Лучший портвейн

Портвейн — крепкое, сладкое вино родом из Португалии. На полках супермаркетов и специализированных магазинов большой выбор, и покупателю бывает сложно сделать выбор. Эксперты ВыборЭксперта.ру выяснили, какой портвейн лучше, и составили собственную оценку достойных марок.

Лучший порт

Виды портвейна

Начнем с того, что почтовые отправления хранятся в огромных деревянных контейнерах несколько лет. Только после этого производители вин принимают окончательное решение о том, к какой категории отнести вино. Сырье можно переливать в деревянные бочки или стеклянные бутылки для созревания.

Классификация крепленного вина в бочках

Тип портвейна Характеристика
Тони Выдерживается в бочках от 2 до 4 лет. Имеет ореховый вкус. Цвет янтарный
Тони Резерв Выдержка 6-9 лет. Насыщенный вкус, слегка кисловатый
Тони в возрасте Настаивается в бочках десятилетиями. Виноделы советуют приступать к дегустации сразу после покупки. Длительное хранение в бутылке ослабляет вкус напитка

Виды порто, разлитого в бутылки

1 2
Рубин Срок созревания — 3 года. Темно-красный цвет с фруктовыми тонами
Рубиновый резерв Сочетание нескольких сортов винограда дает изысканный, нелипкий вкус
Бранко Изготовлено из белого винограда. Вкус менее выражен, но есть большой выбор от экстра сухого до ликерного
Роза Упрощенная технология производства, чаще используется для коктейлей
Покрытый коркой Вино не проходит фильтрацию, благодаря чему приобретает ароматный букет и легкую терпкость
винтаж С длительным временем воздействия (от 15 лет). Владельцы марочного напитка долго хранят его в винных погребах
Одноместный Квинта Винтаж Эксклюзивное вино, на этикетке которого указано место, где вырос виноград
Поздний винтаж в бутылках Один из самых дорогих портвейнов от именитых производителей вина

Рейтинг портвейна

ТОП крепленых вин составлен нашими экспертами с учетом множества факторов, позволяющих выделить лучшие марки портвейна. Менеджеры винных магазинов предупреждают, что цена — не самый важный фактор при выборе алкогольных напитков.

Какие критерии учитывались:

  • Период владения;
  • Состав;
  • Крепость;
  • Процент сахара;
  • Органолептические свойства;
  • Вкусовые качества;
  • Цена бутылки;
  • Восприятие покупателей.

В результате были отобраны 9 марок портвейна, которые производятся в Португалии, и 3 лучшие марки крымского крепленого вина.

Лучший португальский портвейн

Виноделы подчеркивают, что настоящий портвейн делают только в Португалии. Редакция ВыборЭксперта.ру совместно с виноделами выделила качественные крепленые вина после изучения отзывов покупателей.

Dow’s, Fine Ruby Port

Напиток изготовлен из красного винограда по рецепту региона Дору. В 1997 году в результате слепой дегустации он получил престижную награду в Лондоне.

Ягоды собирают исключительно вручную. Портвейн несколько лет настаивается в дубовых бочках и приобретает насыщенный рубиновый цвет с отблесками золота. Во вкусе слышны ягодные нотки и изюм, послевкусие приятное, продолжительное. Есть акценты свежего меда и ванили. Крепость — 19%. Цена приемлемая, поэтому купить бутылку на праздничную вечеринку сможет любой желающий. Хорошо сочетается с шоколадными десертами, фруктами, сырными тарелками.

Лучший порт

Преимущества:

  • Демократическая премия;
  • Сбалансированный, насыщенный вкус;
  • Длительное послевкусие;
  • Пост и сахар регулируются;
  • Наличие ягодных нот.

Недостатки:

  • Быстро заканчивается в хорошей компании.

При выборе крепленого вина виноделы рекомендуют обратить внимание на красный портвейн. Как правило, напиток готовят из темного винограда, за счет чего сохраняются антиоксиданты и витамины. 

Graham’s, 10 Year Old Tawny Port

Португальский производитель крепленого вина выдерживает напиток в бочках 10 лет. За счет этого достигается обогащение 20%. В производстве используется оборудование, которое имитирует выделение сока из винограда ногами, как это делалось в прошлом. Примечательно, что ягоды собирают на собственных виноградниках. Здесь смесь разных сортов винограда, что придает напитку многогранный вкус.

