Рейтинг лучших домашних пивоварен на 2023 год

Есть немного продуктов, купленных в магазине, которые можно сравнить с крафтовым пивом, сделанным своими руками. Вопреки распространенному мнению, добиться качественного брожения можно, не выходя из дома — и чтобы убедить вас, мы составили рейтинг лучших домашних пивоваров 2023 года.

Как выбрать домашнюю пивоварню

выбор домашнего пива может показаться сложной задачей для неопытного пользователя, но мы здесь, чтобы помочь. Рынок предлагает множество вариантов систем приготовления сусла на основе разных экстрактов, но мы рекомендуем в первую очередь обращать внимание на следующие характеристики:

1. Объем. Пожалуй, первая особенность, которая бросается в глаза. Объем бочонка (или бродильной емкости) определяет, сколько пива вы получите на выходе. Оптимальный показатель для домашнего использования находится в пределах 30-35 литров.
2. Оборудование. В идеале для варки пива в квартире или загородных условиях лучше купить цилиндр-моноблок, уже оборудованный термометром, гидрозатвором и краном для розлива пива. Также стоит обратить внимание на наличие экстрактов, дрожжей и декстрозы (как вариант) — производители часто включают в набор стартовые ингредиенты, чтобы можно было сразу после покупки приступить к варке пива.
3. Время готовки. В среднем на партию может уйти две недели и более, но для некоторых моделей этот показатель сокращается до 6-10 дней. Помните, что чем дольше настаивается сусло, тем выше качество пива в конце.
4. Автоматический режим приготовления. Поставляется в электрические пивоварни в среднем и высоком ценовом сегменте. С помощью такой системы управления можно предварительно настроить все необходимые процессы, и последующее участие пользователя уже не нужно.

Теперь перейдем к лучшим моделям домашних пивоварен в разных ценовых сегментах.

Результаты

Лучшие домашние пивоварни на 2023 год

ТОП-4 лучших бюджетных домашних пивоварен

4Магарыч

2 940 ₽

Характеристики

• Особенности: термометр, гидрозатвор
• Объем бочки: 32 л

Ищете самый простой в использовании пивовар? Тогда лучшим выбором будет модель от «Магарыч» емкостью 32 литра, которая подойдет не только для приготовления живого пива, но и вина, а также браги. Сам цилиндр выполнен из качественного пищевого пластика (несмотря на то, что емкость может показаться «дешевой» снаружи), оснащен гидрозатвором и встроенным термометром для точного измерения температуры при брожении. Весь этот моноблок завершается небольшим краником, с помощью которого готовое пиво можно тут же разливать по кружкам и угощать гостей домашней настойкой. Из минусов — не самая надежная конструкция пивоварни, но для домашнего использования вполне подходит.

Качество 6 Удобство 7 Объем 8 Опции 6 Плюсы и минусы

• компактный;
• бюджетная модель;
• подходит для брожения пива, вина и сусла.

• в комплект не входят вытяжки/дополнительные аксессуары;
• хлипкая конструкция цилиндра.

3Пивоварня.ру Лайт

2 990 ₽

Характеристики

• Включает в себя: пивной микс
• Особенности: термометр, гидрозатвор
• Материал: пластик
• Объем бочки: 30 л

Как следует из названия, модель от «Пивоварня.ру» — легкий и бюджетный вариант домашнего бродильного оборудования. Производители утверждают, что пивоварня поставляется с первоклассными импортными жидкими экстрактами: в комплект входят 2 кг экстракта Inpinto Pilsner, 1 кг декстрозы, 1,7 кг экстракта Black Rock и дрожжи. Следуя инструкции, можно получить до 23 литров нефильтрованного пива через 6-16 дней брожения — относительно небольшой срок, если смотреть на другие рейтинговые модели. В комплект также входит гидрозатвор, термометр и пластиковый кран для розлива, но в целом набор дополнительных аксессуаров следует разнообразить – это можно отнести к условным недостаткам пивоварни.

Качество 7.5 Удобство 7.5 Объем 7.5 Оснащение 7 Преимущества и недостатки

• экстракты высшего сорта для ферментации;
• компактный;
• короткий цикл заваривания.

• получить дополнительные аксессуары;
• небольшая полезная площадь.

2Drinkit Лидер

4 250 ₽

Характеристики

• В комплекте: ложка для перемешивания, мерный стакан, пивная смесь
• Особенности: гидрозатвор, термометр
• Материал: пластик
• Объем бочки: 30 л

Обзор бюджетных моделей продолжает пивоварня от российского производителя, рассчитанная на варку 30 литров нефильтрованного пива за один цикл брожения (от 21 до 56 дней, по указанным данным). Аппарат выгодно отличается от остальных хорошей комплектацией: в комплект входят солодовый экстракт, декстроза и пакетик пивных дрожжей — вместе с подробной инструкцией даже неопытный пользователь сможет приготовить свою первую партию домашнего пива. В контейнере есть все необходимое, в том числе гидрозатвор с уплотнительным кольцом, ЖК-термометр, мерный цилиндр, лопатка и т д. Еще одна приятная особенность — наличие крана для налива готового пива прямо из контейнера.

Качество 7.5 Удобство 8 Объем 8 Оснащение 9 Преимущества и недостатки

• качественные ингредиенты для ферментации;
• краник для розлива пива;
• полный комплект.

• заявленная продолжительность цикла брожения не всегда соответствует реальной.

1Beer Zavodik Classic

3 680 ₽

Характеристики

Эта пивоварня оснащена всем необходимым для приготовления пива в домашних условиях. Помимо 33-литрового бродильного бака, вы получите полный набор солодового экстракта (1,5 кг), декстрозы (1 кг), дрожжей и подробную инструкцию, чтобы с ней справился даже новичок. Уплотнительная резинка гидрозатвора изготовлена ​​из безвредного пищевого пластика, что не повлияет на качество ферментации. Дополнительные аксессуары включают в себя ареометр для измерения уровня сахара, этикетки для прикрепления к бутылкам готового пива и дезинфицирующее средство (5 шт.). И еще: в отзывах покупатели указывают, что этот набор может стать отличным подарком амбициозному пивовару.

Качество 8 Удобство 8 Объем 8.5 Оснащение 9 Достоинства и недостатки

• отличное оборудование;
• подходит для начинающих;
• хорошая способность к брожению.

• профессионалы должны смотреть на другую модель.

Лучшие домашние пивоварни по соотношению цена/качество

4InPinto Premium

5 190 ₽

Характеристики

• В комплекте: пивная смесь, ложка для перемешивания, бутылки
• Особенности: термометр
• Материал: пластик
• Объем бочки: 9 л

Пивоварню InPinto можно охарактеризовать как подарочный набор для настоящего ценителя пива, который планирует вывести свое хобби на новый уровень. Кега для брожения, выполненная в виде моноблока с термометром, комплектуется целым набором ПЭТ-бутылок с пробками — в них можно разлить готовое пиво, чтобы подарить друзьям или сохранить до прихода гостей. Набор солодового экстракта и сухие дрожжи также предусмотрены для ферментации первой партии пива: по оценке производителя, один цикл займет в среднем две недели. Среди минусов пивоварни покупатели в основном выделяют небольшой размер бочки – всего 9 литров.

Качество 6.5 Удобство 6.5 Объем 6 Опции 8 Плюсы и минусы

• набор бутылок в наборе;
• компактное бочковое брожение;
• подходит в качестве подарка.

• малый объем.

3Pan Pivovar Классик

13 990 ₽

Характеристики

• В комплекте: пивная смесь, ложка для перемешивания, бутылки
• Особенности: термометр, гидрозатвор
• Материал: пластик
• Объем бочки: 25 л

Домашняя пивоварня от чешского производителя считается одной из лучших моделей «под ключ» с точки зрения дизайна и оформления: сосуд для брожения выполнен в виде аутентичной бочки с краном, а 18 бутылок помогут вам создать свою первую домашнюю коллекцию пива на основе экстракта хмелевого солода. Объем бочонка 25 литров (производство пива будет меньше, так как необходимо оставить немного места для комфортного брожения), есть встроенный термометр и гидрозатвор. Дополнительным оборудованием доволен: в него входит стерилизатор, щеточка для мытья бутылочек, этикетки для них, переливная трубка с клапаном, мешалка и многое другое. Из мелких недостатков это декоративное оборудование все-таки не подходит для варки пива в больших объемах.

