Лучший кефир

Кефир считается одним из самых ценных кисломолочных продуктов. Он очень полезен для пищеварительной системы, так как является природным пробиотиком, источником витаминов группы В и D, лакто- и бифидобактерий. Такими свойствами обладает продукция надежных производителей, вошедших в высший рейтинг команды «ВыборЭксперт». Это лучший кефир 2021 года по результатам исследований Росконтроля, Контрольной закупки и других авторитетных источников.

Лучший кефир

Рейтинг кефира

При составлении наивысшего рейтинга мы собрали факты и информацию из исследований, проведенных Росконтролем, Контрольной закупкой, Роспортебнадзором и Россельхознадзором. Далее изучаем уровень спроса, выявляем самые покупаемые бренды на российском рынке и сравниваем их продукцию по ряду характеристик:

  • Сложный;
  • Содержание жира;
  • Последовательность;
  • Вкус, запах;
  • Дата изготовления, срок годности, условия хранения;
  • Упаковка, упаковка, герметичность;
  • Цена, репутация производителя.

Результатом исчерпывающего анализа стал основной список из 10 позиций. Для вашего удобства мы разделили его на 3 подраздела: обезжиренные, жирные напитки и также для детей. Отслеживание отзывов клиентов выявило плюсы и минусы каждого номинанта.

Лучший нежирный кефир

Первая категория рейтинга представляет самый вкусный кефир с минимальным процентом жирности для приверженцев диетического питания. Здесь на этикетке обычно указывается доля жира от 0 до 1%, а калорийность составляет 40-45 ккал на 100 г. Претендентов на участие в конкурсе «Выбор эксперта» было более 10, но 3 бренда заняли первое место.

«Домик в деревне» 1%

Кефир массовой долей жира 1% от ОАО «ВБД» имеет низкую калорийность – 37 ккал. Утоляет жажду и укрепляет здоровье. Сочетается с рыбными, мясными блюдами, яйцами и другими продуктами, содержащими белок.

В его состав входит нормализованное парное молоко от проверенных фермерских хозяйств и закваска на кефирных грибах. Пищевые наполнители в производственном процессе не используются. Содержит полезные бактерии, нормализующие микрофлору кишечника. Рекомендован к применению людям в послеоперационном периоде.

Не содержит патогенных микроорганизмов, тяжелых металлов, пестицидов и антибиотиков. Он имеет низкую кислотность. Вкус и запах соответствуют данному продукту, консистенция белая, слегка жидкая, однородная.

Лучший кефир

Преимущества:

  • Натуральный состав;
  • Отсутствие вредных компонентов;
  • Подходит для диетического питания;
  • Удобная упаковка с крышкой;
  • Единообразие;
  • Дешевый.

Дефекты:

  • В конце срока реализации закисает;
  • Он имеет небольшое отклонение в содержании белка.

Напиток массой 515 г упакован в красочную картонную коробку, которая для удобства имеет завинчивающуюся крышку. Хранится не более 15 дней при температуре от +2 до +5 градусов.

«Чабан» 1%

Следующий в рейтинге биокефир от ООО «Нальчикский молочный комбинат» с массовой долей жира 1% имеет калорийность 35 ккал. Обогащен Lactobacillus LGG, пробиотическим штаммом, который уравновешивает микрофлору кишечника.

В составе нормализованное молоко, закваска на кефирных грибах. Не содержит ГМО, консервантов, крахмала. Богат витаминами и минералами. Кальций является одним из основных компонентов костей, участвующих в сокращении мышц. Фосфор регулирует кислотно-щелочной баланс. Его дефицит вызывает рахит и анемию.

Консистенция полугустая, белого цвета. Вкус и аромат приятный с легкой кислинкой. Упакован по 500 г в картонный тетрапак, есть завинчивающаяся крышка, которой удобно пользоваться при дальнейшем хранении.