Цвет янтарно-красный, сливы, орехи, кислые фрукты, во вкусе заметно немного шоколада. Мягкое, шелковистое послевкусие с оттенком меда. Сомелье советуют подавать к напитку не слишком сладкие пироги, десерты с песочным печеньем, сухофрукты.

На бутылке указана вся необходимая информация: срок выдержки, сорта винограда, крепость, содержание сахара.

Лучший порт

Преимущества:

  • Производится на новейшем оборудовании по проверенной рецептуре;
  • В аромате едва заметны древесные нотки;
  • Не приторный;
  • Фруктово-ореховый вкус.

Недостатки:

  • Высокая цена.

Valdouro, Tawny Porto

Кавистас считает, что это один из лучших вариантов порта с точки зрения соотношения цены и качества. Valdouro Cooperativa объединила несколько тысяч виноградников, расположенных в долине реки Дору.

Крепость напитка 19%, цвет насыщенно-бордовый. После круговых движений вино оставляет на стенках бокала множество следов, что свидетельствует о высоком качестве. Аромат не спиртовой, отдает медово-ягодной сладостью.

Вкус ярко выраженный, виноградный, с вишневым оттенком. Не пейте залпом, лучше наслаждайтесь каждым глотком. Благодаря своей мягкости легко пьется. Сочетать с десертами, сырами, ягодами, фруктами.

Лучший порт

Преимущества:

  • Относится к премиум-классу;
  • Выдержка 3 года в дубовых бочках;
  • В послевкусии ощущаются сухофрукты;
  • Не слишком сладкий;
  • Вкус не острый;
  • Натуральный состав.

Недостатки:

  • Не найден.

Бутылка портвейна, разлитого в Португалии, должна иметь наклейку на русском языке, а также акцизную марку.

Messias, Porto White Dry

Компания начала свое существование в 1926 году. Крепленое вино из Португалии «Мессиас» считается лучшим в ассортименте производителя. Производители вина постоянно экспериментируют с сырьем, методами производства, придерживаясь при этом многовековых традиций.

Крепость напитка составляет 19,5%. Портвейн белый португальский имеет прозрачно-золотистый оттенок, что характерно для качественных вин. Аромат свежий, цитрусовый, с легкими нотками древесной смолы. Текстура бархатистая, нежная, присутствуют ноты сухофруктов, орехов, ванили. Приятное послевкусие остается надолго.

Сомелье рекомендуют употреблять портвейн с морепродуктами, сырами, крем-брюле, орехами, сухофруктами. Чтобы ароматный букет полностью раскрылся, пить желательно маленькими глотками, пробовать и наслаждаться.

Лучший порт

Преимущества:

  • Нестандартный дизайн бутылки;
  • Нет запаха спирта;
  • Разумная цена;
  • Понравится любителям белых сухих вин.

Недостатки:

  • По мнению некоторых покупателей, немного сладковато для сухого вина.

 Azul Portugal, 10 Years Old Tawny Porto DOC

Виноград для этого напитка выращивают в португальской долине реки Дору. Он считается одним из самых популярных не только в Португалии, но и в других странах, куда его импортируют в больших количествах. Производителю важно не только качество продукции, но и ее узнаваемость.

Для истинных ценителей крепленого вина выпущен портвейн 10-летней выдержки. Благодаря смеси винограда вкус получается насыщенным и разнообразным. Здесь присутствуют ноты чернослива, темного шоколада, сочных фруктов, ванили, изюма, пряностей. Аромат с оттенками черного кофе, меда, ириски и специй. Послевкусие продолжительное, приятное, с древесным акцентом.

Напиток разливается в бутылки объемом 750 мл с лаконичным дизайном. Этикетка выполнена в минималистическом стиле. Вино можно пить без закуски или с яблочным пирогом, фуа-гра, шоколадным пирожным.

Лучший порт

Преимущества:

  • 10 лет выдержки в дубовых бочках;
  • Несмотря на свою крепость (19,5%), пьется легко;
  • После употребления алкоголя не наступает быстрое алкогольное опьянение;
  • Любители элитных, выдержанных вин оценят по достоинству;
  • Сложный купаж из разных сортов винограда.

Недостатки:

  • Не дешево.

