Рейтинг лучших игристых вин 2023 года

Я хочу, чтобы все поверили в чудо, которое играет в твоем бокале

День рождения, Новый год или другое праздничное мероприятие невозможно представить без игристого вина в бокале. Именно этот удивительный напиток способен превратить даже самый обычный день в праздник. Сегодня рынок насыщен десятками однотипных алкогольных напитков из разных стран, и выбрать что-то особенное не всегда просто. Чтобы вы смогли сделать свой отдых незабываемым, мы составили рейтинг лучших игристых вин 2023 года.

Обзор топа качественных игристых вин

Белые разновидности

Самый известный представитель этого вида вина – шампанское. Его производят из трех основных сортов винограда: Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар. Цвет напитка всегда белый, даже если он сделан из красного винограда. Белые игристые вина отличаются светло-соломенным цветом и гармоничным, освежающим вкусом. Подавать охлажденным, с фруктами и десертами, в качестве аперитива.

Asti Mondoro

2 279 руб.

Напиток хорошо сочетается с мороженым, фруктами, легкими десертами, ягодами.

Игристое вино Mondoro — одно из самых популярных в Италии. Он производится по уникальной технологии, разработанной Энрико Серафино. Напиток имеет золотистый цвет и сладкий вкус с нотками персика, груши, ананаса и меда. Легкая кислинка придает шампанскому неповторимость и неповторимость. Основа аромата – мускатный виноград с оттенком цветов.

Плюсы

• Приятный цвет
• Стойкий перляж
• Привлекательная бутылка
• Хороший вкус

Минусы

• Многие считают напиток слишком сладким

белое игристое вино Асти Мондоро

Asti Martini

1 936 руб

Он ферментируется в закрытых автоклавах, после чего разливается по бутылкам.

Невероятно легкое игристое вино, не слишком сладкое, с тонким медовым ароматом и нотками ванильного мороженого в послевкусии. Прекрасно сочетается со всеми десертами, фруктовыми салатами, а также с нежирной рыбой и морепродуктами. Асти Мартини производится из белого винограда сорта Мускат. Вино относится к напиткам, произведенным по традиционной технологии вторичного брожения.

Плюсы

• Свежий вкус
• Умеренная сладость
• Фантастическое послевкусие
• Отличный выбор для подарка

Минусы

• При добавлении льда он теряет свой вкус

белое игристое вино Асти Мартини

JР. Chenet Ice Edition Mousseux

1300 руб.

Полусухой белый креман из региона Лангедок-Руссильон на юге Франции. Бренд посвящен известному французскому виноделу Жану Полю Шене. Его готовят исключительно из белых сортов винограда европейского происхождения. Цвет бледно-золотистый. Богатый перляж образован мелкими пузырьками, которые выделяются в большом количестве. Аромат соткан из тончайших цветочно-фруктовых нюансов с ореховыми и миндальными нотками. Вкус освежающий, сливочный, с приятными нотками фруктов и миндаля.

Плюсы

• Невероятный вкус
• Тонкий вкус
• Отличный вариант подарка
• Приемлемая цена

Минусы

• Доступно не везде

Дж.П. Chenet Ice Edition Mousseux

Красные напитки

Сусло для них готовят из красного винограда. Как правило, это классические сорта: французские Пино Нуар, Мерло, Каберне Совиньон, Шираз, итальянские Санджовезе, Мальвазия, Ламбруско. Для приготовления некоторых красных напитков в небольших количествах используется белый виноград. Красные игристые вина отличаются насыщенным фруктовым вкусом, цветочно-ягодными ароматами, терпкостью и более плотной структурой, чем белые вина.

Абрау Дюрсо, Victor Dravigny

1539 руб

Отличный аперитив. Часто используется в качестве основного ингредиента коктейлей.

Единственная именная серия шампанских вин от компании «Абрау-Дюрсо», посвященная выдающемуся виноделу. Шампанское Виктор Дравиньи изготовлено по классическому шампанскому методу (шампенуаз) с вторичным брожением в бутылке. Виноград собирают вручную в небольшие ящики, чтобы не раздавить нежные ягоды. В результате получился универсальный подарок, который можно преподнести на любой праздник как мужчине, так и женщине. Специально для таких случаев компания выпустила серию вин Victor Dravigny в красивой подарочной упаковке.

Вино красивого рубинового цвета, устойчивой пены и ягодного аромата. Во вкусе сочетаются сладость и ягодная свежесть с превосходными бархатистыми танинами. Подается с голубым сыром, ягодами и шоколадными десертами.