Лучший кефир

Преимущества:

  • Натуральный состав;
  • Обогащение лактобациллами;
  • Без крахмала, консервантов;
  • Перерабатываемая упаковка;
  • Оптимальный срок хранения;
  • Высокое содержание кальция, фосфора.

Дефекты:

  • Цена;
  • Некоторым не нравится кислый вкус.

Людям с желудочно-кишечными заболеваниями рекомендуется только свежий кефир, с момента изготовления которого прошло не более 2 дней. Встряхните пакет перед использованием. Хранить до 14 дней при температуре от +2 до +6 градусов.

BioMax 1%

оОО ВБД Биокефир 1% обогащен бифидобактериями и пребиотиками, улучшающими работу желудочно-кишечного тракта. Он хорошо усваивается организмом, а значит, его можно употреблять непосредственно перед сном.

В составе нормализованное молоко, дрожжевая закваска. Также содержит фолиевую кислоту, витамины А, Е, D, Н. Способствует восстановлению микрофлоры кишечника. Поскольку в нем мало жира, его можно употреблять во время диеты. Безопасность подтверждается отсутствием бактерий, плесени и болезнетворных микроорганизмов.

Консистенция полужидкая, однородная белого цвета со слегка пряным вкусом. Он расфасован в баночки по 450 г в пищевую пластиковую бутылку белого цвета с завинчивающейся крышкой, что отличает его от предыдущих номинантов рейтинга.

Лучший кефир

Преимущества:

  • полезно и безопасно;
  • Обогащен бифидобактериями и пробиотиками;
  • Хорошо усваивается организмом;
  • Состав натуральный;
  • Подходит для диетического меню;
  • Дешевый.

Дефекты:

  • Противопоказан людям с гастритом и язвой желудка;
  • Долгий срок службы.

Фреш оказывает слабительное действие, мягко очищает кишечник. Рекомендуется при заболеваниях печени, сахарном диабете, дисбактериозе желудочно-кишечного тракта, аллергических заболеваниях. Срок хранения не более 15 дней при температуре от +2 до +6 градусов.

Лучший жирный кефир

Ко второй категории относятся продукты жирностью 2,5-3,2% – отличное решение для завтрака, полноценного перекуса, употребления на ночь для поддержания нормальной работы органов пищеварения. Также напиток подходит для приготовления различных блюд. Выборэксперта.ру рекомендует 5 лучших предложений 2021 года.

«Снежок» 2.5%, АО «Лактис»

Первую строчку среди кефиров с массовой долей жира 2,5% занимает продукт российской компании ООО «Лактис». Производится по ГОСТу, калорийность 50 ккал. Легко усваивается организмом, его можно использовать не только на ночь, но и утром.

Состав классический: нормализованное молоко, закваска на кефирных грибах. В производстве не используется термическая обработка, поэтому все живые микроорганизмы в кисломолочных продуктах и ​​бифидобактерии не погибают, сохраняя все полезные свойства. Исключены тяжелые металлы, пестициды, антибиотики.

Кисломолочный продукт имеет приятный сливочный вкус и насыщенный аромат, консистенция однородная, средней густоты. Без комочков, пузырьков мало, что свидетельствует о хорошем качестве. Упакован в мягкий пакет по 500 г.

Лучший кефир

Преимущества:

  • Универсальное применение;
  • Классический состав;
  • Легко усваивается;
  • Сливочный вкус и аромат;
  • Мягкая упаковка;
  • Дешевый.

Дефекты:

  • Необходимость переливать в тару после открытия;
  • Противопоказан людям с аллергией на лактозу.

Кефир 2,5% жирности рекомендуется пить комнатной температуры. Суточная доза потребления для взрослого человека не должна превышать 400 г. Хранится при температуре от +2 до +6 градусов не более 15 дней.

«Из Вологды» 2.5%, ПК «Вологодский молочный комбинат»

Следующим кисломолочным продуктом с массовой долей жира 2,5% является кефир отечественного производства. Калорийность 50 ккал. Его используют для приготовления различных блюд, а также как самостоятельный напиток.

