Лучший растворимый кофе

Кофе – это не просто вкусный и ароматный напиток. Пользу кофейных зерен нельзя недооценивать. Они тонизируют, заряжают организм энергией, улучшают внимание и повышают работоспособность. Команда ВыборЭксперта.ру упорно трудилась, чтобы определить лучший растворимый кофе на российском рынке. Анализ бренда проводился с учетом мнения бариста и отзывов посетителей супермаркета.

Рейтинг растворимого кофе

В магазинах на прилавках с кофейной продукцией преобладают баночки с растворимыми гранулами. Эта форма наиболее удобна для приготовления пищи. Гранулы или порошок растворяются в горячей воде и обеспечивают насыщенный, яркий вкус. Покупатели сталкиваются с трудными решениями. Не все умеют покупать качественный продукт.

ВыборЭксперта.ру протестировала продукцию 30 самых известных брендов, чтобы определить лучший растворимый кофе; Рейтинг основан на следующих характеристиках:

• Качество сырья;
• Вкус;
• Растворимость;
• Пенообразование;
• Степень обжарки;
• Запах;
• Упаковка.

При составлении ТОП-списка 2021 года анализировались как недорогие товары, так и представители премиальных брендов. Следует отметить, что некоторые производители недорогого кофе выпускают продукцию достаточно высокого качества. Покупатели с низкой кредитоспособностью смогут насладиться насыщенным ароматом и терпким вкусом.

Отдельные торговые марки показали себя, наоборот, не с лучшей стороны. После растворения гранул, купленных по высокой цене, отмечено выпадение осадка и появление неприятного синтетического запаха.

Лидирующие позиции заняли зарегистрированные бренды, прошедшие проверку на безопасность и насыщенность вкуса.

Лучший сублимированный растворимый кофе

Среди известных видов растворимого кофе самым дорогим считается кофе сублимированный. Для сублимации используется только качественное сырье, а также минимум химических добавок. Гранулы имеют приятный темно-карамельный цвет и насыщенный аромат.

Для составления рейтинга были проанализированы 18 номинантов от известных брендов. Отбор прошли всего 7 номинантов, серьезных недостатков у них не было. Это также оказалось хорошим соотношением цены и качества.

Jacobs Monarch

Изготовлено из зерен арабики/робусты, выращенных в Колумбии. Помол грубый – размер частиц достигает 0,8 мм. Время приготовления от 4 до 6 минут. Гранулы имеют приятный темно-шоколадный цвет. Благодаря средней обжарке Якобс Монарх имеет приятный горьковатый вкус с заметной кислинкой. Запах — кофе с дымком. В обычных торговых точках цена на Jacobs Monarch примерно в 1,5 раза выше, чем в интернет-магазинах.

Преимущества:

• Гранулы одного цвета и размера;
• Не оставляет горького послевкусия;
• Вкус, цвет и аромат почти натуральные;
• Полностью растворяется, не оставляя следов;
• Продается в стеклянной банке и в экономичной мягкой упаковке;
• Подходит для добавления в шоколад и смузи.

Дефекты:

• В теплом и охлажденном напитке аромат ощущается мало;
• Для приготовления понадобится 2-3 столовые ложки возгонки.

По словам любителей напитка, попробовав однажды Jacobs Monarch, большинство покупают его несколько лет подряд. Такая популярность объясняется отсутствием явных недостатков, а также хорошим соотношением цена/качество. Некоторые потребители признались, что впервые купили этот продукт благодаря необычной упаковке благородного темно-зеленого цвета.

Nescafe Gold

Упаковка сочетает сублимированный растворимый кофе и молотые обжаренные зерна. Содержание кофеина превышает 4%. Производится в Краснодарском крае. Гранулы гладкие, матовые, цвета молочного шоколада. Для максимального раскрытия вкусовых характеристик рекомендуется использовать кипяченую воду, охлажденную до 80 градусов. Несмотря на наличие молотых зерен, продукт обладает хорошей растворимостью.

Преимущества:

• Мягкий, с кофейной горчинкой;
• Удобная крышка — закрывается одним движением;
• Хорошо сочетается со сливками и молоком;
• Доступная цена – в пределах 250 рублей за банку 95 г;
• При заваривании образуется мягкая пена;
• Натуральный молотый кофе в составе.

Дефекты:

• При растворении появляются мелкие частицы неизвестного происхождения;
• Перед приготовлением пахнет синтетикой.

