Лучшие керамические ножи

Лучшие керамические ножи помогут красиво, удобно и безопасно разрезать выпечку, фрукты, овощи, мясо, рыбу. На основании отзывов покупателей мы отобрали самые доступные и качественные аксессуары для кухни. Перед покупкой желательно внимательно ознакомиться с их сильными и слабыми сторонами.

Керамический нож какой фирмы лучше выбрать

Брендовые изделия недешевы, но они гарантированно качественные и служат долго. Если нужно что-то подешевле, можно ограничиться покупкой китайских товаров на том же Алиэкпресс.

Представляем лучшие компании по производству керамических ножей:

• Hatamoto — японский бренд ножей премиум-класса, среди которых наибольшей популярностью пользуются керамические аксессуары. Они сделаны из пластика, из которого делают ручки, и оксида циркония (из которого сделаны лезвия). Основные преимущества продукции этой марки — удобная закругленная форма с выемкой для надежного захвата, тонкие и прочные лезвия и простота заточки.
• Tefal — производитель мелкой бытовой техники, посуды и различных кухонных принадлежностей. В ее каталоге представлены металлические и керамические ножи с пластиковыми ручками. Они популярны благодаря своей прочности, удобной форме и небольшому весу. Также их выбирают за красивый дизайн и быструю потерю резкости, которую при необходимости легко восстановить механической точилкой.
• Samura — этот бренд продает кухонные принадлежности, в том числе различные ножи: металлические, керамические, складные. Они могут выдерживать значительные механические нагрузки и высокие температуры, легко затачиваются с помощью специального инструмента и точно режут продукты. Их отличает универсальность в применении — возможность измельчать тонкие мясные, куриные и рыбные продукты, очищать овощи и фрукты от кожуры.
• Bohmann — компания поставляет на рынок металлическую и керамическую посуду и столовые приборы. Их сильные стороны — качественное покрытие, не изнашивающееся со временем, хорошая заточка лезвий, удобная форма рукоятки, разработанная с учетом контуров человеческой руки. Можно использовать несколько материалов, чтобы избежать травм во время готовки. Они актуальны при разделке рыбы и мяса, нарезке колбас и сыра, чистке и нарезке фруктов и овощей.
• Kyocera — японская высокотехнологичная компания, производящая различные кухонные принадлежности. Также компания предлагает приобретение качественных заточенных керамических ножей, которые легко выдерживают активное использование. Они среднего размера, удобно лежат в руке, не выскальзывают и оставляют после себя минимум крошек.

Лучшие точилки для ножей

Рейтинг лучших керамических ножей

Ключевыми параметрами при выборе хороших кухонных принадлежностей были их острота и прочность, которые в совокупности делают использование ножей эффективным и увеличивают срок их службы.

Вот характеристики, которые учитываются при составлении этой оценки:

• Назначение: нарезать продукты, проредить рыбу и мясо, очистить фрукты и овощи;
• Размеры клинка и самого изделия;
• Материалы ручки;
• Прочность клинка;
• Заточка клинка;
• Цвет аксессуара;
• Угол заточки и качество;
• Скорость потери пряности;
• Общий вес;
• Наличие красивой упаковки для покупки в подарок;
• Форма ручки.

Также мы обратили внимание на то, скользит ли изделие в руке и насколько удобно в ладони, чтобы избежать порезов. При этом учитывалось качество кроя, если фурнитура «рвет» изделия и их цена.

Лучшие овощерезки

Лучшие керамические ножи для чистки кожуры

Для чистки овощей и фруктов требуются небольшие ножи с довольно тонким и острым лезвием. Мы рассмотрели 5 вариантов и из них, учитывая надежность, безопасность и удобство использования, выбрали одну, лучшую модель.

Tefal Ingenio White

Это китайский кухонный аксессуар для чистки картофеля, огурцов и других овощей. Толщина последнего не очень важна из-за достаточной заточки ножа. Внешне клинок похож на металлический, но полностью керамический. Он отличается высокой прочностью, что не дает сломаться лезвию при работе с твердой пищей. Он имеет удлиненную форму, что позволяет резать мясо и сыр с большей эффективностью и скоростью.

Достоинство

• Тонкое лезвие;
• Острое лезвие;
• Долго не перетирается;
• Легкий;
• Не впитывает пищевые запахи;
• Легко очистить.