Плюсы

• Насыщенный цвет
• Глубокий вкус
• Сладость и свежесть во вкусе
• Разумная цена

Минусы

• Не всем нравится послевкусие

красное вино Абрау Дюрсо, Виктор Дравиньи

Chateau Tamagne, Reserve Red

1 596 руб.

Красное сухое вино крепостью 13% изготовлено из сортов винограда красный верх, каберне совиньон, саперави. Отличается цветом средней насыщенности, не слишком темным, в диапазоне от красного до рубинового. Вкус мягкий, приятной терпкости, с легким сливочно-шоколадным оттенком и долгим приглушенным фруктовым послевкусием. Часто покупатели отмечают особый перляж. По сравнению с другими игристыми винами, это просто замечательная оправа для прекрасного напитка.

Плюсы

• Тонкий вкус
• Приятный аромат
• Фантастическое и долгое послевкусие
• Приемлемая цена

Минусы

• Доступно не во всех магазинах

красное вино Chateau Tamagne, Reserve Red

Lambrusco Santiquaranta

926 руб.

Производится на ферме Кьярли в провинции Эмилия-Романья. Очень легкое вино с содержанием алкоголя не более 7,5%. Моносорт, из винограда сорта Ламбруско. Это один из лучших ламбруско в Италии. Текстура легкая, жемчужный слой насыщенный, отличается насыщенным рубиновым цветом и запоминающимся ароматом, в котором смешаны ноты садовых ягод и пряностей. Напиток гастрономически универсален, хорошо сочетается с легкими десертами, красным мясом, пиццей, сырами. Подходит для семейных обедов и праздничных столов.

Плюсы

• Разумная цена
• Фантастический аромат
• Приятный цвет
• Освежающий вкус

Минусы

• Не всем нравится вкус

красное вино Lambrusco Santiquaranta

Розовые разновидности

Изготовлено из красного и белого винограда. Цвет обеспечивается кратковременной мацерацией – настоем сока из ягод вместе с кожицей, после чего смесь фильтруется и продолжается процесс брожения (ферментации) без кожуры. Интенсивность цвета зависит от продолжительности мацерации. Существует три основных сорта: Шардоне, Пино Менье и Пино Гри. Это условие является законом только для шампанского.

Perrier-Jouët, Blason Rosé Champagne

12 862 руб

Шампанское отличается необычным и ярким ароматом, силой и округлостью вкуса. Мастер погреба Эрве Дешам создал купаж «в одном оттиске», без эскизов и набросков, по прихоти и вдохновению, в основе которого лежит высочайшее мастерство виноделов и многовековые традиции. В постоянном поиске гармонии он проверял содержимое бочек одну за другой, пока, наконец, не выбрал около 30 исходных вин для производства композиции Blason Rose.

Мастер искал роскошь и обилие структуры кюве и стремился создать уверенный гастрономический купаж, который в то же время должен быть необычайно свежим. Желаемое сочетание требовало тонкого подхода, чутья и глубоких знаний, чтобы сохранить элегантность традиционного стиля. Таким образом было приготовлено шампанское с отличной долей «пино», в том числе 50% «пино нуар» и 25% «пино менье».

Плюсы

• Завораживающий цвет
• Богатый перлаж
• Уникальный вкус
• Невероятное послевкусие
• Отличный подарок и украшение стола

Минусы

• Высокая цена

Perrier-Jouët, Blason Rosé Champagne

Taittinger Brut Prestige Rosé NV Champagne

12 605 руб

Шампанское насыщенного блестящего розового цвета. В аромате присутствуют оттенки ягод: дикой малины, вишни и черной смородины. Это вино покорило многих своей великолепной сложной структурой и элегантным тонким вкусом. Изготовленное из купажа различных шампанских вин нескольких урожаев, оно приобрело удивительно красивый цвет благодаря добавлению красного вина Пино Нуар с великих виноградников Амбонне и Бузи. Этот метод придает шампанскому живую глубину, яркость цвета и сбалансированность вкуса, а выдержка в течение трех лет на осадке — сложность и округлость, развивая нежные ароматы красных ягод.

Плюсы

• Превосходное качество
• Необыкновенный вкус
• Насыщенный вкус
• Отличное послевкусие

Минусы

• Высокая цена

Шампанское Taittinger Brut Prestige Rose NV

Ruinart Brut Rosé Champagne

23 310 руб

Шампанское хранится на осадке не менее трех лет.

