соответствующий вашим целям.

Бумагу для выпечки какой фирмы лучше выбрать

Большинство производителей, продукция которых попадает в этот рейтинг, предлагают дешевую продукцию. Каждый из них давно работает на бумажном рынке, имеет хорошую репутацию и дает множество советов от покупателей.

Вот характеристики компаний, продукция которых попадает в ТОП:

• IntroPlastica — компания по производству одноразовой посуды и продуктов для приготовления еды в духовке и микроволновой печи. Его продукция выпускается в рулонах, длины которых хватает на длительный срок. Продукция компании отличается хорошей плотностью, устойчивостью к высоким температурам, жирам, влажности и сокам на основе пищевых продуктов. Для производства своей продукции использует пергамент и пергамент марок «Д», «ПА» и «П».
• Taveriko — производитель пищевой фольги, бумаги, рукавов и влажных салфеток. Его продукция продается по доступным ценам, ценится за стойкость к воде и жирам, пользуется спросом за стойкость к высоким температурам и простоту использования. Тесто на них не прилипает и после их использования форму вымыть уже не так сложно. Им легко покрыть дно сковороды благодаря гладкой текстуре и ткани без складок. Они изготовлены из экологически чистых материалов и безопасны для человека.
• «Эталон Упак» — производитель доступной по цене упаковочной продукции, предлагающий широкий ассортимент пленок, пакетов, пакетов, бумаги хорошей толщины и высокой прочности. Это позволяет им надежно служить даже в агрессивных условиях эксплуатации, выдерживая механические нагрузки. К тому же они не меняют вкус готовой выпечки и облегчают очистку формы. Их использование гарантирует экономию растительных масел и сливочного масла, тесто с ними не пригорает.
• Nordic Paper — норвежский бренд, предлагающий однослойную бумагу для выпечки для духовок. Также он подходит для упаковки готовых к употреблению продуктов, чтобы избежать потери свежести, вкуса и полезных свойств. Его расход очень экономичен благодаря плотности пергамента 41 г / м2. Продукция этой компании снижает затраты на электроэнергию и газ, так как не требует предварительного подогрева форм, а также позволяет готовить обезжиренные продукты, что особенно важно для людей с избыточным весом и сахарным диабетом.
• ЭКСТРА — поставщик одноразовой посуды, продуктов питания, саквояжей. Он также обеспечивает оптимальный вес бумаги для выпечки в рулонах. Его стандартные размеры 30 см x 6 м позволяют положить на дно большой кастрюли, а также сделать глубокую посуду. К нему не прилипает тесто, а само изделие легко выходит оттуда. С помощью этих средств посуда остается чистой, коржи не крошатся и равномерно пропекаются при температуре до 220 градусов, это максимально допустимый показатель.
• Паклан — компания производит аксессуары для выпечки теста в духовке. Они универсальны в применении: их можно использовать в обычных и конвекционных печах, а также в микроволновых печах. Они отличаются большей устойчивостью к высоким температурам и механическим воздействиям, влажностью и жиростойкостью. Продукция компании облегчает процесс приготовления блюд и позволяет сохранить их первозданный вкус.
• Гознак — это торговая марка, под которой продается бумага различного назначения. Особое место в ассортименте этой марки занимает калька, предназначенная для рисования и рисования, но также эффективно используется на кухне, при приготовлении продуктов. Его сильные стороны — невысокая цена, натуральные материалы и простота использования.

Лучшие эвакуаторы для продуктов

Рейтинг лучшей бумаги для выпечки

Главным условием включения бумаги для выпечки в этот рейтинг была ее безопасность для людей, удобство использования и экономичность. При изучении продуктов, доступных на рынке, мы опирались на отзывы покупателей, а также на характеристики продукта.

Среди критериев выбора активов следует выделить следующие:

• Тип — пергамент, пергамент, калька, силикон;
• Форма выпуска — листы или рулоны;
• Размеры: ширина, толщина, длина;
• Цвет: бежевый или белый;
• Отсутствие в составе вредных веществ;
• Запах продуктов;
• Максимальная температура использования;
• Назначение: запекать, запекать, расфасовывать продукты;
• Устойчивость к огню, жиру и влажности;
• Легко разрезать и закрыть дно;
• Подходящие для использования сковороды — специальные формы и / или поддоны;

Кроме того, в поисках лучших пергаментов для выпечки мы учли, горит ли он или прилипает к бумаге, возможность его использования как в духовке, так и в микроволновой печи, легкость мытья посуды после того, как выложили торт, торт и т д. Также была связь между ценой и качеством товара.

