Лучший рис

Рис – популярная крупа, ее выпускают производители по всему миру. Покупателю предлагается на выбор несколько сортов, отличающихся назначением, крупностью зерна, способом обработки, консистенцией и вкусом. Из-за большого разнообразия товаров найти свой вариант бывает непросто. Максимальный рейтинг команды «Выбор эксперта» упростит задачу: лучший рис 2021 года.

Лучший рис

Рейтинг риса

Составляя высший рейтинг, мы руководствуемся рекомендациями диетологов и нутрициологов. Учитывалось также мнение поваров и суши-поваров. Основываясь на их кулинарном опыте, мы составили список определяющих критериев, по которым оценивались номинанты:

  • Смотрите, оценивайте;
  • Размер ядра, цвет;
  • Шлифовка;
  • Метод обработки;
  • Цель;
  • Употребить до;
  • Цена, производитель.

Результатом сравнительного анализа стал топ-лист из 10 позиций. Для удобного чтения и поиска мы разделили его на несколько категорий: для плова, каши, булочек, длиннозерного и коричневого. Последующие обзоры выявили его плюсы и минусы.

Лучший рис

Лучшая лапша

Лучший рис для плова

Есть несколько критериев, по которым можно определить, какой рис лучше для плова. Обычно это продолговатые зерна с низкой степенью усвояемости и водопоглощения. Каша получается рассыпчатой ​​без липкости. Два номинанта, одобренных Expert’s Choice, продемонстрировали высокий собственный капитал в 2021 году.

«Bravolli!» Басмати для плова

Открывает рейтинг лучший рис для плова: экстрадлинный сорт басмати от российского бренда Bravolli! Зерно риса рассыпается, полностью сохраняет форму и увеличивается в объеме в 1,5 раза.

Высококачественный натуральный рис с калорийностью 360 ккал, не содержит ГМО и глютена, что делает его гипоаллергенным продуктом. Используется в диетическом питании и лечебном меню. Он обладает большей способностью поглощать жиры, а также все вкусы мяса и овощей. Сорт имеет низкое содержание крахмала.

После варки не становится липким. Ароматный, с нежным вкусом, он требует тщательного и бережного перемешивания. Упакован в прозрачные пакеты по 350 г с глянцевым дизайном этикетки.

Лучший рис

Преимущества:

  • Хорошая рассыпчатость;
  • Насыщенный и нежный вкус и аромат;
  • Увеличение объема в 1,5 раза;
  • Без глютена, без ГМО;
  • Минимальное содержание крахмала;
  • Привлекательный дизайн упаковки.

Дефекты:

  • Цена;
  • Небольшой размер упаковки.

Перед варкой хорошо промойте рис, пока вода не станет полностью прозрачной. Затем замочить в теплой воде на 2,5-3 часа и снова промыть. С учетом этих рекомендаций плов будет рассыпчатым, ароматным и вкусным.

Националь рис среднезерный Бальдо

Сорт риса балдо российской марки «Национальный» специально подходит для приготовления узбекского блюда. Ядро длиной около 6 мм качественное, хорошо очищенное, без вредных веществ и посторонних добавок.

Отличается среднезернистой формой, соответствует ГОСТу. Чистый, белого цвета, без включений с насыщенным ароматом после приготовления. Ряд полезных свойств делает его незаменимым в питании. Способствует выведению из организма вредного холестерина, токсинов, снижает риск образования тромбов.

Упакован в прозрачную целлофановую упаковку 800/900 г, содержимое хорошо видно. Он имеет клейкую застежку, которая надежно и удобно закрывает упаковку. Для новичков для удобства предлагается рецепт. Калорийность 360 ккал.

Лучший рис

Преимущества:

  • Производство по ГОСТ;
  • Полезные свойства;
  • Отсутствие мелких фракций;
  • Многоразовая упаковка;
  • Удобный вес упаковки;
  • Дешевый;

Дефекты:

  • Необходимость строгого соблюдения пропорций воды;
  • Переварить, если отклониться от рецепта.