Barros, Tawny Porto

Португальский портвейн завоевал популярность во всем мире благодаря своей уникальной рецептуре, использованию старинных технологий и лучших сортов винограда. Эту марку любили такие великие люди, как королева Елизавета, Уинстон Черчилль, Уильям Питт. Последний гордился тем, что, выпив крепкое вино, мог в течение нескольких часов произносить искренние речи перед публикой.

Для производства используется виноград самого высокого качества. Возраст определяется по самому старому компоненту. Оттенок ярко-красный, с рубиновым оттенком. Во вкусе терпкие нотки, после дегустации раскрываются фруктовые акценты. Цветочно-медовый аромат.

Подходит в качестве аперитива или дижестива. Любители сочетать сигары с алкоголем отмечают, что Баррос «дружит» с табаком. Его можно употреблять со сливочным сыром, красным мясом, шоколадными десертами, цукатами, орехами.

Лучший порт

Преимущества:

  • Приемлемая цена за качественный алкоголь;
  • Практичная пробка, открывающаяся без штопора;
  • Изготовлено по старинному секретному рецепту;
  • Сохраняет тепло в холодную погоду;
  • Из него можно приготовить глинтвейн.

Недостатки:

  • Некоторые потребители считают его слишком сладким.

Churchill’s, Reserve Port

Напиток был назван не в честь знаменитого Уинстона Черчилля, как можно подумать. Основатель бренда Джон Грэм решил порадовать жену и назвал портвейн в честь любимой жены. Компания по-прежнему выпускает напитки практически без применения технологий, объясняя это тем, что самое главное — это качество, а не объем выпускаемой продукции. Квалифицированные рабочие контролируют производство на всех этапах.

Крепкое вино характеризуется рубиново-красным оттенком и вкусом фруктов и ягод. Ценители портвейна предпочитают пить его с крепким кофе и сигарой. Не рекомендуется добавлять в коктейли, так как в сочетании с другим алкоголем потеряется первоначальный вкус.

Крепость порто – 20%, подавать желательно при температуре не выше 17 и не ниже 14 градусов. В послевкусии заметны печеное яблоко, корица, чернослив. Сочетайте с сыром, мясными блюдами или сладкими десертами.

Лучший порт

Преимущества:

  • Ненавязчивая сладость;
  • Вкусовые акценты сливаются, не выделяясь;
  • Собранный вручную виноград;
  • Контроль качества на каждом этапе производства;
  • Бренд с мировым именем.

Недостатки:

  • Не подходит в качестве ингредиента коктейлей.

Kopke, 20 Years Old Porto

Всемирно известный португальский бренд высоко ценится ценителями хорошего портвейна. Бренд появился в 1638 году, но своего расцвета достиг в 50-х годах прошлого века. Были значительно расширены виноградники, модернизировано производство. Сегодня владельцы компании используют давние традиции изготовления крепленых вин, делая упор на аутентичный стиль выпускаемой продукции. Белый шрифт до сих пор используется на бутылках из темного стекла с использованием трафарета.

Цвет элитных ворот темно-медовый, с золотыми бликами. В аромате присутствуют нотки фруктов, пряностей, древесины. После 20-летней выдержки напиток приобретает медовый акцент с оттенком сухофруктов. В ходе дегустации наши специалисты отметили выявление сложного букета: пряности, какао, карамель, изюм.

Элитные спиртные напитки разливаются в узнаваемые бутылки емкостью 0,7 л, которые упаковываются в картонные или деревянные ящики. Выглядит презентабельно и дорого.

Лучший порт

Преимущества:

  • Премиальный напиток 20-летней выдержки;
  • Сложный ароматико-вкусовой букет;
  • Бутылка подойдет в качестве подарка на 20-летие или другой праздник;
  • Подходит для всех закусок;
  • Алкоголь не обнаружен.

Недостатки:

  • Высокая цена.

Andresen, White Port 10 Year Old, in tube

Основателем марки был Ян Хинрик Андресен. На острове, где он жил, почти все рыбачили. Юноша отправился в плавание на корабле, высадился в Португалии и понял, что хочет остаться здесь навсегда. В 19 лет он начал производство горячего вина. Сейчас завод производит первоклассную алкогольную продукцию из сырья, выращенного на собственном участке.

Изысканное белое крепленое вино выдерживается в дубовых бочках в течение 10 лет. Для его производства используется виноград нескольких сортов. Сложный аромат представляет собой сочетание специй, инжира, абрикосов, карамели, фиников. Во вкусе сухофрукты, молочная карамель, цветочный мед. Подается при температуре 18-20 градусов. Хорошо сочетается с разнообразными сырами, различными фруктами и орехами, а также сладкой выпечкой.