Лучшие хлебопечки

Лучшие пищевые подпергаменты для выпечки

По сути, так называется небеленая бежевая бумага, которая дешевле чистого пергамента, но именно этот вид продукции занимает наибольшую долю рынка. Его популярность обусловлена ​​невысокой стоимостью и простотой использования. Мы рассмотрели 10 продуктов и, основываясь на их эффективности, безопасности и простоте использования, включили в эту категорию 3 наиболее достойных варианта на основе отзывов клиентов.

Econta ИнтроПластика

Пищевой пергамент российского производства «ИнтроПластика» предназначен для использования в духовке при температуре не выше 220 градусов, лучше не подвергать сильному нагреву. При длительной термической обработке он может стать коричневым и начать крошиться.

Продукт очень прочен и устойчив к умеренному воздействию соков, сиропов, воды и других жидкостей. Поэтому с ним смело можно готовить не только выпечку, но и готовить мясо, рыбу и другую жирную пищу. Бумага продается в рулонах длиной 8 м и при необходимости легко режется ножницами.

Достоинство

• Хорошая плотность;
• Отлично подходит для приготовления пищи;
• Изделия не прилипают к пергаменту;
• Подходит для упаковки пищевых продуктов;
• После этого сковорода легко моется;
• Одного рулона хватит надолго.

Недостатки

• Чрезмерное воздействие влаги может привести к намоканию бумаги;
• Не вынимайте вместе с пергаментом торт или другую выпечку.

Не рекомендуется выливать жидкое тесто на бумагу Econta IntroPlastic, так как оно может потерять форму и попасть внутрь варки.

Quick Cook универсальный Таверико

Материал Quick Cook имеет широкий спектр применения: он используется для приготовления выпечки, а также для жарки мяса, рыбы и овощей. Актуален как для классических, так и для конвекционных духовок и микроволновых печей. Эта модель подходит для сушки грибов и различных растений.

Quick Cook Taverico universal доказал свою эффективность благодаря своей экологической совместимости, что исключает порчу продуктов и повреждение их здоровья, а также предотвращает изменение вкуса готовых блюд. Эта бумага признана пожаробезопасной, но ни в коем случае не рекомендуется подвергать ее воздействию температур выше 180 градусов и допускать соприкосновение с горячими стенками панели.

Достоинство

• Низкая цена;
• Отличная плотность;
• Не рвется при извлечении выпечки из формы;
• Образует равномерный защитный слой;
• Не дает приставать тесту ко дну;
• Срок годности ничем не ограничен.

Недостатки

• Быстро портится при хранении в условиях повышенной влажности.

Чтобы готовая выпечка хорошо отрывалась от бумаги для выпечки, бумагу для выпечки перед загрузкой в ​​духовку необходимо смазать жиром, овощами или маслом.

Ваш выбор ИнтроПластика

Это еще один экономичный вариант бумаги для выпечки от IntroPlastica. Пергамент изготавливается из небеленой целлюлозы, но для еды это не критично. Имеет мягкую консистенцию, что позволяет получить однородный фон в тортах, пирогах и т.д. Продукт экологически чистый, не содержит опасных соединений, которые могут снизить полезность продуктов или испортить их вкусовые качества.

Основное предназначение варианта «На ваш выбор» — фасовка масла, творога, мяса, рыбы, но хорошая стойкость к огню, влаге и жирам позволяет использовать эту модель для запекания. Несмотря на отличную стойкость к высоким температурам, важно избегать контакта с открытым огнем. Размеры 6 м x 30 см позволяют легко выстелить этой бумагой даже большой противень.

Достоинство

• Низкая цена;
• Высокое качество исполнения;
• Устойчив к давлению больших объемов теста;
• Не сохнет и не ломается из-за воздействия высоких температур;
• Легко выпрямляется;
• Не имеет посторонних запахов.

Недостатки

• Всего 6 м в рулоне;
• Не рекомендуется повышать температуру в духовке более 185 градусов.

В отзывах на модель «Ваш выбор» марки «IntroPlastica» пишут, что после ее использования сковорода, сковорода и различная посуда остаются чистыми, просто протрите их влажной губкой.