Гарнир получается очень рассыпчатым, со своеобразным вкусом, но при этом требует соблюдения строгой пропорции жидкости при приготовлении. Вода должна покрывать рис сверху всего на 0,5 см, на 1 кг жира добавляется не более 300 г.

Лучший рис

Лучшие кухонные весы

Лучший рис для каши

Ко второй категории относятся лучшие сорта риса для приготовления каш. Это преимущественно круглозерная крупа, хорошо разваренная, мягкая, имеет мягкий и нежный вкус и аромат. По версии Выборэксперта.ру и отзывам лучшими в этом году стали 2 номинанта.

Makfa круглозерный

Круглозерные каши известного российского бренда «Макфа» имеют хорошо очищенные зерна, которые при варке мягко развариваются и сохраняют плотность каши. Состав сбалансирован, изготовлен по ГОСТу.

Органолептические показатели в норме, соответствуют 1 сорту, что указано производителем на упаковке. Это означает, что около 9% упаковки содержит молотый продукт. Зерна доброкачественные, не содержат незрелых зерен риса. Он полированный, не имеет посторонних привкусов, затхлого запаха.

Имеет высокую насыщенность крахмалом. При варке активно впитывает воду, за счет чего получается кремообразная консистенция, хорошо подходящая для приготовления каш, пудингов, рагу. Фасуется по 800 г в целлофановом пакете.

Лучший рис

Преимущества:

  • Известный производитель;
  • Сбалансированный состав;
  • Нет затхлого запаха;
  • Соответствие 1 классу;
  • Кремовая консистенция;
  • Дешевый.

Дефекты:

  • После вскрытия неудобно хранить;
  • Есть зерновая крошка.

Каши и рисовый отвар обладают полезными свойствами, обволакивают желудок, поэтому их рекомендуют людям с гастритом или язвой. Способствуют лучшему обмену веществ, применяется при отравлениях, так как выводит токсины из организма.

Шлифованный круглозерный каскад «Селяночка»

Рис крупнозернистый 1 сорта российской марки «Селяночка» приготовлен по ГОСТу. Он хорошо разваривается, становится мягким и липким, что делает его пригодным для приготовления роллов, суши, пудингов и слизистых каш.

В процессе приготовления он пропитывается ароматом всех компонентов блюда. Зерна крупные, одинакового размера, белые, иногда могут появляться битые зерна. Они являются источником сложных углеводов, поэтому после еды вы надолго чувствуете себя сытым. Отличается высокой степенью чистоты.

Сочетается со многими продуктами, гармонирует со специями. Упаковка изготовлена ​​из плотного полиэтилена бежево-розового оттенка с прозрачным окном, через которое хорошо видно содержимое. Вес 900 г. Указанная калорийность 330 ккал.

Лучший рис

Преимущества:

  • Производство по ГОСТ;
  • Используется для приготовления различных блюд;
  • Сочетание со специями, многими продуктами;
  • Сохранение формы;
  • Длительное чувство сытости;
  • Дешевый.

Дефекты:

  • Молотое зерно перекрещивается;
  • Если жидкости будет недостаточно, можно обжечься.

Для тех, кто следит за калорийностью блюд, очень полезно знать, что в 1 столовой ложке отварного риса содержится 29 ккал. Хранится в сухом месте и в закрытой таре 18 месяцев.

Лучший рис для роллов

Если вам интересно, какой риск лучше всего использовать для бросков, верхняя 3-я категория рейтинга «Выбор эксперта» предлагает 2 лучших продукта. Это манная крупа округлой формы с отличной липкостью, приятным сладковатым привкусом и способностью сохранять форму.

Sen Soy для суши круглозерный

Рисовые зерна вьетнамского производства с особым сладким вкусом. Является основой для роллов и суши, хорошо сочетается с моллюсками, рыбой, а также с оболочкой водорослей нори.

Продукт класса Премиум отличается тем, что хорошо держит форму за счет липкости. Можно употреблять без соли, соусов, специй. Белые зерна круглые, в состоянии приготовления сохраняют эластичность. Высокий процент крахмала обеспечивает питание, дает чувство сытости.

