Лучшие марки докторской колбасы: рейтинг 2022 года

Колбаса, которую любят взрослые и дети

Колбасу любят все. Из него готовят вкусные бутерброды, варят супы и используют в качестве ингредиента в салатах. На прилавках представлен широкий ассортимент колбас. Но, к сожалению, не все производители предлагают качественную продукцию, поэтому следует выбирать товары только от проверенных брендов. Редакторы сервиса, проанализировав мнения экспертов и отзывы покупателей, составили рейтинг лучших брендов медицинской колбасы в 2022 году.

Обзор топа самых хороших торговых марок докторской колбасы

Стародворские колбасы

620 руб.

Это хороший продукт с безопасным составом.

Анализ отзывов потребителей показал, что продукция торговой марки «Стародворье» пользуется особым доверием и почитанием, и фирменная медицинская колбаса не является исключением. По мнению большинства людей, именно такой должна быть образцовая вареная колбаса с ностальгическим вкусом детства.

Цель компании — стать одним из крупнейших мясопереработчиков в России, при этом повышая эффективность производства, внедряя и осваивая новейшие методы и различные способы ведения бизнеса. Люди создают инновационный продукт: обогащенный, функциональный, хорошо сбалансированный, удобно упакованный, удовлетворяющий максимальные потребности человека, полностью доступный для всех слоев общества.

Преимущества

• Высококачественное сырье
• Отличный вкус
• Жесткая структура
• Хороший результат с Роскачеством

Cons

• Содержит усилители вкуса

Докторская колбаса Стародворская колбаса

Папа Может

550 рублей.

Сегодня Останкинский мясокомбинат — это процветающее предприятие, входящее в число самых успешных в России. Его продукция всегда свежая, а ее вкус, по отзывам покупателей, превосходен.

Компания использует только высококачественное натуральное сырье. Испытания Роскачества подтверждают этот факт, а также то, что в его составе нет посторонних примесей. Останкинский мясокомбинат строго придерживается принятых международных стандартов и регулярно расширяет ассортимент выпускаемых колбас.

Преимущества

• Безопасный состав
• Плотная консистенция
• Аппетитный внешний вид
• Доступное ценообразование
• Четкий вкус и аромат

Cons

• Колбаса может иметь легкий розовый оттенок

Докторская колбаса Папы Кана

Великолукский мясокомбинат

490 руб.

Докторская колбаса этого производителя очень популярна. По отзывам покупателей, она плотная, пружинистая и хорошо режется.

Великолукский мясокомбинат — одно из крупнейших предприятий Северо-Западного федерального округа. Ферма придерживается замкнутого производственного цикла — от выращивания кормов до производства и продажи конечного продукта.

Мясокомбинат предлагает широкий ассортимент колбасных изделий. Все они соответствуют международным стандартам ISO. Она имеет собственную лабораторию, сертифицированную по ГОСТу. Продукция компании регулярно проходит испытания в независимых сертификационных центрах.

Преимущества

• Плотная текстура
• Хорошая композиция
• Безопасность одобрена Роскачеством

Cons

• Практически никакой информации на сайте производителя

Колбасное мясо Великолукский мясокомбинат

Велком

600 рублей.

Отличается мягкой текстурой и характерным мясным вкусом. Хорошо подходит для бутербродов, салатов и закусок.

Производитель мяса работает с 2004 года в Истринском районе Московской области, который является экологически чистым районом. С самого начала компания отказалась от использования заменителей мяса, сои или генетически модифицированных ингредиентов. Такой подход был признан клиентами, дегустаторами и экспертами, поэтому на официальном сайте представлен впечатляющий список фотографий, отмеченных наградами.

Вареные свиные и говяжьи колбасы высшего сорта (категория А) в натуральной белковой оболочке в условиях вакуума не содержат сои, консервантов и искусственных красителей.

Преимущества

• Натуральный аромат
• Приятный аромат
• Аппетитный внешний вид
• Разумная цена

Cons

• Содержит усилители вкуса

Медицинская колбаса Velcom

Сочинский мясокомбинат

640 руб.

Сочинский мясокомбинат — одно из ведущих мясоперерабатывающих предприятий страны, производящее более 40% мясных и колбасных изделий в Краснодарском крае. Для его производства используется только свежее охлажденное мясо. Перед началом производства мясное сырье проверяется на соответствие требованиям качества и безопасности, а также на наличие необходимой документации. Компания располагает химической и биохимической лабораториями. Их сотрудники также отвечают за качество сырья и готовой продукции.

Преимущества

• Производитель соблюдает стандарты
• Приятный аромат
• Однородная консистенция
• Умеренно соленый

Cons

• Слишком мягкий

Медицинская колбаса Сочинского мясокомбината

Дымов

400 рублей.

Срок годности — 20 дней с даты производства.

Компания «Дымов» производит безопасные для здоровья, вкусные, недорогие, оригинальные мясные продукты на каждый день и для праздничного застолья. Компания постоянно расширяет свой ассортимент, внедряя новые продукты.

Лечебная колбаса производителя пользуется большой популярностью. Он изготавливается по традиционному рецепту с добавлением натурального коровьего молока и мускатного ореха. Не содержит консервантов, стабилизаторов и синтетических красителей. Колбаса имеет тонкую эластичную текстуру и светло-розовый цвет, изготовлена в соответствии с требованиями ГОСТа.

