Лучшие марки пельменей

Пельмени – традиционное русское блюдо, вкусное и сытное. Но иногда не хватает времени, чтобы лепить их самостоятельно. В этом случае альтернативой может стать промышленный продукт. О том, какой продукт выбрать, вам подскажет рейтинг команды Expert’s Choice. Включает в себя лучшие бренды пельменей в 2021 году.

Рейтинг марок пельменей

Составляя топ, мы учитываем отзывы потребителей. На основании высказанных мнений ВыборЭксперта.ру определил перечень критериев, по которым оценивались номинанты:

• Сложный;
• Категория;
• Появление;
• Цена.

Результатом сравнительного анализа и определения того, какие пельмени более качественные, стал основной перечень, в который вошли 7 позиций. Для облегчения исследования она разделена на три категории, в зависимости от ценности номинанта. На основе отзывов были выявлены сильные и слабые стороны каждого из них.

Лучшие скороварки

Лучшие марки недорогих пельменей

Чаще всего в них входят товары из категории «В». Самые дорогие сорта уступают по качеству фарша. Содержание чистого мяса колеблется от 40 до 60%. Остальные ингредиенты являются дополнительными. Эта высшая категория представлена ​​тремя номинантами, получившими самые высокие отзывы.

«Белорусские» Пельмени Сочные

Упаковка стандартная – плотный пакет с частично напечатанным рисунком, поэтому перед покупкой товара можно произвести визуальную оценку. Вес — 900 грамм. Производитель — ООО «Петрохолод».

В состав входят говядина, курица, свинина и лук. Из добавок соль, черный перец, петрушка. Не обошлось без стабилизаторов, усилителей вкуса и аромата. Также есть пшеничная клетчатка.

Тесто приготовлено из пшеничной муки высшего сорта. Тонкий, при варке при соблюдении рекомендаций по приготовлению не разваливается. Заготовки круглые, по виду напоминают самодельные. Края тесно связаны. Немного меньше, чем у других брендов. На вкус, судя по имеющимся ответам, они действительно сочные.

Преимущества:

• Без сои, пальмового масла, сахара;
• Хороший вкус;
• Не разваливается при варке.

Дефекты:

• Уменьшенный размер.

«Останкино» Пельмени Традиционные

Полуфабрикат упакован в прочную непрозрачную упаковку, поэтому произвести визуальную оценку возможности нет. Вес — 900 грамм. Производитель — Останкинский мясокомбинат.

Композиция написана крупным четким шрифтом, поэтому сложностей с чтением не возникает. В состав начинки входит смесь свинины с говядиной, лук, соль. Из дополнительных компонентов – соевый белок, комплексная пищевая добавка, содержащая ароматизаторы, усилители вкуса. Существует также комплексный улучшитель пищевых добавок.

Внешне пустые места белые. Форма полуфабрикатов напоминает вареники. Поверхность плоская. Некоторые уголки сломаны, но это, скорее всего, из-за небрежной доставки.

Тесто достаточно густое и вкусное. Явно чувствуется, что он сделан из хорошей муки. При варке при соблюдении рекомендованных шести минут кипения после подъема на поверхность ведет себя адекватно. При передержке быстро выкипает и разваливается.

При варке изделия увеличиваются в размерах, но не из-за большого количества начинки. Как такового, этого недостаточно. Фарш соответствует бюджетной стоимости продукта – вкус говядины не сильно чувствуется, так как сильно разбавлен соевым белком. Часто бывают вены.

Преимущества:

• Хорошее вкусное тесто;
• Умеренно соленый;
• Подходит для жарки.

Дефекты:

• При несоблюдении рекомендаций по приготовлению их отваривают;
• Мясной фарш содержит добавки.

Покупатели отмечают большой вес упаковки, соответствующий заявленному производителем, что позволяет полноценно накормить двух-трех человек. Не содержит пальмового масла.

«Крутогорские» Пельмени Классические

Полуфабрикат категории «В», но, судя по отзывам покупателей, неплох.

Упакован, как и многие представители бюджетного ценового сегмента, в солидную упаковку. Местами прозрачный. Дизайн элегантный, привлекает внимание: сразу хочется попробовать, а какой он на вкус внутри? Большой вес — 900 грамм.

Состав продукта за эту цену отличный: говядина механической обвалки, курица, свинина и птица. В нем не было, что вполне ожидаемо, никаких добавок. В состав входят комплексные пищевые добавки, стабилизаторы, красители, усилители вкуса и аромата. Тесто традиционное.

Товар немного крупнее среднего. Ровный фарш не выглядывает за края, без трещин и явного брака в виде обломанных краев. Не слепы друг к другу.

При варке они не разваливаются, сохраняя первоначальную форму. Мясной шарик достаточно крупный, после термической обработки сильно не разваривается. И бульон, и вкус самого продукта насыщенный. Специи хорошие. Наполнитель эластичный, держит форму, в меру мягкий.