Нежное легкое шампанское с идеально сбалансированным букетом и долгим ароматным послевкусием. В утонченном аромате нотки красных ягод и фруктов гармонично дополняют друг друга, а нотки малины, цитрусовых, вишни и кожуры граната переплетаются в утонченном и сложном вкусе. В состав купажа шампанского входят два сорта винограда «Шардоне» и «Пино Нуар», а также 20-25% резервных вин последних 2-3 лет.

Плюсы

• Красивый цвет
• Богатый перлаж
• Отличный вкус
• Незабываемый аромат
• Отличное послевкусие

Минусы

• Высокая цена

Шампанское Ruinart Brut Rose

Советы редакции Zuzako по выбору игристого вина

Самый праздничный напиток – это, конечно же, игристое вино. Каким бы ни был повод, многие предпочитают отмечать его этим благородным напитком, ведь даже танец пузырьков в бокале создает радостную атмосферу. Но сегодняшний рынок предлагает столько марок, сортов и наименований, что глаза невольно разбегаются. На что обратить внимание при выборе игристого вина?

Страна-производитель

При выборе игристого вина бренд должен иметь большое значение. Французские игристые вина традиционно входят в число лидеров международных конкурсов. Благодаря уникальным терруарам и многовековому опыту производства шампанское французское шампанское неизменно занимает первые места в рейтингах.

В последние годы продукция итальянских производителей вина получила высокую оценку. Итальянские компании входят в число лучших производителей игристых вин на ведущих мировых конкурсах. На пике популярности у российских покупателей в последние годы находится бренд «Абрау-Дюрсо». Это шампанское было признано независимыми экспертами Роскачества лучшим в 2019 году. Завод на берегу озера Абрау, основанный в 1870 году, выпускает несколько десятков видов игристых вин, среди которых особое место занимают элитные марки с длительным периодом выдержки.

В последние годы быстро стали популярными вина крымского завода Инкерман. Компания основана в 1961 году и производит шампанское из винограда севастопольского терруара. В ассортименте Inkerman всего четыре вида игристых вин. Самым популярным традиционно является «Halvsøt» с ароматом белых цветов и нежным персиково-медовым вкусом.

Метод производства и содержание сахара

В мире существует две основные технологии производства – традиционная и ускоренная. Первый, классический, был открыт во Франции. Он основан на естественном брожении, которое происходит непосредственно в финальных резервуарах и занимает несколько лет. По этой технологии производят не только французские и испанские, но и большинство крымских вин.

Второй способ – ферментация в резервуарах. Он заключается в том, что все процессы происходят в больших резервуарах. Этот метод используется для изготовления большинства российских продуктов. Не нужно быть сомелье, чтобы знать, что первый способ предпочтительнее, так как продукт, полученный таким образом, имеет более насыщенный вкус и аромат, а также дольше открывается.

Существует также метод, называемый насыщением. При этом содержимое бутылки искусственно насыщается углекислым газом. Таким методом получаются самые бюджетные вина.

Выбирая игристое вино, обратите внимание на содержание сахара. Этот параметр определяет крепость напитка. В процессе брожения сахар превращается в спирт. Если сахар превратился в спирт без остатка (сухой), получаем сухое вино. Бывает, что дрожжи перестают работать, не переработав весь сахар в сусле. Это происходит, когда температура окружающей среды падает или когда виноград настолько приторный, что во время брожения содержание алкоголя повышается до такой концентрации, при которой дрожжи погибают, а сахар перерабатывается не полностью. Так получают сладкие и крепленые вина.

Качественное вино имеет богатый перляж. Пузыри должны быть большими и их игра должна длиться долго. Если напиток быстро «иссяк», значит, вы купили что-то дешевое и очень плохого качества.

Хорошее игристое вино дарит ощущение праздника всем участникам вечеринки. Это не повседневный продукт. Какое шампанское лучше, можно решить, лишь попробовав несколько напитков. В последние годы задача усложнилась в связи с появлением на рынке большого количества газированных винных напитков с привлекательным оформлением, которые на самом деле не являются шампанским. А некачественная продукция во многом подрывает имидж настоящих игристых вин. Поэтому специалисты рекомендуют при выборе внимательно изучать состав содержимого флакона. В списке ингредиентов не должно быть ароматизаторов, консервантов и углекислого газа. Надеемся, наша статья поможет вам выбрать самое качественное и самое вкусное игристое вино.