Лучший бренди в магазинах России

Бренди — это обобщающее название категории спиртных напитков, приготовленных из молодых сортов винограда или сброженных фруктов, ягодного сока. В ассортименте можно найти такие изделия крепостью от 35 до 60 градусов. Этот напиток не подходит для шумной вечеринки в компании. Непринужденная обстановка и легкие закуски прекрасно сочетаются с коньяком. Лучше пить горячий, теплый стакан на ладони. В сегодняшнем обзоре мы расскажем вам максимум информации о коньяке, а также порекомендуем хорошие и проверенные бренды.

Результаты

Как правильно пить бренди и с чем?

Чтобы получить настоящее удовольствие от распития коньяка, нужно знать и соблюдать некоторые секреты, о которых рассказывают профессиональные дегустаторы.

Во-первых, для коньяка желательно выбрать сниффер. Это такая особенная рюмка, которую мы обычно используем для коньяка. Наполните напитком только широкую часть, чтобы полностью уловить композицию аромата. Пейте маленькими глотками – это позволит хорошо почувствовать вкус алкоголя.

Сложные блюда и десерты не принято подавать с коньяком; легких закусок будет достаточно. Хорошим дополнением может стать нарезанный лимон или шоколад. Если коньяк классифицируется как обычный (это алкоголь средней выдержки), его можно использовать в качестве основы для коктейлей или смешивать с кофе, соком, сиропом, молоком и крепкими спиртными напитками.

Класс бренди

Срок и способ выдержки зависят от класса, к которому относится коньяк. На это указывают определенные обозначения на этикетке. Например:

• АС – коньяк выдерживается в дубовых бочках 2 года;
• VS — расшифровывается как Very Special (или, как принято считать в России, — 3 звезды); такой спирт настаивается не менее 3 лет;
• VSOP — расшифровывается как Very Special Old Pale или 5 звезд, поэтому выдерживается 5 лет;
• XO — сорт Extra old, возраст коньяка от 6 лет и старше.

По следующей классификации определяется возраст хересного бренди:

• Солера – спирт настаивается в дубовых бочках не менее полугода;
• Solera Reserva – процесс выдержки занимает не менее одного года;
• Solera Gran Reserva — коньяку дают «созревать» от 3 до 12 лет, в среднем — 8 лет;
• Solera Gran Reserva Especial — самый зрелый алкоголь, относящийся к этой категории, его возраст начинается с 12 лет.

Основные страны-производители

История коньяка восходит к 16 веку. Так во французской провинции Шаранта из отходов виноделия производили крепкий алкоголь. Точнее, они использовали менее качественные сорта вина, которые не пользовались спросом. Их перерабатывали во вкусный крепкий алкоголь.

Сейчас коньяк производится в большинстве стран мира, но лидером рынка по-прежнему остается Франция, а также США, Испания, Греция и Италия. Все они предоставляют покупателям широкий ассортимент продукции. В некоторых странах есть «фирменные» сорта коньяка. Например, во Франции — арманьяк, в Германии — киршвассер, в Сербии — сливовица.

Страны СНГ также активно занимаются производством коньяка. Как правило, используют технологию трехлетней выдержки в эмалированных емкостях с дубовой клепкой.

ТОП-5 лучших марок бренди в 2023 году

1. Metaxa — бренд, под которым выпускается греческий коньяк. В основе напитка вино из черных сортов винограда Савватиано, Султана, Коринфянин. В ассортименте представлены продукты с разным сроком выдержки – 3, 5, 7, 8-15 лет. Есть и необычные вкусы – с добавлением меда, чайной розы, красных апельсинов и поджаренных грецких орехов.
2. Saint-Remy — французский бренд с почти 120-летней историей. За это время он завоевал признание любителей качественного алкоголя по всему миру. Компания выпускает действительно вкусный коньяк премиального качества. В линейку входит широкий ассортимент.
3. Torres — компания производит свой коньяк по особой испанской технологии. Для начала вино перегоняют в перегонных кубах, а затем готовят по системе солера. Бренди Торрес представлен с разной выдержкой – от 5 до 20 лет.
4. R. Jelinek — компания, работающая с 1894 года. Традиционно для производства этого алкоголя используется сливовое варенье или чернослив, поэтому бренд выпускает всемирно известную сливовицу. Представлен в нескольких вариантах – золотой, кошерный, белый. Также под этой маркой можно найти и другие фруктовые коньяки — яблочный, грушевый, вишневый.
5. JP Chenet — одна из самых известных и популярных коньячных компаний на рынке. Это элегантные французские напитки, которые выдерживаются в дубовых бочках около 5 лет. Среди всех брендов, представленных выше, этот самый молодой. Его история началась после Второй мировой войны.

Критерии выбора бренди

1. Цена. На один литр качественного коньяка требуется до 1 литра вина или фруктового сусла, а также не менее 3 лет выдержки в дубовых бочках. Процесс не быстрый и достаточно затратный, поэтому хорошие изделия не будут дешевыми. Не стоит покупать алкоголь по подозрительно низкой цене – есть риск столкнуться с контрафактом или просто некачественным товаром.
2. Место, где был куплен товар. Мы рекомендуем покупать в специализированных интернет- и офлайн-магазинах — так риск купить подделку минимален. Алкогольные рынки, как правило, дорожат своей репутацией и продают только оригинальную продукцию.
3. Товарный знак. На рынке представлен большой выбор коньяков, в том числе от мировых брендов. Под известными брендами найти некачественный товар практически невозможно. Именно поэтому мы рекомендуем покупать именно этот вид алкоголя.
4. Выдержка. Срок созревания напрямую влияет на вкус напитка. Благодаря длительной выдержке спирт насыщается богатым ароматом, состоящим из множества нот и акцентов. Знатоки коньяка считают, что лучший вариант по соотношению цена-качество – это продукция пятилетней выдержки.
5. Договорное условие. Бренди следует продавать только в стеклянной таре. Никакого пластика и тетрапака. Обратите внимание на этикетку – она должна быть качественной печати и содержать подробную информацию о продукте. Пробка должна быть из дерева, опилок или силикона; металл не допускается. Посмотрите на цвет напитка. Чистый янтарный цвет без помутнений и примесей – признак качественного спирта.

Лучшие варианты бренди в 2023 году: ТОП-8

«Torres 10» Gran Reserva — мягкий сладкий вкус

Этот коньяк производится из купажа нескольких сортов винограда — Макабео, Шарелло и Парельяда. Они выдерживаются в дубовых бочках по методу солера в течение 10 лет. Благодаря этой технологии напиток насыщается насыщенным вкусом и интенсивным ароматом. Крепость коньяка составляет 38%.

Во вкусе ощущаются округлые тона дуба, дополненные опьяняющим ароматом спиртовых дистиллятов из винограда. Есть легкие кофейные акценты. Напиток мягкий, привлекательный и очень питкий.

Преимущества и недостатки

• цена денег
• 10 лет
• средней крепости
• мягкость и мягкость

• не найден

Simex, «S-Original» Dunja — фруктовый бренди из айвы

Один из традиционных напитков Сербии, который готовится на основе плодов айвы. Плоды собирают и измельчают для ферментации, которая длится ок. 3 недели. Полученную брагу затем дважды перегоняют и разбавляют водой до нужной крепости 43%. Оригинальное название напитка «Дуневача».

Вкус мягкий, но в то же время насыщенный. Доминируют фруктовые нотки, особенно спелой айвы. Послевкусие продолжительное и интенсивное. Аромат очень элегантный, утонченный и едва заметный. Напиток рекомендуется подавать в качестве аперитива или к соленым закускам, острым блюдам и вяленому мясу.

Преимущества и недостатки

• хорошее гастрономическое сочетание
• приемлемая цена
• хорошее качество
• универсальный вкус и аромат

• не найден

Metaxa Private Reserve — премиальный алкоголь

Один из самых «старых» и элегантных представителей бренда Metaxa. Срок выдержки виноградного спирта, составляющего основу этого напитка, составляет от 20 до 30 лет. Они выдерживаются в бочках из лимузенского дуба. Тем более, что рецептура и технология этого спиртного проверены временем.

Во вкусе коньяка сочетаются ноты дуба, меда, апельсиновой цедры, фруктов, кофе, шоколада, сладких специй и груши. Очень богатая, щедрая и многогранная композиция.

Рекомендуем подавать Метаксу в качестве дижестива в чистом виде со льдом.

Преимущества и недостатки

• уникальный рецепт
• первоклассное качество
• длительное время выдержки
• насыщенный вкус и аромат

• высокая цена

J. P. Chenet, Reserve Imperiale — класс Special Reserve

Пряный мягкий вкус и насыщенный аромат – прекрасное описание этого коньяка. Производится из нескольких сортов винограда, сок которого настаивается два года в натуральных дубовых бочках. Данная технология позволяет отнести алкоголь к классу Special Reserve.

Вкус сочный и насыщенный, с бархатистой текстурой и долгим округлым послевкусием. Аромат теплый и глубокий, играющий нотами сухофруктов и жареных орехов. Есть акценты ванили, корицы и мускатного ореха.

Лучше всего этот алкоголь подходит в качестве дижестива.

Преимущества и недостатки

• низкая цена
• высокое качество
• долгое послевкусие
• насыщенный вкус и аромат

• не найден

Torres, Jaime I — многолетняя выдержка

Этот коньяк был создан и назван в честь основателя компании Хайме Торреса Вендрелла. Для производства используется спирт, полученный из винограда сорта Парельяда. Хранится 15-30 лет по системе Солера.

Напиток имеет фруктовые и цветочные ноты, которые играют даже в послевкусии. Сам коньяк мягкий и бархатистый, со сложной пирамидой аромата. В нем можно услышать оттенки кокоса, специй и сухофруктов.

Гастрономическое сочетание: мясные блюда или крепкий натуральный кофе. Его можно есть в чистом виде с кубиком льда в качестве вспомогательного средства для пищеварения. Его также можно использовать в качестве основы для коктейлей.

Преимущества и недостатки

• первоклассное качество
• хорошее гастрономическое сочетание
• длительное старение
• насыщенный вкус и аромат

• высокая цена

Simex, «Kajsija» — сливовица из абрикосов

Это фруктовый бренди из спелых абрикосов. Именно этот фрукт придает алкоголю желаемую мягкость и насыщенность. Крепость 43%, но при этом коньяк очень питкий и приятный.

Вкус чистый, ярко выраженный, интенсивный. Послевкусие округлое и бархатистое с доминирующими тонами абрикоса.

Создатели напитка рекомендуют подавать сливовицу в чистом виде и пить медленно, небольшими порциями. В качестве закуски можно добавить овощи, мясо или морепродукты.

Преимущества и недостатки

• приемлемая цена
• высокое качество
• хорошее гастрономическое сочетание
• насыщенный абрикосовый вкус

• не найден

R. Jelinek, Slivovice zlata — чешский бренди

Рецепт этой сливовицы сохранился с 1934 года. Это оригинальная технология, которую создал основатель марки Карел Зингер. В качестве сырья используются сушеные темные сливы поздних сортов. После плоды разминают вручную в ступке и отправляют на переработку.

Готовый напиток имеет светло-золотистый оттенок. Вкус мягкий, изысканный и очень приятный. Особенно ярко выражены ноты сливы. Вдобавок к этому в аромате можно почувствовать акценты цветов и нюансы дуба.

Рекомендуется подавать как самостоятельный напиток в качестве пищеварительного средства.

Преимущества и недостатки

• высокое качество
• старый рецепт
• мягкость и богатство
• многогранный вкус

• относительно высокая цена

Metaxa 12* — двенадцатилетняя выдержка

Вкусный коньяк премиального качества от популярного греческого производителя. Основным ингредиентом, согласно рецепту, является виноградный дистиллят, изготовленный из сернистых сортов Султанино, Савватиано и Коринтиан. Спирт хранится в бочках из французского дуба от 3 до 30 лет. Затем для придания насыщенности и более интересного вкуса в напиток добавляют экстракты лепестков розы и греческих трав.

Вкус гармоничный и хорошо сбалансированный, в нем преобладают шоколадные, карамельные и апельсиновые тона. Аромат легкий и концентрированный, сотканный из акцентов цветов и трав. Он также играет нюансами карамели, табака, дуба, ванили и сухофруктов.

Рекомендуется использовать «Метакса 12*» в чистом виде, добавить кубик льда или смешать с тоником.

Преимущества и недостатки

• первоклассное качество
• вызывающее разногласия воздействие
• сложная ароматическая пирамида
• многогранный вкус

• относительно высокая цена

Результаты