Лучшая пергаментная бумага для выпечки

Такую бумагу часто делают из беленой целлюлозы. Он выдерживает более высокие температуры, чем пергамент, а также обладает высокой устойчивостью к влаге и жирам. Его используют как для приготовления пирогов, тортов и так далее, так и для приготовления мяса, рыбы и овощей в духовке. Мы представляем 2 лучших варианта этого типа, которые можно назвать за их безопасность, эффективность и простоту использования.

Cuoco Упак-Эталон

Этот продукт отличается универсальностью, его можно использовать как для хранения, так и для приготовления в конвекционных и микроволновых печах различных продуктов — мяса, рыбы, овощей и т.д. 220 градусов, однако, для выпечки хватит.

Пергамент продается в удобных рулонах по 5 м, достаточно длинных. Эта пергаментная бумага достаточно тонкая для регулярного выпекания теста, но в то же время она не порвется, когда вы попытаетесь достать торт из формы. Это легко объясняется хорошей плотностью изделия и высококачественными материалами. Он практически не пахнет и не передает свой запах еде.

Достоинство

• Еда не прилипает к бумаге;
• Не ломается при высыхании;
• Может использоваться как упаковка;
• Естественный бежевый цвет;
• Легко покинуть сковороду;
• Не повреждает поверхность посуды;
• Режет без проблем.

Недостатки

• Цена выше, чем у других товаров этого рейтинга — около 56 рублей.

Кроме того, готовую выпечку можно хранить в упаковках из пергамента Cuoco Upak-Etalon, что предотвращает их преждевременное высыхание и сохраняет свежесть.

Nordic Silidor 60х40 см 500 листов Sil

… По отзывам покупателей пергаментная бумага Nordic Silidor нравится покупателям в основном из-за ее полной готовности к использованию: ее не нужно разрезать на куски и смазывать… Мнение экспертов

Эта бумага отличается в основном тем, что ее выпускают в листах, а не в рулонах, а упаковка содержит 500 штук стандартного размера 60х40 см, что позволяет использовать продукт для покрытия дна как больших лотков, так и различных форм для приготовления пищи. Продукт белого цвета, что указывает на то, что он был изготовлен из очищенной целлюлозы. Он признан безопасным для человека и продуктов, не портит их состав и вкус, не выделяет посторонних запахов.

Самым большим преимуществом Nordic Silidor Sil является возможность использования одного и того же теста в течение 8-10 циклов приготовления. Продукт имеет отличные свойства устойчивости к маслу и влажности, что увеличивает его продолжительность и эффективность приготовления. Кроме того, благодаря этому можно готовить мясо, рыбу, овощи в духовке или микроволновке, не опасаясь повредить материал.

Достоинство

• Оптимальная плотность — 41 г / м2;
• Экономичный расход;
• Легкость использования;
• Они не требуют обширной обработки маслом;
• Готовка легко снимается с листов;
• Его можно использовать с инструментами из любого материала: металла, стекла, керамики.

Недостатки

• Высокая цена;
• Не везде продается.

Лучшая силиконизированная бумага для выпечки

В отличие от двух предыдущих типов, эта бумага представляет собой пергамент с силиконовым покрытием с обеих сторон. Это увеличивает срок его хранения, повышает его устойчивость к возгоранию и влажности, а также позволяет использовать продукт даже для приготовления жирных блюд и сложной выпечки. Для этой цели подходят две модели бумаги для выпечки, представленные в этой категории.

Extra ГеккоКапс

Дополнительная бумага продается в рулонах и предназначена для выпечки тортов в духовке. Выдерживает высокие температуры (до 220 градусов) и не портится. В основном им прикрывается дно противня, для глубоких форм это не самый удобный вариант из-за большой плотности. Этот продукт выгоден тем, что позволяет экономить масло благодаря силиконовой пропитке. Его использование предотвращает образование торта, торта и т.д. Он прилипает и не крошится.

Дополнительную силиконовую пергаментную бумагу можно использовать для консервирования продуктов, чтобы избежать потери первоначального вкуса и запаха. Он хорошо противостоит воздействию жира, сока, воды и в результате не растворяется, что увеличивает срок хранения продукта и предотвращает появление частичек пергамента в выпечке.

Достоинство

• Неограниченный срок хранения;
• Качественные материалы;
• Экологический;
• Не гнется в процессе работы;
• Легко закрыть дно;
• Не плавится при воздействии температуры.

Недостатки

• Готовую выпечку из глубоких форм получать не очень удобно.

Бумага для выпечки выпускается в рулонах и имеет ширину 30 см и длину 6 см, что позволяет использовать ее для выравнивания дна сковород и сковород среднего размера. Его гибкость гарантирует надежную защиту от прилипания теста к стенкам.