Nescafe был первым в мире растворимым кофейным напитком. Его промышленное производство началось в 1938 году. Некоторые потребители утверждают, что Nescafé Gold вызывает у них ностальгию, потому что пахнет кофейным порошком времен СССР. И это также обеспечивает нагрузку долгосрочной живости.

Bushido Original

Изготовлен из 100% южноамериканской арабики, собранной вручную. Страна производитель — Швейцария. Продается в стеклянной баночке оригинального дизайна. Поверхность крупных гранул латте имеет приятный глянцевый блеск. На дне графина нет кофейного порошка. Срок годности продукта 36 месяцев. Аналогичный показатель у конкурентов составляет половину.

Преимущества:

• Вкусный растворимый кофе
• Кислый аромат с нотками шоколада;
• Хорошо бодрит;
• Крышка снабжена картонной подкладкой;
• На банке есть этикетка с информацией на русском языке;
• Можно купить в любом супермаркете.

Дефекты:

• При индивидуальной непереносимости может вызывать аллергические реакции;
• Высокая стоимость – около 800 рублей за 100 г.

Несмотря на относительно высокую цену, Bushido Original пользуется популярностью у потребителей. Большинство из них отмечают, что продукт практически не имеет недостатков. Никто из опрошенных не пожалел, что потратил деньги на продукцию этого бренда. Также, благодаря качеству и интересному дизайну, Original Bushido часто преподносят в качестве подарка.

Egoiste X.O. Extra Original

Смесь растворимого и молотого кофе – относится к продуктам премиум-класса. Изготовлен из арабики. Продается в стеклянной банке с необычной геометрической крышкой. По словам производителя, одной упаковки достаточно для приготовления 65 чашек, если использовать 2 чайные ложки сулемы для приготовления одной порции.

Преимущества:

• Не оставляет горечи во рту;
• Приятно пахнет, как сухим, так и вареным;
• Тонизирует, повышает работоспособность;
• На дне графина нет порошка кофе;
• Защитная пленка снимается легко, без разрывов, одним движением;
• Хорошо сочетается с десертами.

Дефекты:

• Вы можете наткнуться на подделку;
• Повышает артериальное давление — не подходит гипертоникам.

При заваривании не рекомендуется размешивать кофе – натуральный растворимый напиток содержит гранулы, которые должны раствориться самостоятельно. Для полного извлечения потребуется около 30 секунд. По истечении этого времени можно добавить сахар, сливки или молоко по вкусу. Чтобы купить баночку (100 г) вам нужно будет заплатить в пределах 700 рублей. Но цена соответствует качеству. Egoiste XO Extra Original – действительно хороший растворимый кофе – отзывы потребителей и мнения специалистов это подтверждают.

Moccona Caramel

В состав Moccona Caramel, помимо зерен средней обжарки, входит карамельный ароматизатор. Это придает напитку насыщенный, яркий карамельный вкус и калорийность. В 100 г сухого продукта содержится 109 ккал. Особенность упаковки – стеклянная крышка. Одинакового размера, матовые частицы имеют цвет молочного шоколада.

Преимущества:

• Приятный сладкий карамельный вкус;
• Стойкий тонизирующий эффект;
• Его можно использовать для приготовления десертов;
• Частицы не оседают на дно чашки после употребления напитка;
• Не оставляет приторного послевкусия во рту.

Дефекты:

• Трудно открыть из-за плотной крышки
• Не подходит тем, кто следит за фигурой.

Moccona Caramel трудно найти в магазинах, даже в крупных торговых сетях. Поэтому в большинстве случаев любителям этого напитка приходится заказывать продукцию в интернет-магазинах. При заказе онлайн цена товара составляет 300 рублей. Примерно на 100 рублей дешевле, чем при посещении обычного магазина. Некоторых смущает быстрое выветривание карамельного запаха. Однако при правильном хранении — в темном месте, при температуре не выше 25 градусов, в плотно закрытой банке — запах остается неизменным.

UCC коллекция № 117

Производится в Японии из кофе Арабика, собранного на плантациях Эквадора и Бразилии. Крепость производитель получает за счет длительной и интенсивной степени обжарки. Зерна однородные, крепкие, насыщенного темно-шоколадного цвета. Он продается в стеклянной банке с закругленными углами и в гладкой и экономичной упаковке с застежкой-молнией. Особенности упаковки: дизайн с преобладанием черного цвета, есть русифицированная наклейка.

Преимущества:

• Интенсивный, с фруктовыми нотками;
• Бодрящий аромат;
• Длительный тонизирующий эффект;
• Образование густой пены при приготовлении напитка;
• Отсутствие частиц осадка;
• Красивая упаковка.

