Для многих нежное печенье в виде орешков с начинкой из сгущенки является одним из самых любимых лакомств детства. Их всегда можно купить в кондитерской или даже супермаркете, но с домашней выпечкой такие сладости не сравнится. Понятно, что скорлупу ореха из теста вручную не слепить – и тут на помощь хозяйкам приходит лесной орех. Чаще всего это специальные формы для выпечки с ячейками в виде половинок ореха: в них помещается тесто, форма закрывается «книжкой» и на выходе получаются аккуратные ракушки, заполнить которые можно только начинку, склеили и подали. В нашей статье мы рассмотрим рейтинг ТОП-7 лучших фундуков 2023 года, какие их виды существуют и на что обратить внимание при покупке этого кухонного инструмента!
Результаты
Виды орешниц
По принципу действия фундук делится на два основных вида.
- Обычная форма выпечки. Представляет собой простую чугунную форму, состоящую из двух сковородок с ячейками для орехов, соединенных петлями. Небольшие порции теста укладываются в углубления, после чего форма закрывается, а тесто распределяется по рельефу ячейки благодаря выпуклым частям второго противня. После этого фундук помещают на плиту и выпекают лепешки, периодически переворачивая форму. Достоинства: эта надежная компактная форма перекочевала прямиком из советских времен и скорее всего найдется у старших родственников, а если нет, то ее можно купить по низкой цене в любом хозяйственном магазине. Недостатки: очень неудобно работать с плесенью (всегда есть риск пригорания), не всегда равномерно пропекаются орехи и требуется внешний источник огня, будь то газовая или электрическая горелка.
- Электрический орешник. Современный вариант классической формы, дверцы которого оснащены нагревательными элементами – достаточно подключить к розетке и можно приступать к приготовлению пищи. Благодаря антипригарному покрытию и лучшему распределению тепла орехи пропекаются равномерно и не прилипают к ячейкам. Преимущества. Неудивительно, что сегодня очень популярны электрические фундуки – они гораздо практичнее обычных, доступны с рядом дополнительных функций и в разном ценовом диапазоне. Именно на них будет основываться оценка, к которой мы и перейдем в основной части статьи. Из минусов стоит указать на высокий ценник по сравнению с обычной формой и габаритами – электроприбор займет гораздо больше места на кухне.
Критерии выбора орешницы
При покупке фундука следует обратить внимание и на другие важные свойства.
- Простор. Как правило, в обычной форме для выпечки за раз можно испечь 6-8 половинок печенья — а это всего 3-4 орешка. Если вы планируете готовить небольшими порциями, этот вариант вам подойдет, но если вам нужен фундук для коммерческого использования, то лучше обратить внимание на электрические – в них обычно намного больше ячеек для запекания скорлупы.
- Мощность. Этот параметр напрямую определяет, насколько быстро устройство будет нагреваться. Стандартный показатель для домашнего использования – 1000 Вт, но во многом качество и скорость выпечки зависит не только от мощности, но и от температурного режима и нагревательных элементов фундука.
- Фиксация. Чтобы раковины были ровными, лещина должна быть правильно закрыта, а створки должны плотно прилегать друг к другу. Это обеспечивается закрывающим механизмом: это может быть полноценный замок (чаще всего в электрических моделях) или металлический замок, а может и вовсе отсутствовать (например, в обычных формах).
- Регулировка температуры. Некоторые электрические модели имеют встроенную функцию автоматического и ручного контроля температуры с помощью термостата: таким образом можно установить температуру, при которой должны выпекаться кексы, и предотвратить пригорание теста. Полезно, если вы любите экспериментировать с рецептами: например, выставив высокую температуру можно получить красные рассыпчатые скорлупки, а при низкой – классическое легкое печенье, тающее во рту.
- Индикаторы прогрева. Действительно для фундука работает от сети. Как правило, индикатор представляет собой небольшую лампочку, которая загорается, когда форма нагрета и готова к использованию. Наличие индикатора почти не влияет на функциональность прибора, но делает работу с ним более удобной – так вы точно знаете, когда можно закладывать тесто в ячейки.