Недостатки

• Толстая ручка;
• Белоснежный цвет.

Для заточки Tefal Ingenio White требуется специальная машинная или ручная точилка.

Лучшие универсальные керамические ножи

Эти ножи названы в честь возможности их использования как для чистки овощей и фруктов, так и для нарезки мяса, сыра и других продуктов. Также их часто используют для разделки рыбы. С этими задачами, по отзывам покупателей, достойно справляются 2 модели керамических ножей, представленные в данной рейтинговой категории.

Шеф Samura Eco черная рукоять SC-0084B

Прежде всего, этот нож впечатляет своим черным цветом, благодаря чему и рукоять, и лезвие медленнее пачкаются при работе с окраской фруктов и овощей. Он имеет тонкую и узкую ручку из АБС-пластика. Этот материал достаточно прочен и достойно выдерживает механические воздействия и высокие температуры. Благодаря его использованию также уменьшился общий вес аксессуара, который составляет 124 г.

Chef Samura Eco SC-0084B оснащен достаточно широким и длинным лезвием (17,5 см), что позволяет легко нарезать толстые колбасы, мясные и сырные головы. Благодаря остроте изделия не «ломаются», что особенно важно при сервировке праздничных столов. Лезвие очень устойчиво к износу даже после длительного использования и не требует частой заточки.

Достоинство

• Не имеет неприятного запаха;
• Не скользит в руку;
• Он плотно ложится на ладонь;
• Не гнется при резких движениях;
• Он не ржавеет, как металлические изделия.

Недостатки

• Не низкая цена.

По отзывам, этот аксессуар особенно подходит для декоративного и праздничного вырезания. Из-за остроты и большого размера лезвия не рекомендуется совершать резкие движения с ним.

Bohmann универсальный керамический

это кухонный нож, который благодаря длинному и тонкому лезвию выглядит как охотничий нож. Он очень прост в использовании, обеспечивает простой и безопасный захват благодаря своей особой форме. По этой причине аксессуар надежно сидит в ладони, не уходит в стороны и снижает риск порезов. Высокий уровень безопасности стал возможен благодаря использованию различных материалов для изготовления ручки.

Лезвие ножа Bohmann закруглено на конце, что позволяет резать хлеб, овощи, мясо, сыр и другие продукты под большим углом и с минимальным количеством крошек. Высокое сопротивление лезвия позволяет работать даже с твердыми фруктами. Правда, ни в коем случае нельзя стучать, например, при вскрытии банок с консервацией, иначе может быть нарушена ее целостность.

Достоинство

• Черный цвет;
• Надежная фиксация клинка на рукоятке;
• Средний размер;
• Удобно держать в руке;
• Сопротивление ржавчине.

Недостатки

• Цена выше среднего.

Благодаря темному цвету можно смело очищать и резать свеклу и другие продукты, которые сильно загрязняют поверхность лезвия.

Лучшие складные керамические ножи

Без таких вещей не обойтись в дороге и на природе, их удобно носить с собой и носить в кармане. Однако не стоит рассчитывать на универсальность и сверхпрочность этих продуктов, это нормальный вариант для путешествий. Мы изучили 5 предложений от известных производителей и включили в данную категорию рейтинга самые доступные, безопасные и качественные керамические ножи.

Карманный нож «Птица»

… Испытания показали, что этот нож не очень удобен для разделки рыбы и чистки фруктов. Лучше всего его использовать для нарезки небольших овощей, тонкого хлеба и мясных продуктов… Мнение экспертов

Этот нож имеет уникальный дизайн и удобную форму. Он складывается в виде птицы и не занимает много места в кармане. Вы можете взять его с собой в поездку, на рыбалку или на экскурсию. Изделие имеет надежный механизм трансформации, но не рекомендуется использовать его слишком часто, чтобы избежать поломок. Лезвие здесь полностью керамическое, белое, поэтому легко пачкается, но от следов свеклы и других продуктов отмыть несложно.

Карманный нож «Птица» имеет широкое и не очень длинное лезвие. Это значит, что им не очень удобно резать толстые бутерброды, сосиски, сырные головы, овощи и фрукты. В этом случае это займет гораздо больше времени, потому что вам придется сделать 2-3 хода. Изделие доступно в 5 ярких цветах: розовом, зеленом, синем и других.

Достоинство

• Качественный пластик;
• Не имеет запаха;
• Не впитывает запахи;
• Складывается одним движением;
• Экономика.

Недостатки

• Не везде продается, очень часто приходится заказывать на Алиэкспресс.

Лучшие японские керамические ножи

Такие аксессуары на рынке самые дорогие и качественные. В зависимости от модели их успешно используют для совершенно разных целей: обыкновенная и декоративная нарезка продуктов, чистка овощей и фруктов, разделка рыбы. Давайте взглянем на два лучших отзыва покупателей.

Сантоку Kyocera Color Series

Это самый дорогой, но и самый качественный нож в этом рейтинге. Он предназначен для домашнего использования и для использования в баре; брать его с собой в поездку нерационально из-за больших размеров и отсутствия механизма складывания. Лезвие изготовлено из высококачественной циркониевой керамики, которая спокойно выдерживает повышенную влажность и механические нагрузки. Его длина 14 см, что гарантирует эффективность как мытья посуды с насадкой, так и нарезки.

Серия Kyocera Santoku Color имеет угол заточки 15 градусов, что указывает на ее пригодность для разделки мяса и рыбы. Он заточен с двух сторон, что дает плавный срез и контроль над ходом изделия. Благодаря этому для работы с ним не требуется никаких специальных навыков. Этот аксессуар экономит время на кухне и имеет долгий срок службы — более 10 лет.

Достоинство

• Подходит как для левшей, так и для правшей;
• Твердость по шкале Мооса — 8,6 балла;
• Тонкое лезвие;
• Закругленный край, препятствующий порезанию;
• Легко затачивается.

Недостатки

• Легкое лезвие, быстро пачкающееся;
• Высокая цена.

Santoku Kyocera Color Series послужит отличным подарком благодаря наличию красивой упаковки и яркому дизайну самого товара.

Hatamoto для овощей Home

Это небольшой керамический кухонный нож для чистки овощей и фруктов. Это удобно делать за счет слегка изогнутой ручки и острого лезвия, но здесь нужно быть осторожным, чтобы не порезаться. Лезвие достаточно тонкое, но не гнется, как металлическое лезвие. Его удлиненная форма позволяет улучшить качество нарезки продуктов и эффективно использовать продукт для измельчения колбас, мяса, сыра и хлеба.

Hatamoto Home выпускается в 4 цветах, ручка покрыта пластиком, который не натирает руку и не скользит даже во влажном состоянии. Однако он боится слишком высоких температур, под воздействием которых может начаться процесс плавления. Его лезвие довольно длинное — 7 см, но быстро разрезать какие-то крупные изделия им вряд ли удастся.

Достоинство

• Низкая цена;
• Порез не прилипает к лезвию;
• Остается острым надолго;
• Практичная и удлиненная форма клинка;
• Ручка легко ложится в ладонь;
• Подходит для нарезки практически всех видов продуктов.

Недостатки

• Белое лезвие, быстро пачкающееся.

Конечно, Hatamoto Home — это не разделочный и разделочный нож, но он хорошо подходит для нарезки твердого мяса и овощей, шинковки капусты.

Какой керамический нож лучше купить

В дорогу удобнее носить с собой складной аксессуар, который легко помещается даже в кармане. Для разделки рыбы и мяса лучше всего подходят модели с закругленным лезвием небольшой толщины. Нарезать хлеб удобнее, если использовать длинное и широкое лезвие, которое легко подходит для толстых продуктов. Фрукты и овощи удобнее чистить ножом средних размеров, который уверенно лежит в руке.

Среди вариантов, рассмотренных в оценке, каждая модель подходит для своих конкретных целей:

• Для очистки фруктов и овощей подойдет Tefal Ingenio White.
• Шеф-повар Samura Eco SC-0084B поможет вам красиво и чисто нарезать колбасы, сыры и другие продукты.
• Для чистки, нарезки и измельчения твердых фруктов и овощей вы можете выбрать универсальную керамику Bohmann.
• Правильно будет купить модель «Птица» как походный нож».
• Во всех случаях на кухне, даже в баре, будет кстати Santoku Kyocera Color Series.

Несомненно, лучший выбор — это универсальные керамические ножи, подходящие для совершенно разных задач: чистка овощей, нарезка колбас, разделка рыбы и мяса.