Преимущества:

• Прекрасное и вкусное тесто;
• При варке не торчат;
• Хорошая обивка;
• Большой пакет.

Дефекты:

• Усилители вкуса, стабилизаторы, красители в составе.

Лучшие фрикадельки

Лучшая марка пельменей средней стоимости

Представлена ​​продукцией, отмеченной буквой «В». Они относятся к высшей категории. Начинка содержит 60 — 80% мясных волокон. Дополнительные компоненты: лук, жир, специи. Может содержать добавки для улучшения вкуса.

«Сибирская Коллекция» Детские

Список пельменных брендов средней ценовой категории продолжает бренд «Сибирская коллекция». Первое, что бросается в глаза, это упаковка с нарисованным коричневым медвежонком. Благодаря «прозрачному» брюшку хорошо видны фрикадельки. Вес — 500 грамм.

Категория товара «В», разрешена для детей старше 3 лет. Полуфабрикат изготавливается по ГОСТу, а также соответствует международным стандартам безопасности.

Содержит смесь двух видов мяса: говядины и свинины. Также присутствуют сухое молоко, лук, соль, душистый перец. Но немного портит впечатление — ведь продукт предназначен для детей — наличие регулятора кислотности и пищевой добавки Е333. Трансгенные продукты, соевый белок, без консервантов. В целом фарш из-за небольшого содержания соли и специй получается нежным и имеет приятный вкус. В начинке почти нет жира, но она и не сухая.

Тесто готовится из смеси муки, воды и яиц. Получилось нежно. Хорошо жует: с этим у малышей проблем нет. Застывает быстро, после всплытия на поверхность от 3 до 5 минут.

Размер заготовок небольшой, поэтому ребенку будет удобно кушать. Забавное украшение — в виде цветка или солнышка, которое тоже предназначено для ребенка. При варке сохраняется форма, сами продукты не развариваются и не крошятся.

Преимущества:

• Оригинальная упаковка;
• Натуральный состав;
• Сделано в соответствии с принятым ГОСТом;
• Маленький размер;
• Готовятся быстро.

Дефекты:

• Довольно высокая цена за небольшую упаковку;
• Трудно найти.

Родители отмечают, что детям блюдо нравится, а также хорошая переносимость; проблем с желудком не наблюдалось.

Лучшие марки пельменей премиум-класса

Обозначается буквой «А». Содержат не менее 80% филейной части. Остальное соль, лук и специи. Три номинанта представлены на вершине по версии Expert’s Choice.

«Артель братьев Пушкаревых»

Упаковка простая, без наворотов: полностью прозрачный прочный полиэтиленовый пакет. Вес — 500 грамм. Производитель – артель братьев Пушкаревых. Этикетка не привлекает особого внимания. Размещаемая информация написана крупным, легко читаемым шрифтом.

Благодаря прозрачности упаковки можно оценить внешний вид заготовок. Довольно большой. Слегка посыпать мукой, чтобы предотвратить прилипание. Благодаря особенности лепки они визуально напоминают самодельные.

Мясной фарш — только мясо куриной грудки, полученное от кур зернового откорма — лук репчатый и специи — перец черный и соль йодированная.

Рекомендуемая термическая обработка 10-15 минут с легким кипением после всплытия. Заготовки не развариваются, не прилипают, не прилипают ко дну кастрюли. Это говорит о хорошем качестве муки. Бульон прозрачный, с ярко выраженным мясным привкусом.

Начинка чистая, без вкраплений специй. Когда надкусываешь шарик, отчетливо чувствуется вкус куриного мяса. Много начинки. Это подтверждает, что производитель не экономит на качестве.

Преимущества:

• Отличный состав;
• Они выглядят как дома;
• Без консервантов и химических добавок;
• Товар категории «А».

Дефекты:

• Высокая цена.

«У Палыча»

Торговая марка «У Палыча» открывает хорошие марки котлет из этой стоимостной группы. Полуфабрикат упакован в довольно вместительную картонную коробку, оформленную яркими красками. Благодаря прозрачной полиэтиленовой вставке можно оценить качество отделки. Стоит сразу отметить, что заготовки равномерны, что касается подборки. Они имеют обычную круглую форму.

Состав полностью натуральный, чего и следовало ожидать от премиального продукта. Включает в себя говядину, свинину, соль, лук, черный перец. Усилитель вкуса не используется. Фарш ароматный, с хорошо уловимым вкусом говядины. Близко к дому. Мясной шарик крупный, занимает почти все внутреннее пространство.

Тесто приготовлено из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта, свежих куриных яиц, воды и соли. Вкусно, не густо. При кипячении не разваливается. Бульон наваристый, прозрачный. Если подавать вместе с фрикадельками, получается очень вкусно и сытно, так как на 100 грамм продуктов приходится 270 килокалорий.