Качество 7.5 Удобство 7.5 Объем 7.5 Оснащение 9 Достоинства и недостатки

• «подарочный» внешний вид;
• комплектация «под ключ»;
• охмеленный солодовый концентрат Bohemian Light в наборе.

• декоративная пивоварня, не подходящая для нормального брожения.

2BrewZilla

37 800 ₽

Характеристики

• Свойства: сусла, термометр
• Материал: сталь
• Объем бочки: 35 л

Тем, кто хочет максимально упростить процесс приготовления пива, понравится модель от BrewZilla — электрическая пивоварня 4 поколения, главная особенность которой — обновленный контроллер. Он не только поддерживает подключение по Wi-Fi и Bluetooth (что значительно упрощает управление, ведь настроить необходимые процессы можно удаленно с телефона или планшета), но и работает по принципу PID-алгоритма. Это гарантирует, что точная температура брожения поддерживается без особых усилий. Дополнительная перфорация гарантирует отличную подачу сусла, а объем в 35 литров позволяет приготовить сразу большую партию пива — достаточно, чтобы угостить всех знакомых.

Качество 9 Удобство 9.5 Объем 8 Опции 7 Преимущества и недостатки

• дистанционное управление;
• пИД-регулятор;
• хорошая вместительность;
• дополнительная перфорация.

• стоимость выше среднего.

1DigiBoil

17 390 ₽

Характеристики

• Особенности: термометр, пивоварня
• Материал: сталь
• Объем бочки: 35 л

~ Преимущества: Цена, объем
~ Минусы: нет фильтра базуки в комплекте
~ Комментарий:
Альтернативный …

Домашнюю пивоварню DigiBoil по праву можно назвать одной из самых универсальных моделей в обзоре – а все потому, что она подходит не только для самогоноварения, но и для самогоноварения и приготовления по технологии sous-vide. Такую универсальность обеспечивает емкость 35 литров (фактический полезный объем 20-25 литров), изготовленная из высококачественной стали AISI 304. Да и в целом устройство получило массу положительных отзывов: высоко оценены встроенная система контроля температуры и мощные нагревательные элементы на 500 Вт и 1900 Вт. К возможным минусам можно отнести то, что, несмотря на заявления производителей о том, что система подходит «начинающим пивоварам», она все же рассчитана на продвинутых пользователей.

Качество 9.5 Удобство 9.5 Объем 8 Опции 7.5 Плюсы и минусы

• высокое качество сборки;
• емкость для брожения из нержавеющей стали;
• многофункциональная система.

• высокая цена;
• не лучший выбор для новичков.

ТОП-4 лучших домашних пивоварен премиум-сегмента

4Русская Дымка «Хмельница»

48 500 ₽

Характеристики

• Включает в себя: ложка для перемешивания
• Особенности: термометр, пивоварня
• Материал: сталь
• Объем бочки: 37 л

Среди премиальных моделей обзора «Хмельница» от производителя «Русская Дымка» лучше всего подойдет тем, кто только начинает постигать азы пивоварения — и все благодаря автоматическому принципу работы, требующему минимум вмешательства пользователя. Номинальный объем бочонка 37 литров, после цикла брожения можно получить до 30-33 литров пива. Кроме того, при подключении специальной колонки систему можно использовать и как самогонный аппарат для перегонки спирта. Из дополнительных аксессуаров в набор входят ложка-мешалка, охладитель и терморукав. К минусам можно отнести то, что, несмотря на свою позицию пивоварни для начинающих, минимального набора «экстракт + дрожжи» нет — необходимые ингредиенты приходится покупать самостоятельно.

Качество 9 Удобство 9 Объем 8.5 Опции 6.5 Преимущества и недостатки

• автоматический режим приготовления;
• хорошая способность к брожению;
• можно использовать как самогон.