Он содержит клетчатку, которая важна для обновления клеток в организме. Служит источником полезных углеводов и витаминов группы В. Мягкий контейнер из плотного полиэтилена с оригинальным и неброским дизайном. Фасовка по 250 гр.

Лучший рис

Преимущества:

  • Основа для суши, роллов;
  • Хорошо держит форму
  • Премиум класс;
  • Хорошая липкость;
  • Источник волокна;
  • Его можно приготовить без соли и специй.

Дефекты:

  • Цена;
  • Есть особенности на кухне.

При варке необходимо строго соблюдать соотношение воды (1:1,15), варить лучше в кастрюле с толстым дном на медленном огне 40 минут. Затем рекомендуется добавить рисовый уксус для аромата.

Yutaka Sushi Rice

Продукт японского производства отличается от предыдущего номинанта округлой формой и крупной зернистостью. Этот особый сорт еще называют «жемчужным». Подходит к блюдам восточной кухни: суши и роллам.

Невареный круглозерный белый рис имеет калорийность 343 ккал. Имеет приятный вкус, хорошую клейкость и вязкость, при варке впитывает большое количество воды. Ценится за безупречную чистоту, отсутствие дробленых зерен, пыли внутри упаковки. Не содержит ГМО и глютена.

Является хорошим «топливом» для организма, так как дает длительное чувство сытости. Поэтому японская кухня помогает эффективно похудеть. Товар упакован в черные коробки по 500 гр.

Лучший рис

Преимущества:

  • Крупные зерна;
  • Хорошая вязкость, липкость;
  • Отсутствие дробленых зерен, пыли;
  • Не содержит глютена и ГМО;
  • Долгий срок службы;
  • Помогает в потере веса.

Дефекты:

  • Цена;
  • Приготовлено по особому рецепту.

Готовый гарнир можно заправить соусом из рисового уксуса, сахара и соли. Дайте остыть в хангири (специальной деревянной ванне). Срок хранения длительный – 36 месяцев при температуре не выше +20 градусов.

Лучший длиннозерный рис

Длиннозерновые сорта на этапе варки впитывают умеренное количество воды, существенно не увеличиваются в объеме, не слипаются в единую массу. Это хороший вариант рассыпчатого гарнира с приятным вкусом, золотистым оттенком и низкой калорийностью. Выборэксперта.ру рекомендует 2 продукта.

Гудвилл

Рис длиннозерный 1 сорта от Агрохолдинга «Народная добрая воля». Подходит для приготовления гарниров, супов, плова и других блюд, хорошо набухает и увеличивается в объеме до 3 раз. Калорийность 333 ккал.

Зерна шлифуются, минимально обрабатываются, поэтому в них сохраняется оболочка, содержащая углеводы и минеральные вещества. Зерна белые, одинакового размера. Этот вид каш высоко ценится теми, кто придерживается здорового питания, хотя его приготовление занимает немного больше времени, чем обычные каши.

Он не содержит мелких осколков, а значит, не слипается после варки, имеет ломкую форму. Хорошо впитывает жидкость, пропитывается ароматами специй, различных продуктов. Расфасован в коробки или пакеты по 400/800/1500 г.

Лучший рис

Преимущества:

  • Универсальное применение;
  • Первый класс;
  • Подходит для любителей здоровой пищи;
  • Рассыпчатая текстура;
  • Выбор упаковки по весу;
  • Дешевый.

Дефекты:

  • На его подготовку уходит больше времени;
  • Наличие глютена.

Зерновые содержат магний, который полезен для кровяного давления, сосудов и сердца. Хранят не более 18 месяцев в проветриваемом помещении, при температуре не выше 23 градусов.

Басмати RaajaKhann, пропаренный длиннозерный

Для плова и рассыпчатых каш больше подходит пропаренный рис. Запускает индийский бренд Raaja Khann. Отличается высокой оздоровительной ценностью: питает ткани, восстанавливает организм и помогает быстрее восстановиться.

Этот вид хлопьев не содержит глютена и ГМО, поэтому является гипоаллергенным. В нем содержится большое количество витаминов В1, В3, В9 и полезных веществ: меди, магния, железа, цинка и фосфора. При правильном приготовлении он не прилипает ко дну сковороды. Обладает нежным и приятным вкусом, цветочно-ореховым ароматом.

Консистенция в виде рассыпчатых хлопьев. Углеводы сложные, перевариваются они медленнее, хотя резко не повышают сахар в крови, сытость чувствуется долго. Упакован в холщовый мешок с водоотталкивающей пропиткой по 2 кг.

Лучший рис

Преимущества:

  • Высокая прибыль;
  • Гипоаллергенный;
  • Вкус, аромат;
  • Имеет ломкую текстуру;
  • Не повышает резко сахар в крови;
  • Удобство упаковки.

Дефекты:

  • На кухне есть особенность.

Промыть крупу нужно не менее 7 раз. Во время варки перемешивать не нужно, вода добавляется в пропорции 1:2 или 1:2,5. Его готовят при открытой крышке, после выключения огня настаивают еще 7-10 минут.

Лучший бурый рис

Бурый рис лучше всего подходит для похудения, правильного питания. В нем остаются отруби и шелуха, поэтому и многочисленные рекомендации диетологов. Благодаря минимальной обработке и большой пользе для организма продукция этого формата стоит недешево. Несмотря на это, 2 номинанта демонстрируют высокий спрос.

Бурый рис Агро-Альянс

Зерна риса первого сорта российского бренда «Агро-Альянс» относятся к продуктам здорового питания. Отличается высоким содержанием пищевых волокон. Изготовлено из обычного зерна, выращенного на полях Краснодарского края.

Зерна не шлифуют, поэтому шелуха отрубей, богатая витаминами, минералами и клетчаткой, полностью сохраняется. В упаковке отсутствуют рассыпчатые, целые, порошкообразные и мелкие частицы. Форма вытянутая, вытянутая, без чешуи, цвет кремовый. Высокая калорийность – 380 ккал, что выгодно отличает его от всех предыдущих разновидностей.

Целлофановый контейнер 800 г с липкой крышкой. Содержит подробную информацию о пищевой ценности и производителе, а также времени приготовления при приготовлении различных блюд.

Лучший рис

Преимущества:

  • Содержит пищевые волокна;
  • Корпус не полированный;
  • Высокая калорийность;
  • Рецепты производителя;
  • Быстрое приготовление.

Дефекты:

  • Короткий срок хранения;
  • Каша очень мягкая.

Блюда, приготовленные из коричневого риса, не оказывают давления на желудочно-кишечный тракт. Выводит из организма излишки солей, токсины, насыщая полезными микроэлементами. Хранится не более 12 месяцев при оптимальной температуре.

Националь

Золотистые рассыпчатые зерна первого сорта от российского производителя «Народный». Может входить в состав правильного питания, ценится за ореховый привкус, много витаминов в химической формуле. Калорийность – 340 ккал.

Бурый рис очищают от верхней шелухи, остается только отрубная шелуха, придающая зернам бежевый оттенок. Он богат клетчаткой, комплексом антиоксидантов, а также растительными жирами, что делает его настоящим источником здоровья и долголетия. Не содержит ГМО и глютена, а значит, продукт гипоаллергенен.

Зерна однородные, продолговатые, рассыпчатые с естественным злаковым запахом. В пакете есть шелуха, но при промывке риса она легко снимается. Расфасован в пакеты по 800 г в классической целлофановой упаковке с липкой лентой для закрытия.

Лучший рис

Преимущества:

  • Лечебное действие;
  • Приятный ореховый вкус;
  • Без ГМО и глютена;
  • Его можно использовать при приготовлении многих блюд;
  • Зерна одинакового размера, формы;
  • Дешевый.

Дефекты:

  • Долго готовить;
  • Есть небольшое количество скорлупы.

Коричневый рис при регулярном употреблении нормализует уровень сахара в крови, что немаловажно для людей с сахарным диабетом. Является источником калия, повышает эластичность сердечной мышцы, снижая риск инфаркта миокарда.