Преимущества:

• Хороший вес;
• Упаковка в виде картонной коробки;
• Вы можете оценить внешний вид полуфабрикатов перед покупкой;
• Обильный;
• Качественный состав.

Дефекты:

• Высокая цена.

Традиционно занимает лидирующие позиции в рейтинге производителей фрикаделек. Покупатели отмечают отменный вкус продукта.

«Цезарь государь Император»

Они продаются в темной упаковке, обтянутой изнутри фольгой. Последний выглядит стильно, привлекает внимание. Визуально оценить товар до покупки и вскрытия упаковки невозможно. Зато есть информация о размере и весе товара.

Упаковка, собранная как трюфельная конфета, изначально герметична. Кроме того, имеется мягкая подставка из пластика. Его можно использовать позже, чтобы исправить открытый пакет для последующего хранения.

Начинка фрикаделек не вызывает нареканий и соответствует премиум-классу. Начинка вкусная, из смеси говядины и свинины, без вкраплений в виде хрящей и прожилок. Дополняется луком, молотым перцем и солью. Нет переизбытка специй.

В состав теста входит мука пшеничная в/с, соль и меланж яичный. В составе указано наличие натуральных пищевых волокон. А вот куда он входит — в фарш или в тесто — не совсем понятно. Продукт калорийный: 296 килокалорий на 100 грамм. Голодным никто не останется. Заготовки традиционной круглой формы. Чем-то напоминает домашнюю скульптуру ручной работы. Ровный фарш не выступает за края, на поверхности нет трещин.

Тесто действительно качественное: не разваливается при варке, не ломается, эластичное, хотя производитель рекомендует термическую обработку 15 минут. В процессе приготовления продукты увеличиваются в размерах и довольно сильно.

Преимущества:

• Хороший состав;
• Вкусно, с домашними воспоминаниями;
• Обильный;
• Известный бренд.

Дефекты:

• Высокая цена.

Лучшая сметана

Как выбрать пельмени

Выбирая, какие из магазинных тефтелей вкуснее, эксперты сайта определили основные критерии, которые следует учитывать при выборе продукта. Состав, категория и внешний вид заслуживают большого внимания.

Состав

Желательно содержать только мясную составляющую: говядину, свинину. Разрешается баранина. Из добавок: соль, лук, специи. Неплохо, если указан последний. Простое обозначение их как таковых часто является способом маскировки нежелательных химических компонентов.

Наличие экзотических сортов мяса, особенно оленины или медвежатины, удорожает товар. Но реально доля заявленных мясных волокон не превышает 10%.

Состав теста стандартный: мука, вода, соль, яйцо. Допускается использование яичного меланжа.

Наличие красителей нежелательно. Наполнитель после термообработки должен иметь серо-коричневый оттенок.

Категория

Определяется ГОСТом. Классификация основана на содержании мяса:

• А — корейка составляет 80 % и более от общего объема фарша;
• Б — от 60 до 80 %;
• Б — от 40 до 60 %
• Д и Д — от 40 до 20%, но не менее.

Полуфабрикаты с маркой «А» встречаются редко, так как фарш дополняют различными специями, луком. Несколько худшее качество характерно для категорий В и С.

Не рекомендуется выбирать продукты, отмеченные буквами Г и Д. В состав последних входит соевый белок, мясо птицы механической обвалки, манная крупа и крахмал.

Внешний вид

Хорошие тефтели мягкие, без трещин, крепко скреплены по краям; прокладки не видно.

Цвет теста от светло-желтого до полностью белого. Включения не допускаются. Серый оттенок говорит о том, что производитель сэкономил, взяв некачественную муку. При термической обработке эти полуфабрикаты слипаются и крошятся.

Неравномерное окрашивание свидетельствует о несоблюдении технологического процесса. Также это может быть признаком повторного замерзания после оттаивания.

Когда товар куплен упакованным в непрозрачный пакет, но коробку, последнюю необходимо встряхнуть. Содержимое, если болванки не наклеены, будет свободно перемещаться внутри.

Лучший рис

Пельмени какой марки лучше

Представленные в обзоре номинанты безопасны, что подтверждает исследование Роскачества, отличаются хорошим вкусом и составом. С выбором продукции вы решаете самостоятельно. ВыборЭксперта.ру просто рекомендует обратить внимание на следующие пункты:

• «Артель братьев Пушкаревых» — много качественного фарша из куриной грудки;
• Фрикадельки для детей «Сибирская коллекция» — отличный состав, в котором только мясо;
• «У Палыч» — продукт премиум-класса, очень похожий на домашний.

Какие котлеты вкусные, нужно решить для себя, попробовав блюдо. Наша задача показать сильные и слабые стороны товара, чтобы упростить выбор.