Чем больше дополнительных функций и выше заданные параметры, тем проще будет пользоваться орешником, но пропорционально вырастет и ценник. Чтобы облегчить процесс выбора, далее в этой статье мы подготовили обзор самых популярных моделей фундука.
Динамика цен на орешницы
Лучшие орешницы
Рейтинг лучших орешниц: ТОП-7
VAIL VL-5254
оценка 2023 года начинается с производства VAIL VL-5254 китайского производства. Эта электрическая орехорезка мощностью 1000 Вт и температурным режимом в пределах 100-200°С обеспечивает равномерный прогрев крылышек, а механический терморегулятор позволяет самостоятельно устанавливать степень пропекания теста, чтобы печенье стало румяным или мягкие легкие ракушки.
В верхней части лотка для фундука есть два световых индикатора, которые дадут вам знать, когда форма достигнет желаемой температуры. Кроме того, модель оснащена функцией защиты от перегрева, поэтому можно не переживать, что устройство выйдет из строя при интенсивной работе.
Внутреннее покрытие клапанов антипригарное, поэтому печенье можно смело выпекать, не смазывая форму маслом. За раз в ней можно запечь 12 аккуратных половинок скорлупы – это 6 готовых орешков.
Из дополнительных возможностей: длина кабеля 70 см, вес модели 1,16 кг. Форма достаточно компактная, поэтому не нужно искать для нее отдельное место на кухне.
Преимущества и недостатки
- встроенный регулятор температуры;
- световые индикаторы;
- защита от перегрева;
- антипригарное покрытие.
- не очень мощный, подходит только для домашнего использования.
Airhot TM-10W
Airhot TM-10W выглядит громоздко, но не зря — этот мощный обогреватель мощностью 1600 Вт предназначен в первую очередь для коммерческого использования. Температурный режим можно задавать вручную до 300°С, что позволяет быстро выпекать партии печенья – 10 ракушек за раз. Рабочая поверхность клапанов имеет антипригарное покрытие, благодаря чему тесто не прилипает к форме.
Устройство оснащено не только световым индикатором, но и звуковым таймером, сигнализирующим о готовности печенья.
Размеры корпуса составляют 32*40*22 см в ширину, глубину и высоту соответственно, а вес 12 кг. Для такой общей формы требуется много места.
Преимущества и недостатки
- высокое напряжение;
- большой температурный диапазон;
- короткий цикл выпечки;
- световая и звуковая индикация готовности.
- громоздкая модель;
- только для промышленного использования.
Чудесница ЭВ-2
Рейтинг продолжает одна из лучших моделей 2023 года, по названию которой может показаться, что это устройство от отечественного производителя, но Miraculous EV-2 — это китайский орешник для домашнего использования. Мощность прибора небольшая, всего 1000 Вт, но, судя по отзывам, со своими функциями он справляется на отлично – в такой форме можно испечь сразу 12 аккуратных ракушек.
Рабочая поверхность защищена тефлоновым антипригарным покрытием, благодаря чему тесто не прилипает и не пригорает к половинкам. На крышке устройства есть две световые индикации – для индикации нагрева и подключения к сети.
Температура регулируется вручную с помощью круглой механической ручки, а заданный уровень поддерживается автоматически, что обеспечивает равномерный нагрев варочной поверхности.
Размеры фундука – 24,5*12,7 см в ширину и высоту, вес – 1,5 кг. Из минусов можно отметить только ненадежный механизм фиксации створок и довольно маленький размер ячеек.
Преимущества и недостатки
- антипригарное тефлоновое покрытие;
- световые индикаторы;
- механический контроль температуры;
- функция автоматической поддержки заданной температуры;
- компактный.
- хлипкий замок, двери не плотно прилегают друг к другу.