Лучший порт

Преимущества:

  • Привлекательный медово-карамельный оттенок;
  • Бутылка в подарочной тубе может стать подарком на любой праздник;
  • 10 лет выдержки;
  • Чувствуются древесные тона дубовой бочки;
  • Подходит в качестве пищеварительной помощи.

Недостатки:

  • Оригинал в последнее время трудно найти в рознице.

Лучший крымский портвейн

С 19 века в Крыму началось активное производство крепленых вин. Климат не благоприятен для производства сухого и полусухого спирта, но портвейн из крымского винограда превосходен. Cavistas утверждают, что некоторые бренды не уступают по качеству своим португальским аналогам.

Команда ВыборЭксперт.ру выбрала из 8 претендентов 3 известных бренда, выпускающих хороший портвейн.

Массандра, белый «Южнобережный»

Производится объединением «Массандра» из нескольких сортов светлого винограда. Производитель ориентируется на напитки, приготовленные исключительно из натурального виноматериала. Массандра — поселок, расположенный недалеко от Ялты. Местный климат дает сочный виноград, пригодный для производства вина. Производитель получил ряд наград и медалей на международных конкурсах.

Напитки разливают в бутылки емкостью 0,75 л, крепость – 16%. Букет многогранный, с миндальными и пряными нотками. Аромат слегка мускатный, цвет насыщенно-янтарный. По мнению покупателей, вина производителя «Массандра» вкусные и качественные. Белый портвейн сочетается с изысканными сырами, фруктами, но не рекомендуется употреблять его со сладкими десертами, так как сам алкоголь слишком приторный.

Лучший порт

Преимущества:

  • Богатый ароматико-вкусовой букет;
  • Натуральные ингридиенты;
  • Выдерживается в дубовых бочках 2 года;
  • Текстура приятная, вязкая.

Недостатки:

  • Слишком сладкий, плохо сочетается с десертами.

Инкерман, «Севастополь» 1994

Для производства сладких крепленых вин ООО «Инкерманский завод вин» использует виноград разных сортов: Алиготе, Рислинг, Ркацители и другие. Вино разливается в бутылки емкостью 0,75 л, крепость напитка составляет 16,5%. В аромате присутствуют коньячные нотки с орехами и фруктами. Вкус мягкий, бархатистый, хорошо заметны лесные орехи, карамель, сухофрукты.

Легко пьется без закусок, можно сочетать с мороженым, нежирными сырами, не слишком сладкими десертами.

Недавно директор завода выступил с заявлением о том, что производство крепленого вина может быть остановлено из-за перебоев с поставками сырья.

Лучший порт

Преимущества:

  • Разумная цена;
  • Достойное качество;
  • Легкий, безалкогольный вкус;
  • Уникальная технология производства.

Недостатки:

  • Возможна остановка производства.

Крымский, Солнечной Долины

Винодельня «Солнечная Долина» настаивает крепленое вино в течение 3 лет в дубовых бочках. Производитель известен качеством своей продукции и доступной ценой.

Порту привлекает своим золотисто-янтарным цветом. Аромат не навязчивый, но очень приятный. Есть ноты нуги, абрикоса, меда, экзотических фруктов. Рекомендуется подавать при температуре 16 градусов. Во вкусе отчетливо ощущаются курага, пряности, цветочный мед, цукаты. Послевкусие долгое, не приторное.

Можно использовать в качестве аперитива или дижестива. Сочетается с десертами, мороженым, всеми видами сыра. Крепость напитка составляет 17,5%. Спиртовые компоненты не маркируются.

Лучший порт

Преимущества:

  • Разумная цена;
  • Приятный вкус;
  • Не приторный;
  • Средний кисло-сладкий вкус.

Недостатки:

  • Трудно найти в продаже.

На что обращать внимание при покупке

Лучшие портвейны Португалии и достойные аналоги продаются в специализированных магазинах, где риск купить поддельный алкоголь минимален. Оригинальный портвейн делают только в Португалии, но некоторые крепленые вина из Крыма тоже могут быть вкусными и качественными.

Чтобы напиток насладился, а утром не болела голова, стоит обратить внимание на натуральный состав, количество сахара и место производства. Важными факторами являются аромат и вкус.