Paclan 50 м х 38 см

Бумага для выпечки Paclan считается одной из лучших по трем параметрам: отличное качество материала, хорошая термостойкость и простота использования. Им легко застелить дно как неглубокого противня, так и специальных форм. В этом случае нет необходимости смазывать покрытие маслом, а после снятия коржа, жмыха и так далее посуда моется без проблем. Эти свойства гарантирует двусторонний силиконовый слой, но он не опасен для здоровья человека.

Отзывы показывают, что бумага для выпечки Paclan не портится при выпечке и не влияет на результат. Он экологически чистый и имеет гладкую и практичную поверхность, позволяющую равномерно распределить тесто. Его ширины 38 см достаточно, чтобы выровнять дно большого противня, даже вместе со стенками, исключая риск пригорания выпечки по всей площади.

Достоинство

• Удобная картонная упаковка;
• Длинный рулон — 50 м;
• Легко разбивается на разделы;
• Практически не промокает при воздействии влажности;
• Хорошее качество изготовления;
• При этом не расслаивается.

Недостатки

• Цена выше среднерыночной.

Кухонная бумага Paclan универсальна и подходит для любого вида обработки пищевых продуктов: жарки, запекания, варки на пару.

Лучшие кальки для выпечки

Такой инструмент уже редко используется на кухне, но раньше его чаще всего использовали для выпечки печенья, тортов, пирогов и т.д. К достоинствам кальки можно отнести дешевизну, доступность в магазинах, простоту использования и среди недостатков они отличаются малоподвижностью и хрупкостью. Из всех 5 рассмотренных нами вариантов в рейтинг вошла одна из лучших моделей по мнению покупателей.

Гознак

Изначально эта калька предназначалась для рисования и зарисовки, но ее успешно используют и для выпечки тортов, пирогов, пирогов и т.д. Однако нужно понимать, что тесто в этом случае вряд ли выдержит бумагу из-за на его не очень большую толщину. Кроме того, этот продукт не предназначен для работы при очень высоких температурах и не допускает контакта с горячими стенками духовки.

Это хороший вариант для быстрого обжаривания нежирных продуктов и выпечки, не требующих длительной термической обработки. Калька «Гознак» продается в рулонах и производится из материалов, бережно относящихся к окружающей среде, человеку и окружающей среде. Он качественный, но сам раздел не пригоден для повторного использования.

Достоинство

• Удобен для упаковки продукции;
• Легко адаптируется к низу;
• Не рвется при длительном использовании;
• Без проблем выходит из хлебобулочных изделий;
• Низкая цена.

Недостатки

• Очень худой;
• Быстро намокает при повышенной влажности.

Чтобы тесто не прилипало, кальку необходимо хорошо смазать маслом с обеих сторон перед тем, как положить ее на дно формы. Однако здесь нужно быть осторожным, чтобы не переборщить, ведь он может просто размягчиться.

Какую бумагу для выпечки лучше купить

Для работы с кляром наиболее удачным вариантом считается чистый пергамент, достойно выдерживающий воздействие массы такой консистенции. Если у него толстая или даже твердая текстура, можно ограничиться обычной калькой или пергаментом. Силиконовые изделия актуальны для тех, кто хочет сэкономить на масле и приготовить, например, диетическое печенье.

Вот лучшие виды бумаги для выпечки:

• Для изготовления печенья, имбирных пряников и т.д. На противне можно приобрести вариант Econta IntroPlastic.
• Модель Quick Cook Taverico позволяет приготовить вкусную лазанью.
• пиццу удобно приготовить в специальной форме или на противне, используя пергамент Your Choice IntroPlastic».
• Для шарлотки или других тортов или пирогов вы можете выбрать продукцию «Куоко Упак-Эталон».
• При использовании мультиварки актуальными будут плиты Sil Nordic Silidor 60х40 см.
• Кексы или куличи, например, в силиконовых формочках будет удобно выпекать на бумаге Extra GekkoKaps или Paclan 50 м x 38 см.
• В микроволновке калька «Гознак» показала себя отлично».

В настоящее время ничего лучше пергаментной бумаги для выпечки макаронных изделий еще не изобретено, вопрос только в том, какой выбрать: небеленую, отбеленную или силиконизированную. С другой стороны, калька остается доступной альтернативой, если вы не можете приобрести перечисленные выше продукты.