Willmark WM-105W
Модель WM-105W от российского производителя Willmark – хороший выбор по низкой цене, если вы планируете печь орешки для всей семьи. Мощность аппарата стандартная для домашних моделей – 1000 Вт, за один цикл можно испечь 12 овальных ракушек. Варочная поверхность имеет антипригарное покрытие.
Есть механический регулятор температуры и световые индикаторы, указывающие на готовность и на то, что лещина подключена к сети.
Габариты устройства составляют 20*22*11,5 см в ширину, глубину и высоту соответственно, вес 1,2 кг, поэтому модель можно отнести к категории компактных.
Преимущества и недостатки
- бюджетный;
- антипригарное покрытие;
- световой индикатор готовности;
- контроль температуры;
- компактный.
- не найден.
Спектр-Прибор «Белочка» ЭО-0,8/220
У многих дизайн модели «Белочка ЭО-0,8/220» от отечественного производителя электробытовых изделий «Спектр-Прибор» вызовет ассоциации с первым электрическим фундуком советского периода: квадратный металлический корпус не имеет ни световых индикаторов, ни ручек для регулировка температур. Но не стоит недооценивать это устройство из нашего ТОПа 2023 года — многие пользователи отмечают, что несмотря на «совдеп», гайки в старой проверенной «белке» отличные.
Мощность — 800 Вт, варочная поверхность изготовлена из пищевого алюминия, поэтому перед использованием форму рекомендуется смазать маслом. В таком виде можно испечь 12 ракушек за раз.
Из дополнительных возможностей: шнур питания 1,5 метра, габариты — 22,5х23х10 см и вес — 2,50 кг. Несмотря на то, что корпус довольно компактный, легкой эту модель назвать нельзя.
Преимущества и недостатки
- благодаря металлическому корпусу равномерно пропекается и сохраняет тепло;
- красивая форма орехов.
- старомодный дизайн корпуса;
- тяжелый;
- нет антипригарного покрытия, необходимо смазывать перед каждым использованием;
- не самый удобный замок.
Magio MG-391
«Игрушечное орешник» — именно так многие говорят о модели MG-391 от украинского бренда Magio из-за ее яркого современного дизайна и необычной формы корпуса. Мощность модели ниже стандартной – 750 Вт, но благодаря качественным нагревательным элементам этого достаточно для продолжительности цикла выпечки не более 2 минут.
Варочная поверхность имеет антипригарное покрытие и рассчитана на 12 ракушек. Крышка устройства выполнена из высокопрочного пластика, что, впрочем, может смутить некоторых покупателей. На крышке есть световые индикаторы готовности и подключения к сети.
Преимущества и недостатки
- печет очень быстро
- современный дизайн;
- антипригарное покрытие;
- световые индикаторы.
- пластиковая коробка;
- короткий шнур питания;
- низкий ток.
Olto WA-2017
Замыкает рейтинг фундук WA-2017 от белорусского производителя Olto. Эта небольшая компактная модель с минималистичным дизайном – хороший вариант для маленькой кухни. Мощность — 750 Вт, жарочная поверхность выполнена из алюминия с антипригарным покрытием: орешки в ней красиво и равномерно пропекаются.
На крышке есть световые индикаторы готовности и подключения устройства к сети, а функция защиты от перегрева автоматически отключит орешник, чтобы уберечь его от перегрузки.
Размеры модели — 21х22х9 см, вес — 1,1 кг, длина сетевого кабеля — 0,7 м, поэтому устройство легко поместится на полке.
Преимущества и недостатки
- бюджетная цена;
- эргономичный дизайн, очень компактный;
- антипригарное покрытие;
- световые индикаторы;
- функция защиты от перегрева.
- низкий ток;
- орехи мелкие.
В заключение рейтинга
Больше не нужно стоять в очередях в кондитерской, чтобы попробовать любимые с детства пирожные: вооружившись проверенным рецептом и лучшим фундуком 2023 года, вы можете побаловать себя и своих близких.
Результаты