Состав

Лучший портвейн получается из смеси виноградного вина (красного или белого) с добавлением качественного спирта. Настоящий портвейн хранится в дубовых бочках не менее 2 лет. Вкус алкоголя зависит не только от сорта винограда, но и от продолжительности выдержки.

Опытные виноделы подчеркивают, что натуральный портвейн содержит витамины С, В, Р, дубильные вещества, антиоксиданты и эфирные масла.

Количество сахара

В зависимости от того, сколько сахара добавлено в напиток, получается сухой или сладкий портвейн. В сухом 30-60 грамм на 1 литр, в сладком — 100 грамм на 1 литр и более. Информация о количестве сахара должна быть указана производителем на этикетке. Какой портвейн выбрать, сладкий или сухой, покупатель решает исходя из собственных вкусовых предпочтений.

Вкус и аромат

Основными критериями выбора алкоголя являются аромат и вкус напитка. Портвейн обычно насыщенного рубинового цвета, но может быть и светлым. В аромате присутствуют цветочные, фруктовые, медовые тона. Можно отдельно специи, сухофрукты, шоколад. Вкус не приторно-сладкий, алкоголя не чувствуется, послевкусие длительное, слегка кисловатое.

Производитель

Только в Португалии производят крепленые элитные вина, изготовленные по старинной технологии. Сухой теплый климат в стране дает возможность выращивать лучшие сорта винограда. Чтобы не разочароваться при выборе, желательно покупать продукцию известных производителей, которые много лет совершенствуют свое мастерство в виноделии.

Крымские крепленые вина отличаются по вкусу от португальских, но среди них можно найти достойные альтернативы. Заводы в Крыму используют классические технологии производства портвейна. Кавистас рекомендует попробовать французский портвейн, но он не будет считаться оригинальным, так как только Португалия имеет право производить уникальное крепленое вино и экспортировать его в другие страны.

О том, что такое портвейн и какие бывают виды, вы можете узнать из видео ниже.

Вопрос-ответ

Как делают портвейн? Виноград сначала измельчают, а затем помещают в большие емкости. Когда в сусле образовалось необходимое количество сахара, добавляют виноградный спирт. Напиток продолжает созревать в дубовых емкостях, периодически сливаясь с осадка. Портвейн хранится несколько лет, затем купажируется и разливается по бутылкам. Сколько градусов в гавани? В зависимости от рецепта обогащение может составлять от 15 до 22%. Несмотря на то, что это крепленое вино, пьется легко, в послевкусии нет алкогольных акцентов. Как правильно пить портвейн? Специалисты по этикету утверждают, что портвейн следует подавать после обеда или ужина, как средство для пищеварения. Но часто его употребляют перед основным приемом пищи. При подаче напиток лучше перелить в графин, чтобы избавиться от осадка. Подается в бокале на ножке, суженном кверху. Сомелье рекомендуют пить порто медленно, смакуя каждый глоток. Для чего пьют портвейн? К крепленому вину подходят практически все виды закусок. Портвейн хорошо сочетается с сырами, особенно с благородной плесенью, морепродуктами, мясным ассорти, фруктами, орехами, сухофруктами, десертами.

Лучший порт

Лучшие крымские вина

Какой портвейн лучше

В наш ТОП портвейнов входят известные бренды португальского и крымского производства. При составлении рейтинга мы учитывали важные характеристики, а также опирались на мнения покупателей. Выбор зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. ВыборЭксперта.ру предлагает обратить внимание на следующих номинантов:

  • Dow’s, Fine Ruby Port – собранные вручную ягоды, традиционный рецепт, приятное послевкусие, приемлемая цена;
  • Valdouro, Tawny Porto — портвейн премиум-класса по разумной цене;
  • Azul Portugal, 10 Years Old Tawny Porto DOC – понравится ценителям элитного крепкого алкоголя;
  • Barros, Tawny Porto — приготовленный по старинному рецепту любимый напиток многих известных людей;
  • Массандра, белое «Южнобережное» — крымский напиток хорошего качества, который служит альтернативой португальскому вину. 

ВыборЭксперта.ру выбрали лучшие, по мнению покупателей и виноделов, марки портвейна. Достойных видов крепленых сортов существует много, поэтому каждый сможет подобрать себе напиток на свой вкус и кошелек.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Подборка лучших товаров, рейтинги 2023 года
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: