Если полвека назад нашим соотечественникам приходилось выстраиваться в очередь, чтобы насладиться игристым слабоалкогольным напитком, то сегодняшние любители пива тратят время на выбор наиболее подходящего сорта.
Разочарование, вызванное экспериментами с продуктами нового нового бренда, побуждает гурманов искать альтернативы, одна из которых — домашняя пивоварня. Рейтинг, в котором собраны лучшие домашние пивоварни, поможет разобраться в разнообразии и характеристиках бытовой техники, наполняющей российский рынок.
Рейтинг пивоварен
В нашем рейтинге домашних пивоварен мы рассмотрели модели, набравшие наибольшую популярность в 2021 году. Отбор кандидатов производился на основе рыночных тенденций, отзывов покупателей и мнений экспертов. Когда он добавил «пивоварню» в список лучших, команду «ВыборЭксперта.ру» возглавили:
- продуктивность;
- эффективность затирания солода;
- тип ТЭНа;
- универсальность;
- сила;
- вес и размер.
При выборе лучших устройств цена играла большую роль.
Устройства для самостоятельного заваривания делятся на категории в зависимости от того, как они работают.
К первым относятся домашние пивоварни, которые воспроизводят пенистый напиток с использованием готового солодового экстракта. У них мало навыков, они отлично подходят для новичков в пивоварении. К недостаткам технологии можно отнести ограниченное производство сортов пива, что определяется ингредиентами, предлагаемыми на рынке.
Автоматические пивоварни, использующие технологию All-Grain, расширяют ассортимент вкусов производимых напитков. Более сложное производство открывает двери для творчества, что привлекает тех, кто решил варить пиво в качестве хобби.
Лучшие домашние мини-пивоварни
Мы включили в эту категорию домашние пивоварни. Относительно недорогие устройства предназначены для приготовления популярных сортов пива, вкус и аромат которых определяется заранее приготовленными компонентами. Первую часть рейтинга лучших домашних пивоварен составляют отечественные и зарубежные модели, заслужившие высшее признание среди начинающих пивоваров и специалистов по производству хмелевых напитков.
Beer Zavodik Standart
Хорошая домашняя пивоварня российского производства производит за один цикл 23 литра пива. Он отличается компактностью, простотой использования и самой низкой ценой в своем классе. Его быстро приводят в рабочее состояние. Не отличается элегантностью дизайна, не вызывает затруднений при стирке, чему способствует полноразмерная крышка бачка.
В упаковке есть все необходимое, в том числе 1,5 кг солодового экстракта Muntons Premium, чтобы сразу начать готовить свой любимый напиток. От подготовки к брожению до дегустации процесс занимает не более трех недель.
Преимущества:
- Удобство использования — Подходит для начинающих пивоваров;
- Подробные инструкции доступны в архиве
- Упрощенное очищение.
Растрескивание:
- Не найден.
В отзывах о пивоварне «Пивной заводик Стандарт» пользователи часто упоминают размер и дизайн. Бытовая техника не наносит вреда свободному пространству, не мешает на маленькой кухне.
InPinto Premium
Миниатюрная домашняя пивоварня от чешской пивоварни, привлекающая своей оригинальной пластиковой тарой, имитирующей деревянный бочонок с пивом. Обеспечивает приготовление 9 литров высококачественного пива. Оснащен солодовым экстрактом ТМ Black Rock весом 1,7 кг и комплектом бутылок (ПЭТ) для розлива молодого напитка. Не требует дополнительных аксессуаров и ингредиентов. Подходит как ценителям, так и новичкам в пивоварении.
Преимущества:
- Элегантный дизайн;
- Ложка с удлиненной ручкой для варки сусла;
- Жидкокристаллический термометр;
- ПЭТ-бутылки с пробкой
- Не создает проблем с очищением (широкая шея).
Растрескивание:
- Относительно высокая цена.
Некоторые, возможно, начинающие пивовары, недовольны повышенными требованиями к стерильности процесса. Большинство пользователей довольны покупкой домашнего пива того же или более высокого качества, чем покупаемое в магазине.
Beervingem Standart
Расширенная версия модели BeerVingem made in Italy, которая даже своим внешним видом вносит пивную атмосферу в дом. Комплектация позволяет начать варить пиво, не выходя из дома за покупкой дополнений. Симпатичный бочонок на 30 л гарантирует вам насыщенность и массовость лакомства ваших друзей к эксклюзивному пиву.
Преимущества:
- Емкость из высокопрочного пластика в виде деревянной бочки;
- Большой выходной объем.
Растрескивание:
- Не найден.
Компания Beervingem производит ингредиенты для виноделия, домашнего пивоварения и пиво. Бренд известен своими дистилляционными перегонными кубами и другим оборудованием для приготовления крепких алкогольных напитков. Однако объем доступной информации о создании его домашней пивоварни оставляет желать лучшего.
BeerMachine DeLuxe 2008
Американский подарочный набор радует глаз и внешне не уступает по функциональности. Обеспечивает разовое приготовление 10 литров живого напитка, вкус которого определяется включенным солодовым экстрактом. Домашняя пивоварня оснащена пеногасителем, который также предотвращает распространение характерного запаха пива, и ЖК-термометром на 1 ° C.
В комплект входят банки с углекислым газом для газирования, воронка для наливания молодого напитка и другие личные вещи, необходимые для приготовления пива в домашних условиях. Готовую продукцию можно разлить в брендовые керамические бутылки и попробовать из элегантных бокалов.
Преимущества:
- В сопровождении DVD с видео инструкциями;
- Пиво на выходе не нужно бутилировать для выдержки, оно сразу готово к дегустации;
- Красочная упаковка и презентабельный дизайн;
- Встроенный манометр;
- Таблетки дезинфицирующего средства на 20 циклов.
Растрескивание:
- Не найден.
Некоторые владельцы BeerMachine DeLuxe 2008 в своих отзывах указывают на несоответствие фактических и заявленных показателей. Однако пользователи, получившие пивоварню в подарок, остались довольны.
Лучшие автоматические домашние пивоварни
В список лучших автоматических пивоварен 2021 года вошли четыре модели, работающие по принципу производства зерна. В отличие от экстракционных устройств, они требуют более серьезного подхода к процессу, где главным фактором является самостоятельное приготовление и смешивание компонентов.
Easy Brew
Мощный, надежный и простой в использовании Easy Brew выводит домашнее пивоварение на профессиональный уровень. Предназначен для работы по технологии «All-Grain» (производство круп). Позволяет приготовить более 30 литров сусла за один цикл. Поставляется с охладителем или без него.
Он выделяется своей солидной производительностью, высокоэффективным фильтром базуки, хорошо продуманной панелью управления с информативным ЖК-дисплеем. Оно полностью соответствует названию, которое в переводе с английского означает «легкое приготовление». После подготовки ингредиентов и запуска программы присутствие человека не требуется. На приготовление сусла уходит не более пяти часов.
Преимущества:
- Ускоренное кипячение (30 литров за 1,5 часа);
- Точность поддержания температуры (± 0,5 С);
- Бак из нержавеющей стали;
- Мощный насос.
Растрескивание:
- Зависимость от качества помола и фильтрации сырья;
- Перегорание ТЭНов сравнимо с покупкой нового устройства.
В отзывах о домашней пивоварне Easy Brew пользователи отмечают недостаточную изоляцию бака. О популярности модели свидетельствуют многочисленные клоны, некоторые из которых отличаются от оригинала только по названию.
Grainfather “G70
Дизайн пивоварни Grainfather «G70» свидетельствует о профессиональном подходе к поставленной задаче. Автоматическая домашняя пивоварня позволяет вам расширить свои навыки и стать специалистом по пиву. Пивоварня, способная производить 70 литров оригинального пенного напитка, оснащена эффективным противоточным охладителем.
Процесс брожения, который контролируется со смартфона, а также через встроенное окно, сопровождается перемешиванием сусла. Система автоматического отключения сигнализирует о ненормальных и критических ситуациях.
Преимущества:
- Высококачественная нержавеющая сталь (304), толщина 0,8 мм;
- Система рециркуляции солода;
- Беспроводное управление и мониторинг ферментации через устройства iOS, Android;
- Съемная панель управления с магнитной фиксацией;
- Легкая чистка;
- Безопасность (отсутствие ожогов, автоматическое отключение);
- Гарантия до трех лет.
Растрескивание:
- Повышенные требования к качеству, измельчению и фильтрации обрабатываемого сырья;
- Требуется усиленная проводка и розетка на 13А.
Домашняя пивоварня Grainfather «G70» достойна внимания «продвинутых» пивоваров, которых привлекают инновационные технологии.
Brau Auto 45
Для автоматической пивоварни Brau Auto 45 нет ограничений на производство прекрасного пива. Память контроллера с большим информативным ЖК-дисплеем содержит 10 рецептов, в которые вы можете добавлять свои разработки. Сообщения на экране упрощают операции и устраняют ошибки.
Высокая эффективность фильтрации достигается за счет встроенного гидромассажа, который концентрирует протеин и частицы хмеля в центральной части бассейна. Циркуляция сусла, обеспечиваемая мощным насосом, обеспечивает стабильную температуру затора. Крышка из закаленного стекла позволяет визуально контролировать процесс. Устройство оснащено кулером, общая длина которого достигает 12 метров.
Преимущества:
- Автоматическое и ручное программирование;
- Установите заданную температуру в течение одного часа;
- Отвод лишней жидкости;
- Доступны инструкции;
Растрескивание:
- Не найден.
Как и у большинства моделей этого класса, пользователи пивоварни Brau Auto 45 отмечают сложность подбора и подготовки сырья, несоблюдение требований грозит выходом устройства из строя. Однако для людей, увлекающихся пивным искусством, это состояние не проблема.
Хмельница
Среди моделей 2021 года особый интерес представляет 50-литровая автоматическая пивоварня «Хмельница». Умный производитель 3-в-1 предлагает владельцу пиво, не уступающее по вкусу и качеству всемирно известным сортам. Смеситель вместо перегонки для измельчения сусла отличает «Хмельницу» от аналогов и приближает ее к промышленному оборудованию.
В результате объем выпускаемого продукта практически не отличается от загружаемого сырья (до 45 на 50 литров). Фильтр-мешок для хмеля Lavsan предотвращает подъем больших объемов хмеля в конце процесса. После несложных манипуляций пивоварня становится самогонным или молочным.
Преимущества:
- Многофункциональность (пивоварня, самогонный аппарат, молочный завод, индукционная плита 3,5 кВт);
- Высокая эффективность затирания солода;
- Выбор рецепта в автоматическом режиме (10);
- Точность показаний температуры и поддерживаемых показателей (± 1⁰С);
- Чиллер с фиксированным спиральным шагом.
Растрескивание:
- Не обнаружена.
Специалисты утверждают, что по техническим характеристикам Хмельница не сильно уступает элитным моделям, которые стоят вдвое дороже.
Как выбрать пивоварню
Низкая распространенность устройств домашнего производства объясняется недостатком информации и банальной ленью. Некоторые любители охмеления не верят, что хорошее пиво можно сделать дома. Другие придерживаются расхожего мнения, что покупка мини-пивоварни приведет к потере денег, которые можно было бы потратить на пиво в магазине.
Ваша домашняя пивоварня — находка для настоящих гурманов и экспериментаторов, которых не устраивают существующие сорта. Чтобы избежать разочарования при покупке, при выборе пивоваренного аппарата следует учитывать ряд факторов.
Конструкция
По конструкции и принципу работы отечественные пивоварни делятся на экстракционные и зерновые. Устройства для варки пива из готовых купажей больше подходят новичкам и «ленивцам», которые не хотят тратить время на возню с компонентами и довольствуются ожиданием созревания напитка. Автоматы, работающие по технологии All-Grain, созданы для ценителей хмелевых напитков, ищущих лучший вкус.
Комплектация
Скорость и качество приготовления напитка зависят от конфигурации устройства для розлива пива. Попытка сэкономить на покупке базового комплекта оборачивается расходами на покупку дополнительных аксессуаров. В то же время стандартное оборудование не всегда удобно, особенно для профессионалов, которые подбирают дополнительные личные вещи исходя из своего опыта.
Объем и вес
Большие и тяжелые домашние пивоварни, требующие приготовления 50 и более литров пива, рекомендуются для больших и регулярных объемов потребления. Люди, которые рассматривают пиво как развлечение, довольствуются машинами, которые производят 20-25 литров пенного напитка за один цикл.
Материал
По сложившейся традиции специалисты отдают предпочтение нержавеющей стали из материалов, используемых при производстве емкостей для домашних пивоварен. Коррозионно-стойкий металл обеспечивает прочность и долгий срок службы. Немного уступая по надежности, пластиковые модели обеспечивают оригинальную конструкцию, они намного легче металлических, что упрощает их эксплуатацию.
Какая пивоварня лучше
Однозначно сказать, какая из домашних пивоварен лучшая, невозможно. Поскольку большинство сторонников моделей фигурируют в рейтингах, у каждой из них будут свои злодеи. К сожалению, ограниченная информация не позволила нам полностью раскрыть достоинства некоторых кандидатов. Однако данные, собранные командой проекта «ВыборЭксперта.ру», позволяют сделать вывод, что знакомство с миром пива нужно начинать с самых простых устройств, таких как Пивной заводик Стандарт. Тем, кто видит в пивоварении возможность самореализации, рекомендуем приобрести Brau Auto.