Производится по ГОСТу из цельного и обезжиренного молока на закваске, приготовленной на грибном кефире. Обладает рядом полезных свойств: улучшает работу желудочно-кишечного тракта, снабжает организм белком, укрепляет костную ткань, ногти, а также противостоит желудочным инфекциям.

Имеет среднюю густоту с однородной массой, комочков нет. Вкус мягкий, сбалансированный, с едва уловимой кислинкой. Упакован в картонный тетрапак, носик которого прорезан для открывания. Фасовка 470 гр.

Лучший кефир

Преимущества:

  • Классический рецепт;
  • Полезные свойства;
  • Короткий срок хранения;
  • Сбалансированный вкус;
  • Консистенция без комочков;
  • Универсальное приложение.

Дефекты:

  • Легкий вес упаковки;
  • Цена.

Если кефир употреблять регулярно, он очищает кишечник от вредных микроорганизмов. У продукта есть одна особенность – короткий срок годности, не более 7 дней при определенных условиях.

«Асеньевская ферма», 3.2%

Кисломолочный продукт с массовой долей жира 3,2% производится на современной ферме с ультрасовременным оборудованием от калужского производителя. Соответствует всем требованиям безопасности по проверенным микробиологическим показателям.

Состав натуральный: нормализованное молоко и закваска на кефирных грибах. Без каррагинана, крахмала, немолочных жиров. В нем больше молочнокислых микроорганизмов и дрожжей. Используется термостатный способ производства, когда закваска добавляется в разлитое в емкости молоко.

Этот метод максимизирует преимущества полезных бактерий. Консистенция однородная, густая с небольшими комочками, перед употреблением содержимое желательно взбалтывать. Вкус насыщенный, с ярко выраженной кислинкой.

Лучший кефир

Преимущества:

  • Хорошая жирность;
  • Естественно;
  • Производство термостатов;
  • Приятный насыщенный вкус;
  • Безопасность;
  • Удобство упаковки.

Дефекты:

  • Наличие незначительных комочков;

Упакован в пластиковую бутылку белого цвета объемом 900 г со стилизованной этикеткой, обозначающей продукт. Срок годности небольшой – 10 дней при соблюдении оптимального температурного режима.

«Славянские традиции» 3.2%

Кисломолочный продукт белорусского производителя ОАО «Минский молочный комбинат» готовится баковым способом, который предполагает сначала пастеризацию молока, а затем его сквашивание. Калорийность 55 ккал.

Благодаря натуральным компонентам, состоящим из цельного и обезжиренного молока с закваской, кефир предотвращает развитие патогенной среды в кишечнике. Обладает рядом полезных действий: укрепляет иммунитет, успокаивает. В отличие от других номинантов, подходит тем, у кого непереносимость лактозы, помогает ее усваивать, являясь катализатором.

Консистенция в меру густая, есть небольшое отделение сыворотки, которое исчезает при смешивании. Вкус слегка пряный, кисломолочный, цвет белый, равномерный по всему объему. Расфасован в пластиковые бутылки с завинчивающейся крышкой по 900 г.

Лучший кефир

Преимущества:

  • Естественно;
  • Удобная упаковка;
  • Полезные свойства;
  • Приятный вкус;
  • Густая консистенция.

Дефекты:

  • Необходимость размешивания перед употреблением;
  • Долгий срок службы.

В составе полностью исключены растительные жиры, сухое молоко, дополнительно обогащенное натуральным кальцием. Хранится при температуре от +2 до +6 градусов не более 18 дней.

«Простоквашино», 2.5%

Кефир массовой долей жира 3,2% от известного российского бренда Простоквашино. Содержит большое количество пробиотиков, улучшающих обмен веществ и нормализующих стул. Изготовлено по высшим стандартам.