Как выбрать рис

Какой рис лучше выбрать, зависит от блюд, которые вы будете готовить. Какую марку выбрать из огромного ассортимента, зависит от 4-х показателей: сорта и типа, помола, способа обработки, а также стоимости. Рассмотрим каждый элемент подробнее.

Сорт и вид риса

Этот злак произрастает на всех континентах, кроме Антарктиды. В настоящее время насчитывается более 40 видов сортов. Они различаются по нескольким критериям.

По форме зерна бывают:

  • длиннозерный – от 8 мм, чаще всего используется для приготовления узбекского плова в казане, других национальных блюд восточных народов;
  • средний сорт – от 6 мм, зерна содержат крахмал, поэтому возможна липкость, что подходит для паэльи, супов, ризотто;
  • круглое зерно – 5 мм, круглой формы с высоким содержанием крахмала, активно впитывающего воду при варке и приобретающего кремообразную консистенцию (подходит для каш, тортов, рагу, суши).

По цвету:

  • коричневая – отличается оболочкой с полезными веществами, разрешена для диет, дольше варится;
  • белый – полированный, без скорлупы, сохраняет полезные вещества, но не так много, как в первом случае;
  • дикие – черные, самые дорогие твердые зерна содержат много ценных веществ, требуют замачивания перед приготовлением, имеют сладковатый привкус;
  • красный – обработка и шлифовка минимальны, в скорлупе сохраняются витамины, антиоксиданты, готовится легко, быстро и с ярко выраженным ароматом;
  • подрумянивание — пропаренная, пропаренная, с сохранением большинства ценных компонентов, готовая каша получается рассыпчатой.

Какой выбрать — дело вкуса. Доверься судьбе, какие блюда ты приготовишь.

Шлифование

Этот показатель должен быть указан на этикетке производителем. Нешлифованная рисовая крупа содержит больше пользы для здоровья, но требует более длительного приготовления. Отсутствие оболочки свидетельствует о том, что многие витамины, минералы и антиоксиданты не сохранились.

Способ обработки

В зависимости от способа обработки различают несколько разновидностей крупы:

  • шлифованная – обычный вид продукта, основная часть компонентов теряется при обработке вместе с шелухой отрубей;
  • слегка шлифованная – минимальная обработка, после которой получается коричневая, красная и коричневая разновидность, скорлупа сохраняет минеральные вещества, углеводы;
  • пропаренная сердцевина — воздействие горячим паром, сушка, измельчение, что придает прозрачность, сохраняет до 80% ценных веществ.

От этого показателя зависят форма и размер зерен, цвет и вкус, процент сохранившихся питательных веществ.

Стоимость

По-настоящему качественный и ценный для здоровья продукт не может стоить дешево. Прежде чем что-то покупать, сравните цену со способом обработки полироли, заявленными питательными свойствами.

Какой рис лучше

Итак, вы только что ознакомились с лучшими товарами текущего года и критериями правильного выбора. Купить вещь будет гораздо проще, если следовать рекомендациям Выборэксперта.ру:

  • Рис домашний среднезернистый Бальдо – продукт, соответствующий ГОСТу, удобная упаковка без мелких фракций;
  • Макфа круглозерновая – отличный продукт для приготовления каш, гладкой кремообразной консистенции и приятного аромата;
  • Sen Soy для круглозерных суши: хорошая основа для суши и роллов, хорошо держит форму, продукт Премиум;
  • Basmati RaajaKhann, Steamed Long Grain — Хороший длиннозернистый рис с рассыпчатой ​​текстурой, ощущением сытости, оригинальная упаковка;
  • Националь — рассыпчатая каша золотистого цвета с приятным ореховым вкусом, лучший источник клетчатки.

Выбирая сорт, вид каши, ориентируйтесь на свои личные предпочтения и вкусы, так как все сугубо индивидуально. Многое зависит от меню и блюд, в приготовлении которых вы будете использовать продукт. Выборэксперта.ру рекомендует попробовать все варианты.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Подборка лучших товаров, рейтинги 2021-2022 года
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: