Понравится не только мышам: рейтинг лучших качественных российских сыров на 2022 год

Чем вкуснее сыр, тем быстрее он исчезнет из холодильника!

Швейцарские, французские, голландские и итальянские сыры считаются лучшими в мире. Они дороги и труднодоступны. Хорошей альтернативой этим продуктам может стать домашний сыр. Он имеет тот же вкус, но намного дешевле. Прежде чем выбрать его, внимательно изучите рейтинг самых качественных сыров России на 2022 год, который редакция Zuzako составила на основе мнений потребителей и мнений экспертов Роскачества. В нем собраны самые популярные виды продукции, произведенной в РФ.

Популярные компании из России по производству сыров

Производством различных сыров (твердых, мягких, плавленых) в России занимаются десятки компаний. Продукция каждого из них проходит десятки исследований и соответствует стандартам Роскачества. Поэтому при выборе одного из брендов следует учитывать не только качество, но и популярность молочного продукта среди потребителей, количество положительных отзывов.

Основные производители:

• Ипатов сырный цех;
• Киприно;
• Ичалки;
• Кабош;
• Двор хай-хэта;
• Долголетие.

Обзор топа самых хороших сортов сыра от российских производителей

Ипатов. Мастерская сыра, Чёрная корова

724 руб.

Сыр продается в небольших картонных коробках, которые удобно хранить и брать с собой в поездки.

Этот сыр является лучшим в сегменте российского рынка. Он имеет гладкую текстуру и прекрасный аромат, что делает его пригодным для приготовления самых разнообразных блюд. Важной особенностью продукта является наличие белой плесени, что придает ему незабываемый вкус. Также покупатели отмечают относительно низкую жирность и отсутствие в составе вредных компонентов (консервантов, красителей, ароматизаторов).

Преимущества

• Гладкая текстура
• Уникальный вкус
• Разнообразие вариантов использования
• С низким содержанием жира

Меньше

• Не обнаружена

Ипатов. Сырная мастерская, Черная корова

Киприно, Алтайский

2 551 руб

Молочный продукт торговой марки Cyprino идеально подходит для бутербродов и различных легких закусок. Имеет твердую консистенцию, благодаря чему легко режется даже на мелкие кусочки и легко натирается на терке. Среди других характеристик алтайского сыра стоит отметить низкий процент жирности и хороший вкус. Единственным недостатком продукта является его завышенная стоимость.

Преимущества

• Легкость резки
• С низким содержанием жира
• Хороший вкус
• Разнообразие приложений

Меньше

• Вскрышные породы

Киприно, Алтай

Ичалки, Радамер

3720 руб.

Этот сыр Радамер является одним из самых универсальных. Сочетается с разнообразными блюдами, от овощей на гриле до сладостей с медом и орехами. Это стало возможным благодаря нейтральному вкусу, приятному аромату и оптимальной консистенции. Еще одним важным преимуществом этого сыра является его натуральность.

Преимущества

• Естественность
• Совместимость со многими продуктами
• Оптимальная консистенция

Меньше

• Не всем нравится отсутствие ярко выраженного аромата

Ичалки, Радамер

Киприно, Швейцарский Premium

7 200 руб.

Cyprino Swiss Premium выпускается кочанами массой 6,8 кг.

Этот вкусный и ароматный сыр относится к премиальной ценовой категории. Его высокая стоимость обусловлена ​​отличным качеством и большой массой каждой головки. Этот продукт имеет хорошо узнаваемый вкус. Он отлично подходит для нарезки, а также часто используется в салатах и ​​различной выпечке (например, в пицце).

Преимущества

• Хорошие вкусовые качества
• Прекрасный аромат
• Плотная текстура
• Много вариантов использования

Меньше

• Продается крупными головками

Киприно, Швейцарский Премиум

Кабош, Маасдам

613 руб.

Этот полутвердый сыр Кабош производится из пастеризованного коровьего молока. У него мягкий вкус, поэтому его часто используют для приготовления бутербродов и других подобных блюд. Маасдам имеет низкий процент жирности, что делает его доступным даже для людей с разным питанием. Дополнительным плюсом станет отсутствие ГМО и других потенциально вредных компонентов.

Преимущества

• С низким содержанием жира
• Без ГМО
• Удобная упаковка

Меньше

• Чрезмерная пластичность

Кабош, Маасдам

Карлов Двор, Моне

1 564 руб

Этот полутвердый сыр выделяется на фоне конкурентов низким процентом жирности. Благодаря этому его можно безопасно использовать даже людям с избыточным весом. Продукт изготовлен из высококачественного пастеризованного коровьего молока. Это гарантирует его превосходный вкус и аромат. Единственным существенным недостатком потребители называют наличие в составе консерванта, что увеличивает срок годности продукта до 120 дней.

Преимущества

• Низкий процент жира
• Использование качественного молока
• Великолепный вкус
• Хороший вкус

Меньше

• Наличие консерванта

Суд Карла, Моне

Долголетие, Кавказский

550 руб.

Этот относительно недорогой рассольный сыр широко используется на кухне. С ним можно приготовить бутерброды, салаты и изысканные блюда русской кухни. Этот продукт изготовлен из нормализованного пастеризованного молока. Кроме того, он содержит только соль и сыворотку. Также покупатели отмечают низкую жирность и продажу сыра в удобной вакуумной упаковке.

Преимущества

• Цена, подлежащая уплате
• Широкое применение на кухне
• Естественность
• Удобная упаковка

Меньше

• Зернистая консистенция

Долголетие, Кавказец

Карлов Двор, Гауда

1 651 руб

Торговую марку «Карлов двор» Гауда можно приобрести практически во всех известных торговых сетях.

Гауда под торговой маркой «Карлов двор» — полутвердый сыр, который можно использовать в различных горячих и холодных блюдах. Этот продукт легко режется даже без самого острого ножа и легко натирается на терке. Имеет приятный сливочный вкус и слабо выраженный аромат.

Преимущества

• Универсальность
• Широкая доступность
• Хороший сливочный вкус

Меньше

• Вскрышные породы

Карловы дворы, Гауда

Кабош, Гауда премиум

183 руб.

Этот полужирный твердый сыр изготовлен из высококачественного молока и различных пищевых добавок. Имеет хороший вкус, благодаря чему сочетается со многими продуктами. Среди прочих его характеристик выделяют способность быстро таять и долго не терять приятный аромат.

Преимущества

• Хорошая цена
• Удобная упаковка
• Отличные вкусовые качества
• Совместимость со многими продуктами
• Приятный запах

Меньше

• Наличие консервантов

Кабош, гауда премиум класса

Ипатов. Мастерская сыра, Реблошон

429 руб.

Реблошон – мягкий сыр с благородной плесенью. Он популярен у покупателей, так как имеет относительно невысокую стоимость и не содержит вредных для здоровья веществ. Продукт изготовлен из пастеризованного цельного молока. Особенностью его обработки является сохранение всех полезных свойств, положительно влияющих на организм человека.

Преимущества

• Естественность
• Безопасный состав
• Особая технология изготовления
• Польза для здоровья

Меньше

• Неудобная бумажная упаковка

Ипатов. Сырная мастерская, Реблошон

Советы редакции Zuzako по выбору сыров российских торговых марок

На прилавках магазинов можно найти много интересных и вкусных сыров отечественных брендов. Чтобы выбрать один из них, вы можете прочитать отзывы нескольких десятков человек или просто воспользоваться рекомендациями нашей редакции.

Мягкие сыры

Гурманы всей нашей страны почитают мягкий сыр российского производства. Отличается высокой скоростью приготовления, благодаря чему приобретает характерную консистенцию и аромат. Чтобы выбрать такой сыр, учитывайте следующее:

1. Одним из основных показателей качества мягкого сыра является процент влажности. Он должен колебаться в пределах 50-65%. Более высокие или более низкие значения будут свидетельствовать о нарушениях технологии производства.
2. Прежде чем платить деньги, изучите состав продукта. В его состав могут входить сливки, цельное молоко, а также специальные ферменты и бактерии (для ускорения процесса свертывания). При этом недопустимо наличие искусственных добавок, ароматизаторов и красителей.
3. Не стоит покупать мягкие сыры, помещенные в пластиковую тару. В этом случае они быстро покрываются коркой и приходят в негодность.
4. Рекомендуем покупать мягкий кисломолочный продукт, срок годности которого не превышает 5-10 дней. Более длительный срок хранения будет свидетельствовать о наличии в составе посторонних компонентов (например, консервантов).
5. Прежде чем купить мягкий сыр, почитайте отзывы людей. Они помогут подобрать наиболее подходящий вариант по цене и качеству.

Твёрдые и полутвёрдые сыры

Очень часто российские потребители покупают твердые и полутвердые сыры. Они идеально подходят для праздничного стола, а также являются неотъемлемым атрибутом любого завтрака. Такие молочные продукты отличаются плотной консистенцией и ярко выраженным вкусом. Их лучше выбирать в магазинах с учетом наших рекомендаций.

Советы по выбору:

1. Покупая полутвердый или твердый сыр, обратите внимание на его цвет. Натуральный и максимально качественный продукт будет иметь светло-желтый или кремовый оттенок.
2. Попробуйте внимательно рассмотреть поверхность сыра. В нем не должно быть посторонних включений (кроме продуктов с плесенью) и капель жидкости.
3. Качественный сыр должен иметь натуральный молочный вкус без горького привкуса. Наличие последних выявит недобросовестного производителя, нарушающего технологию изготовления, либо продавец вводит вас в заблуждение.
4. Если вы покупаете твердый или полутвердый сыр с дырочками, обратите внимание на их расположение. Они должны быть максимально равномерно распределены по поверхности изделия.
5. Покупайте фирменные сыры. В большинстве случаев они имеют отличное качество и отличный вкус.

Список российских компаний, производящих качественный сыр, достаточно длинный. Эти фабрики расположены во многих регионах страны, поэтому у покупателей всегда есть большой выбор продукции. Перед совершением покупки рекомендуем еще раз прочитать нашу статью. В нем собраны лучшие национальные сыры, которые проходят множество непрерывных проверок и получают очень хорошие отзывы потребителей. Насладившись вкусом любимых молочных конфет, не забудьте поблагодарить нас лайками и комментариями. Также не ленитесь делиться полученной информацией во всех доступных социальных сетях.