• нет набора выписок;
• ограниченный набор.

3Easy Brew 50 л

38 540 ₽

Характеристики

• Материал: сталь
• Объем бочки: 3 л

50-литровая пивоварня Easy Brew входит в ТОП-12 рекордсменов по объему: такая система безопасно выдаст до 40 литров готового сусла, а оснащение и практичное управление помогут как новичкам, так и уже заядлым пивоварам освоить процесс приготовления крафтового пива в домашних условиях. Складная емкость вмещает до 12 кг солода и предназначена для приготовления даже самого крепкого пива. За нагрев отвечает система с одним нагревательным элементом мощностью 3000 Вт, а насосная циркуляция обеспечит равномерное распределение тепла по солоду, что избавит от необходимости регулярно перемешивать смесь. Цилиндр защищен фильтром-базукой: он предотвращает попадание твердых частиц в насос, что положительно сказывается на долговечности пивоварни. В общем, это отличный вариант для брожения пива в сельских условиях, но для квартиры такая система может быть великовата.

Диаграмма:

Качество — 80; Удобство — 80; Объем — 100; Оборудование — 70.

Преимущества и недостатки

• лучший объем среди всех моделей;
• переработка;
• мощная система отопления.

• модель оверсайз.

2Guten Brau 40

34 100 ₽

Характеристики

• Объем бочки: 45 л

Возможность пошагового программирования всех процессов от загрузки экстракта и дрожжей до производства полностью охмелённого сусла – главная особенность электропивоварни Guten Brau, занявшей промежуточную позицию в рейтинге моделей премиум-класса. В 45-литровом резервуаре можно сварить до 10 различных рецептов пива — столько всего помнит эта умная пивоварня. Практической особенностью является система пошаговых пауз (до 9), благодаря которой можно постепенно вводить в сусло разные сорта хмеля. С фильтром, фильтром, переливной трубкой, стеклянной крышкой, контейнером для солода и многим другим этот почти профессиональный набор станет идеальным подарком для опытного пивовара.

Качество 8 Удобство 9 Объем 8.5 Оснащение 8 Преимущества и недостатки

• высокое качество сборки;
• автоматизация процесса приготовления;
• хранение до 10 рецептов.

• не для начинающих пивоваров.

1iBrew 40 Auto

35 990 ₽

Характеристики

• Особенности: термометр, пивоварня
• Материал: сталь
• Объем бочки: 40 л

Если проанализировать рейтинги и отзывы покупателей об этой пивоварне, то модель iBrew с автоматическим и ручным режимами варки уверенно вырывается в топ лучших не только в нашем обзоре, но и на рынке в целом. При объеме 40 литров на выходе можно получить до 30 литров сусла на воде, солоде и хмеле — и это достаточно приличный объем крафтового пива для вас и ваших гостей. Усовершенствованная система рециркуляции обеспечивает равномерное распределение тепла, а встроенный контроллер упрощает настройку процессов. Но главной особенностью является входящий в комплект охлаждающий змеевик объемом 8,8 л, который моментально охлаждает сусло после закипания. И вот еще один приятный бонус напоследок: готовую систему можно дополнить покупкой специальной корзины, чтобы превратить пивоварню в сыроварню.

Качество 9.5 Удобство 9.5 Объем 9.5 Оснащение 9 Достоинства и недостатки

• кулер в комплекте;
• автоматический режим приготовления;
• высокое качество сборки;
• можно превратить в сыроварню.

• громоздкий, занимает много места.

Заключение

Подводя итог рейтингу лучших домашних пивоварен, можно сделать следующие выводы. Среди бюджетных моделей выделялся Beer Zavodik Classic — хороший комплект под ключ как для начинающего пивовара, так и для человека, давно занимающегося крафтовым пивом в качестве хобби. Самым выгодным приобретением с точки зрения стоимости и производительности стал варочный аппарат от DigiBoil — универсальная система для приготовления различных домашних напитков. А звание лучшего среди премиальных моделей заслуженно получает iBrew 40 с высоким уровнем автоматизации процессов брожения, что делает его отличным приобретением для настоящих ценителей пива.
Результаты