Каждый год в России издается запись, в которой описываются сорта, рекомендуемые для выращивания в разных регионах нашей страны. Реестр находится в открытом доступе, но имен много, а информации о них мало. Специально для вас я подобрал лучшие сорта картофеля и для удобства разделил их на несколько категорий.
Самые вкусные сорта картофеля
Рогнеда (Рагнеда)
Ответить на вопрос, какой сорт картофеля самый вкусный, непросто: разные сорта при одном способе приготовления вкусные, а при другом выглядят посредственно. Поэтому в списке самых вкусных сортов картофеля я постаралась выбрать универсальные сорта, которые с удовольствием едят в любом виде.
Одним из таких сортов является Рогнеда, картофель белорусской селекции, вступивший в госреестр в 2011 году. Достаточно урожайный, красивый на вид (клубни овальные, однородные, с прочной кожицей, что служит гарантией его отличной транспортабельности) и сохраняемость). А еще «Рогнеда» устойчива ко многим заболеваниям — от рака картофеля — ризоктонизол до бича картофеля — фитофторы.
Тимо Ханнкиян
Среди сортов зарубежной селекции большой популярностью пользуется «Тимо». Его протестировали финские агрономы, поэтому он больше подходит для выращивания на северных просторах со стабильным и однородным климатом, поскольку не любит резких перепадов. И хотя «Тимо» не очень устойчив к фитофторозу, не стоит переживать: клубни успевают созреть до появления возбудителя.
Любят «Финну» за урожайность (в зависимости от климата выращивания она может давать от 280 до 400 центов с гектара) и отличные вкусовые качества. Клубни годятся для всего: от жарки до приготовления пюре.
Адретта
В свое время эта немка произвела фурор среди картофелеводов: вкус, внешний вид и стойкость у нее очень хорошие. Даже если выпадут осенние заморозки, «немец» не пострадает — его клубни редко приобретают тот неприятный сладковатый привкус, который делает невозможным употребление в пищу замороженной картошки.
«Адретта» зимостойка, неприхотлива, устойчива к вирусам, колорадскому жуку и проволочнику. Однако он уязвим к фитофторозу и обыкновенной парше.
Самые урожайные сорта картофеля
Златка
Определить, какой сорт картофеля самый урожайный, непросто, ведь регулярно рождаются новые и интересные сорта. Недавно в поле были испытаны сразу два сорта картофеля, которые отличались отменной урожайностью: с одного гектара можно собрать 456 копеек «второго хлеба».
Помимо урожайности и множественной бугорчатости (одно растение может дать владельцу до 20 клубней), интересным для дачников делает и устойчивость к картофельной чуме фитофторе. Что касается вкуса, то он тоже хорош: мякоть плотная, крахмалистая, очень приятная.
Гала
Среди «белокожего» картофеля это один из лидеров по популярности. Его знают и любят во многих регионах России во многом благодаря его феноменальной непритязательности. Это раннеспелый сорт, с крупными клубнями (около 100-120г), с одного куста можно собрать до 25 картофелин.
Что касается вкуса, то он очень хорош не только для обычных блюд, но и для диетического питания – в нем мало крахмала и много каротина. Сорт устойчив к различным патогенам, его слабым местом является ризоктониоз.
Луговской
Один из самых популярных высокоурожайных сортов картофеля — еще проверенная временем советская селекция, попавшая в госреестр в конце 80-х гг., так долго оставалась в списке лучших сортов благодаря типу неприхотливости почвы и климата, а также высокие урожаи: с одного гектара можно собрать до 514 центов картофеля.
Мякоть мягкая, рассыпчатая, сильно разваривается и тает во рту, по сравнению с обычными сортами, в ней много белка и витамина С. Луговская среднеспелая, очень устойчива к раку, колорадским жукам и проволочникам ее пропускают. Правда, для механизированной уборки сорт не пригоден – у него тонкая и нежная кожура, которая легко повреждается при грубом извлечении из земли или транспортировке на дальние расстояния.
Самые ранние сорта картофеля
Любава
Один из лучших сортов картофеля, который огородники рекомендуют выращивать на просторах Западной и Восточной Сибири. Выкапывать молодые клубни можно будет уже через 2-2,5 месяца после посадки, а ботва к третьему месяцу начинает буреть и отмирать. Мякоть «Любавы» плотная, белая, цвет которой не мутнеет при варке.
Ред Скарлетт
Один из самых популярных ранних голландских сортов картофеля. За скороспелость, высокую урожайность, устойчивость к жаркой и засушливой погоде и индифферентность к фитофторе и нематодам любим дачниками и агропромышленниками южных регионов России.
А производители фастфуда (особенно картофеля фри) ценят Ред Скарлетт за красивый внешний вид (клубни однородные, мягкие, с приятной желтовато-розовой кожицей, мясо не темнеет при варке) и хороший вкус. Однако мякоть плохо усваивается.
Импала
Это тоже голландский сорт, очень ранний – после появления в поле первых всходов картошку можно выкапывать уже через полтора-два месяца. Клубни все еще маленькие и слегка водянистые на вкус, но вполне пригодны для еды. Но если подождать еще недели три-четыре, картофель полностью созреет, станет очень вкусным и даже пригоден для пюре – хорошо разваривается.
На юге России Импала может давать до двух урожаев в год. В среднем с одного куста собирают около 10-12 клубней, они однородные, красивые, с маленькими глазками и легко чистятся. Отличная транспортабельность и хорошее хранение. Однако он боится фитофторы.
Лучшие сорта картофеля для Подмосковья и средней полосы России
Коломба
Это один из лучших ранних сортов картофеля для выращивания в Подмосковье – выкапывать его можно уже на 45-й день после появления первых всходов в поле. А на юге Коломба может давать до двух урожаев за один сезон. Фермеры ценят этот сорт за то, что он моется, красиво выглядит, не темнеет при грубом обращении и быстро изнашивается.
Сорт неприхотливый, урожайный, имеет приятную слегка рассыпчатую консистенцию мякоти. Устойчив практически ко всем заболеваниям, от рака картофеля до фитофторы.
Королева Анна
Еще один «универсальный» сорт, который прекрасно себя чувствует от Москвы до Подмосковья. В уходе «Королева» очень неприхотлива, но с удовольствием откликнется на обычные агротехнические приемы: предварительное проращивание, посадку в прогретую до 10-12° почву и др.
Клубни средней плотности, мякоть ярко-желтая, подходит для всего: от пюре до салатов. Что касается болезней, то «Королева» боится только фитофторы, да и то при своевременной профилактике не подвластна.
Вега
Относительно новый сорт немецкой селекции: в реестре он появился всего 8 лет назад, но уже зарекомендовал себя как один из лучших сортов картофеля для средней полосы России. Без проблем переживает как легкие морозы, так и засушливые сезоны.
Мякоть не «окисляется» при разрезании и не темнеет при варке и жарке, а благодаря низкому содержанию крахмала пригодна для детского питания и лечебного питания. «Вега» устойчива к черной парше, вирусным заболеваниям и фитофторозу. Кроме того, «немецкий» картофель еще и хранится отлично, без потери вкусовых качеств.