Дефекты:

• Трудно найти в розничных магазинах;
• Банка 95 г стоит около 600 руб.

Знатоки напитка отмечают, что для полного раскрытия вкуса не обязательно заливать сбор УКК №117 кипятком. Перед приготовлением дайте воде немного остыть. Производитель рекомендует использовать 1 чайную ложку сулемы (3 г) на каждые 140 мл воды для приготовления 1 порции.

Tchibo Gold Selection

Изготовлено из кофейных зерен высшего качества, выращенных в Эфиопии. При производстве используется особая технология обжарки, небольшими партиями, до появления на поверхности зерен характерной золотистой корочки. Продается в мягкой или стеклянной упаковке, оформленной в золотистых тонах. По бокам банки есть специальные выступы, которые позволяют удобно держать емкость.

Преимущества:

• Сочетается со сливками и молоком;
• Экономичность: для заваривания достаточно 1 чайной ложки на 200 мл воды;
• Все гранулы одинакового размера;
• Нет кислого привкуса;
• Производится по ГОСТу;
• Растворяется без осадка.

Дефекты:

• В редких случаях вызывает изжогу;
• Запах с кислинкой.

Tchibo Gold Selection относится к недорогим маркам кофе. Стандартная банка 95 г стоит около 250 рублей. При этом качество готового напитка находится на уровне более дорогих и титулованных конкурентов. Согласно отзывам потребителей, Tchibo Gold Selection – приемлемый вариант на каждый день.

Лучший гранулированный растворимый кофе

Наружно растворимый гранулированный кофе представляет собой легкую рыхлую массу. Производится агрегатным методом из порошка, полученного напылением. По сравнению с возвышенным, гранулированный содержит больше ароматизаторов и других добавок. Поэтому цена обычно ниже.

Чтобы выявить лидеров рынка, мы проанализировали 12 популярных брендов кофе: качественный растворимый гранулированный продукт найти достаточно сложно. Тем не менее, 3 кандидата все еще были на хорошей стороне. Торговые марки смогли завоевать доверие потребителей благодаря приятному вкусу и бодрящему эффекту.

Жокей Фаворит

По словам производителя, Жокей Фаворит изготовлен из 100% зерен арабики, выращенных на плантациях Латинской Америки. Степень обжарки средняя. Гранулы темно-шоколадного цвета. Продается в стеклянных банках и в удобной зип-упаковке. Страна производства — Россия.

Преимущества:

• Насыщенный;
• Натуральное кофейное послевкусие;
• При заваривании образуется легкая пенка;
• Хорошее соотношение цены и качества.

Дефекты:

• Недостаточно интенсивный аромат;
• Содержит примеси неизвестного происхождения.

Для кофейной продукции бюджетного сегмента довольно популярен Жокей Фаворит. Впервые на прилавках российских магазинов он появился в 1999 году. С тех пор продукт получил всенародное признание. Об этом свидетельствуют многочисленные положительные отзывы покупателей.

Стоит отметить, что, несмотря на наличие примесей в растворимом гранулированном кофе Жокей Фаворит, никаких токсичных веществ он точно не содержит. Об этом свидетельствуют протоколы лабораторных испытаний, проведенных независимой системой контроля качества АНО «Российская система качества».

Infiniti Original

Infiniti Original сочетает в себе гранулированный и молотый кофе в одной упаковке. Изготовлен из кофе арабика, выращенного на полях Колумбии. У него необычная подача. Infiniti Original продается в серебристой алюминиевой банке с лаконичным дизайном. На крышке наклейка с информацией на русском языке. Страна производитель — Индия.

Преимущества:

• Приятно, горько;
• Интенсивный запах;
• Скамья имеет защитную пленку с кольцом;
• Экономичность: для приготовления напитка достаточно одной чайной ложки;
• Хорошо сочетается с молоком и специями;
• Быстрое извлечение за 20-30 секунд.

Дефекты:

• Осадок в виде частиц кофе остается на дне чашки;
• Нечеткие гранулы разного размера.

Производитель рекомендует использовать для приготовления пищи горячую воду, а не кипяток. Однако гранулы легко растворяются даже в теплой воде. После употребления во рту остается приятное ореховое послевкусие. В отличие от других номинантов, Infiniti Original необходимо хранить при более низкой температуре, не выше 21 градуса.

Carte Noire Original «Арабика»

Его производят из кофе Арабика, выращенного на плантациях Азии и Латинской Америки. Произведено в России. Степень обжарки средняя. Гранулы однородные, одинакового размера, имеют шоколадный цвет. Он продается в стеклянных банках, палочках и мягких пакетах на молнии. Цвет упаковки черный. Carte Noire Original «Арабика» считается одним из лучших гранулированных сортов кофе – растворимого, хорошего качества, с приятным ароматом и ярким вкусом. Цена соответствующая.

Преимущества:

• Есть цитрусовые ноты;
• Высокая сила — 4% кофеина;
• Отличные тона;
• Используется для приготовления коктейлей и десертов;
• Отсутствие «песка» на дне банки.

Дефекты:

• Вы можете наткнуться на подделку;
• Готовый напиток пахнет слабее.

При совершении онлайн-покупки стоимость стеклянной банки объемом 95 г составит около 400 рублей. В торговых точках цена аналогичного товара составляет более 500 рублей. При достаточно высокой цене Carte Noire Original Arabica пользуется популярностью среди любителей ароматных напитков. Судя по отзывам реальных людей, цена на продукцию этого бренда вполне приемлемая.

Как выбрать растворимый кофе

Невозможно выбрать самый качественный растворимый кофе, ориентируясь только на рейтинг. Полки магазинов постоянно пополняются новыми кофейными продуктами, которые не всегда успевают попасть в ТОП списки. Поэтому при выборе необходимо учитывать сразу несколько важных факторов.

Вкус

Пока вы не попробуете кофе, вы не сможете определить его вкус только по упаковке. Поэтому, чтобы выбрать в магазине вкусный растворимый напиток, нужно изучить следующие критерии:

• Сложный. Среди ингредиентов не должно быть химических добавок. Любителям сладкого стоит обратить внимание на марки, в состав которых входят натуральные ароматизаторы.
• Сила. Тем, кто предпочитает горький кофе, следует покупать продукты, содержащие от 3,5 до 4% кофеина. К сожалению, этот показатель указывают не все производители.
• Цвет. Чтобы получить напиток без горечи, нужно покупать кофе с однородными гранулами шоколадного цвета. Слишком темный оттенок обычно свидетельствует об использовании для изготовления продукта переваренных зерен, что придает напитку неприятный горьковатый привкус.
• Цена. Лучшие бренды не могут производить дешевый продукт с плохим вкусом.

Иногда производители помещают описание вкуса прямо на этикетку кофейной продукции. Поэтому перед покупкой нужно внимательно его изучить.

Степень обжарки

Вкус готового кофе зависит от степени обжарки. Всего существует три основных степени обжарки:

• Светлый. Фасоль светло-коричневая, не жирная. После экстракции напиток имеет ярко выраженный кисловатый вкус.
• Средний. Непрозрачные гранулы шоколадного цвета. Кофе сочетает в себе кислинку и горечь одновременно.
• Темно. Бобы темно-коричневые, с маслянистым налетом. При растворении в воде они выделяют горечь.

Учтите, что чем интенсивнее степень обжарки, тем меньше кофеина содержит конечный напиток. Поэтому тем, кто не может обойтись без бодрящей чашки по утрам, следует выбирать кофе легкой обжарки.

Запах

Вы также не сможете почувствовать запах через упаковку. Однако, покупая кофе в стеклянной банке, можно определить его аромат по цвету зерен:

• Светлые гранулы дадут насыщенный аромат;
• Кофейные частицы шоколадного цвета придают напитку «дымный» запах»;
• Более темные дадут поджаренный запах.

Также можно обратить внимание на ароматизаторы в составе. Например, карамель, фундук или кленовый сироп.

Упаковка

Основными критериями выбора упаковки являются целостность и герметичность. Если это стеклянная банка, на ней не должно быть сколов, трещин, царапин. На металлической таре не должно быть вмятин и других деформаций. А дешевые мягкие сумки обязательно должны иметь застежку-молнию, обеспечивающую герметичность.

Какой растворимый кофе лучше

Лучший русский растворимый кофе не может назвать даже самый опытный и квалифицированный бариста. ВыборЭксперт.ру советует выбирать следующие бренды:

• Ценители качества – Egoiste XO Extra Original.
• Если вам нужно взбодриться после бессонной ночи — Carte Noire Original Arabica».
• Любители сладкого — Моккона Карамель.
• Для тех, кто не любит переплачивать за качество: Nescafe Gold.
• При необходимости подарите подарок — Оригинальное бусидо.

У каждого человека свой вкус. Именно на него и следует ориентироваться, выбирая подходящий вам кофе.