Состоит из натурального пастеризованного молока и закваски, без добавления крахмала, пестицидов, антибиотиков и консервантов. Он насыщает организм минералами, витаминами, аминокислотами, которые самым благотворным образом влияют на костно-мышечную систему организма.

Консистенция молочно-белая, однородная, в меру вязкая. Имеет ярко выраженный кисломолочный вкус, без посторонних запахов и привкусов. Расфасован в пластиковые бутылки по 930 г с красивой этикеткой.

Лучший кефир

Преимущества:

  • Качество сырья;
  • Устранение чувства голода;
  • Безопасность;
  • Высокое содержание пробиотиков и дрожжей;
  • Красиво оформленная упаковка;
  • Дешевый.

Дефекты:

  • Пластиковые бутылки;
  • По истечении срока годности вкус может стать кисловатым.

Кислая среда, образующаяся в желудке после употребления напитка, способствует усвоению кальция, железа и витамина D. Обладает способностью выводить из организма токсины и другие вредные вещества. Хранится в оптимальных условиях не более 14 дней.

Лучший кефир для детей

Самая сложная задача – выбор детского кефира. Рекомендуется для малышей от 6 месяцев. Специальные правители назначаются на срок до 3 лет. Для поддержания оптимального баланса микроорганизмов и предотвращения проблем с пищеварением 2 седых волоса рекомендованы командой Expert’s Choice.

«Агуша» первая ложка, 3.2%

Биокефир известного бренда «Агуша» обогащен пробиотическими микроорганизмами. Калорийность 57 ккал. Отличается от других продуктов тем, что это йогурт для малышей от 6 месяцев.

Содержит нормализованное молоко, закваску на кефирных грибах, бифидобактерии, которые способствуют установлению микрофлоры кишечника и укреплению иммунитета. Обогащенный витаминами и минералами, он не вызывает аллергии у детей, так как не содержит консервантов, красителей и трансгенов. Имеет приятный нежный вкус и запах кислого молока.

Консистенция однородная, без комочков и крупинок. Расфасован в небольшие тетрапаки по 204 г. Упаковка экологически чистая, так как подлежит вторичной переработке. Для удобства использования к упаковке прилагается тюбик.

Лучший кефир

Преимущества:

  • Разрешен с 6 месяцев;
  • Естественно;
  • Гипоаллергенный;
  • Укрепление иммунитета;
  • Без красителей, ГМО и ароматизаторов;
  • Короткий срок хранения.

Дефекты:

  • Цена;
  • После вскрытия вообще не сохраняется.

В состав входят белки с более легкой усвояемостью, чем молоко. Срок реализации при соблюдении температурного режима от +2 до +6 градусов составляет 9 дней, что говорит о натуральности. Не хранить после вскрытия.

«Нежный возраст 3.2%»

Следующий продукт ОАО «Воронежский молочный комбинат» подходит для детей от 3 лет. Натуральный напиток, благотворно влияющий на пищеварительную систему ребенка. Калорийность 55 ккал.

Изготовлен из натурального молока и специальной закваски на кефирных грибах. Если пить регулярно, кишечник предохраняется от запоров, укрепляются кости и зубы. Это снижает риск развития анемии, витамин Д обеспечивает профилактику рахита у ребенка.

Молочная кислота, содержащаяся в напитке, улучшает аппетит, а также является антисептиком. Продукт имеет приятный вкус и аромат кислого молока, консистенция однородная, без комочков. Упакован в полиэтиленовый пакет 250/800 г.

Лучший кефир

Преимущества:

  • Естественно;
  • Улучшает аппетит;
  • Производство по ГОСТ;
  • Выбор объема упаковки;
  • Короткий срок хранения.

Дефекты:

  • После вскрытия нужно перелить в другую емкость;
  • В конце срока хранения кислотность может повышаться.

Напиток изготовлен по ГОСТу, усваивается детским организмом на 90%. Рекомендуется использовать перед сном. Хранится недолго – не более 4 суток при температуре от +2 до +6 градусов.