Преимущества

• Нежная консистенция
• Аппетитный внешний вид
• Хорошая композиция
• Приятный вкус

Cons

— Не самый дешевый

Дымовская медицинская колбаса

Мясновъ

540 руб.

По внешнему виду колбаса напоминает батон длиной 27,5 см в дополнительной полиэтиленовой упаковке. Согласно исследованию Роскачества, «Мясновъ» считается одним из лучших представителей семейства колбас «Докторская» по ряду причин: отсутствие вредных веществ в составе, чужеродной ДНК животных, соответствие продукта требованиям ГОСТа. Критерии безопасности и отсутствия фальсификации получили наивысшую оценку экспертов.

Плюсы

• Приятный вкус
• Хорошее качество
• Проверенный производитель
• Приемлемая цена
• Не содержит красителей и консервантов

Cons

• Влага под упаковкой

Мясновская медицинская колбаса

Клинский

650 руб.

В ходе тестирования было отмечено, что вес батона колбасы всегда соответствует указанному на упаковке.

Один из старейших мясокомбинатов расположен в Московской области в поселке Клин. Она была запущена в 1939 году, и сегодня производитель выпускает более двухсот изделий, многие из которых отмечены различными дипломами. Вся продукция соответствует стандартам качества. При производстве колбас используются только свежие сорта мяса и натуральные добавки.

Докторская колбаса содержит комбинацию говядины и свинины, а также сухое обезжиренное молоко, яичный меланж, соль и специи. Большим плюсом является отсутствие красителей и консервантов, хорошее приготовление и отсутствие крахмала и каррагинана.

Преимущества

• Хорошая композиция
• Приятный аромат
• Нежная текстура
• Классический вкус

Cons

• Цена

Клинская колбаса

Мираторг

522 руб.

Идеально подходит для приготовления отбивных, закусок, салатов и, конечно же, ваших любимых бутербродов.

Крупнейший бренд по производству говядины (занимает первое место в стране) и один из крупнейших по производству свинины (занимает значительную часть российского рынка). Мы добиваемся стабильного роста объемов благодаря квалифицированному персоналу, инновационному подходу и правильно выстроенной организационной цепочке. Приоритет отдается заботе об окружающей среде, экологической безопасности и натуральности продукции.

Компания Kiełbasa Doktorska неоднократно подвергалась проверкам со стороны контролирующих органов. Физико-химические и микробиологические испытания показали высокий процент безопасности. Продукт изготовлен в соответствии с ГОСТом из отборной свинины и говядины Black Angus с добавлением молока, яиц и мускатного ореха. Колбаса имеет нежно-розовый цвет и насыщенный мясной вкус.

Плюсы

• Доступность
• Надежная маркировка
• Безопасный состав
• Плотная консистенция
• Производство в соответствии с ГОСТ

Недостатки

• Относительно высокая цена

Медицинская колбаса Мираторг

Рублёвский

399 рублей.

Холдинг «Рублевский» производит высококачественную мясную продукцию для Москвы и Московской области на современном европейском оборудовании, сохраняющем естественное содержание белков, витаминов и минеральных солей. Обрабатывается только охлажденное мясо и натуральные приправы. Входящее в состав сухое молоко придает колбасе мягкий, кремовый оттенок. Срез имеет светло-розовый цвет и однородную текстуру. Колбаса выпускается в виде батона размером 15 см и весом около 560 г. Срок хранения 20 дней, после открытия не более трех дней.

Плюсы

• Нежность и упругость
• Пряный вкус
• Не слишком соленый

Cons

• Влага под пленкой

Рублевская медицинская колбаса

Рекомендации редакции Zuzako по выбору докторской колбасы

Знаменитая докторская колбаса считается «элитной» среди колбас: при ее производстве используется только высококачественное мясо, в основном из мышечной ткани, поэтому она получается очень нежной и вкусной (конечно, если производитель не обманул и выполнил все требования производства).

Внешний вид и состав

Согласно ГОСТу, хорошая колбаса должна выглядеть так: упругий батон с чистой, сухой поверхностью овальной прямой или изогнутой формы, длиной от 10 до 50 см, розовый или светло-розовый в сечении. Массовая доля жира в правильном батоне не превышает 20%, а белка должно быть не менее 12%. Содержание соли меньше, чем в любом другом виде вареной колбасы, и составляет не более 2,1%. Пищевая ценность составляет 228 ккал.

Хорошая мясная колбаса должна содержать только свинину и говядину, а также следующие дополнительные ингредиенты: вода, куриные яйца (яичный меланж), сухое коровье молоко полной/нежирной жирности, соль, сахар, специи (мускатный орех или кардамон), антиокислитель (аскорбиновая кислота), краситель (нитрит натрия). Наличие крахмала не допускается.

Вкус и аромат

Вкус и запах колбасы должны быть типичными для данного вида продукта: с ароматом пряностей, без посторонних привкусов и запахов, с умеренной соленостью. Колбаса должна иметь твердую текстуру.

Цвет и текстура

Сосиски светло-розового цвета не идеальны. Это означает, что продукт был обработан красителями, поэтому его лучше не покупать. Колбаса должна иметь приглушенный розовый оттенок и издавать приятный мясной запах без кислого послевкусия. Он должен выглядеть однородным, без посторонних или желатиновых ингредиентов.

Мы включили в наш обзор лучшие марки лечебной колбасы. Выбор, как всегда, остается за вами и вашими предпочтениями. Мы надеемся, что эта статья расширит ваши знания о производителях колбас и поможет вам купить вкусную и качественную колбасу.