Как выбрать кефир

Ассортимент молочных продуктов в магазинах пестрит разнообразием привлекающих внимание марок и упаковок. Выбирать, какой кефир лучше пить, следует в соответствии с его назначением, процентом жирности, консистенцией и вкусом. Обязательно обращайте внимание на срок годности и хранения перед покупкой вещи.

Назначение

В продаже есть отдельные линии для детей и взрослых. Для младшей публики предлагаются напитки, где указан возрастной диапазон от 8 месяцев до 3 лет. Какой кефир давать ребенку, также зависит от состава.

В идеале это должно быть цельное молоко, с адекватным для возрастной и весовой категории количеством бактерий. Продукты для взрослых содержат больше живых грибков и полезных бактерий для поддержки функций органов пищеварения.

Жирность

Практически все производители предлагают линейки напитков с разной жирностью от 0,1 до 2,5-3,0%. Продукты с жирностью 6% встречаются гораздо реже. В этом случае формула обогащается кремом.

Лучший кефир для похудения – от 0 до 1%. Он диетический, но по вкусовым качествам уступает сортам со средней жирностью. Благодаря этому показателю его можно пить каждый день.

1-3% — богатая, густая текстура, освежающая, с молочным, слегка терпким вкусом. Если доля жира больше 3%, в этом случае также будет обеспечено чувство утоления голода.

Консистенция и вкус

Качественный продукт должен иметь однородную консистенцию без примесей, комочков и сгустков. На поверхности не должно быть сыворотки. Все эти показатели свидетельствуют о нарушении технологии производства, низком качестве.

Плотность зависит от процента жирности. Кефир 0,5% имеет водянистую и жидкую консистенцию. Более вязким, плотным и тягучим будет напиток с жирностью 3,2%. Что касается вкуса, то он должен быть немного крепким, кисловатым.

Срок хранения

Натуральный продукт из цельного молока на закваске, пока он запечатан, хранится не более 5-7 дней. При использовании специальных технологий и/или консервантов 10-14 дней. Больший радиус действия может стать поводом усомниться в натуральности, пользе.

После вскрытия упаковку с содержимым важно хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Время влияет на вкус, на то, как продукт воздействует на организм. Первые сутки сохраняет мягкость, приятное послевкусие, слабительный эффект. Затем появляется крепость, ярко выраженная кислотность.

Упаковка

Еще одно важное условие – экологичность упаковки. В идеале это должны быть стеклянные или картонные тетрапаки. Первый вариант удорожает продукцию, поэтому многие производители в целях экономии используют пластиковые бутылки. Также следует обратить внимание на герметичность, а также информативность этикетки.

Какой кефир лучше

Теперь вы знаете, какие 10 брендов и наименований имеют наибольшую покупательную способность. Основываясь на критериях выбора, вы сможете принять окончательное решение о том, какой продукт является лучшим. Выборэксперта.ру рекомендует еще раз обратить внимание на несколько пунктов обзора:

  • «Пастор» 1% – препарат, одобренный Росконтролем, формула богата лактобактериями, высокое содержание кальция, фосфора;
  • BioMax 1% — вкусный биокефир с бифидобактериями и пробиотиками, легкоусвояемый для диетического меню;
  • «Асеньевская ферма», 3,2% — продукция термостатным способом с сохранением питательных свойств, насыщенного приятного вкуса;
  • Простоквашино, 2,5% — популярный бренд, передовые технологии, высокое содержание пробиотиков и дрожжей, насыщенность;
  • «Агуша» первая ложка, 3,2% — лучший напиток для грудничков, как первая прикормка для малышей, улучшающая пищеварение.

Это один из самых полезных напитков как для детей, так и для взрослых. Летом это будет лучшая альтернатива освежающим коктейлям, зимой — поддержка иммунитета. Какому кандидату отдать предпочтение решать вам путем проб и экспериментов, так как это дело вкуса.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Подборка лучших товаров, рейтинги 2021-2022 года
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: